តើ​អ្នក​អាច​រក​ឃើញ​ម្ហូប​អន្តរជាតិ​នៅ São Tomé និង Príncipe ទេ?

សេចក្តីផ្តើម៖ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបរបស់សៅតូមេ និងព្រីនស៊ីប

São Tomé និង Príncipe គឺជាប្រទេសកោះតូចមួយដែលមានទីតាំងនៅឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងលិចនៃទ្វីបអាហ្រ្វិកក្នុងឈូងសមុទ្រហ្គីណេ។ ទោះបីជាមានទំហំធំក៏ដោយ ប្រទេសនេះមានប្រពៃណីធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីបេតិកភណ្ឌអាហ្វ្រិក ព័រទុយហ្គាល់ និងក្រេអូល។ ម្ហូប São Tomé និង Príncipe ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារការប្រើប្រាស់អាហារសមុទ្រស្រស់ ផ្លែឈើត្រូពិច និងគ្រឿងទេស។ អ្នកទស្សនាកោះអាចរំពឹងថានឹងស្វែងរកភាពចម្រុះនៃអាហារក្នុងស្រុក ក៏ដូចជារសជាតិអន្តរជាតិដែលមានឥទ្ធិពលដោយប្រវត្តិសាស្ត្រអាណានិគមរបស់ប្រទេស។

អាហារឆ្ងាញ់ក្នុងតំបន់៖ អ្វីដែលត្រូវរំពឹងពីម្ហូបសៅតូមេ

មុខម្ហូបដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតមួយនៅសៅតូមេ និងព្រីនស៊ីបគឺ កាលូលូ ដែលជាស្ងោរធ្វើពីត្រី បន្លែ និងប្រេងដូង។ ចំណូលចិត្តក្នុងស្រុកមួយទៀតគឺ Muamba de Galinha ដែលជារសជាតិមាន់ដុតជាមួយ okra និងប្រេងដូង។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ធ្មេញ​ផ្អែម កោះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​មាន​បង្អែម​សម្បូរ​បែប និង​ក្រែម​ដូច​ជា Papaya Cream និង Cocada ជា​ស្ករ​គ្រាប់​ដូង។

São Tomé និង Príncipe ក៏ជាទីកន្លែងនៃវប្បធម៌អាហារតាមដងផ្លូវដ៏រស់រវើកផងដែរ ដោយអ្នកលក់មានលក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីត្រីដុត និងសាច់អាំង រហូតដល់បាល់បំពងផ្អែមដែលហៅថា Malasadas។ សម្រាប់បទពិសោធន៍ពិតប្រាកដ អ្នកទស្សនាអាចធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងស្រុកមួយក្នុងចំណោមទីផ្សារក្នុងស្រុកជាច្រើន ដែលពួកគេអាចយកគំរូផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនមុខ ព្រមទាំងអាហារសមុទ្រដែលចាប់បានថ្មីៗផងដែរ។

រសជាតិអន្តរជាតិ៖ តើអ្នកអាចរកវាឃើញនៅសៅតូមេ និងព្រីនស៊ីបបានទេ?

ខណៈពេលដែលម្ហូបរបស់ São Tomé និង Príncipe ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលជាចម្បងដោយឫសអាហ្រ្វិក និងព័រទុយហ្គាល់របស់វា វាក៏មានរសជាតិអន្តរជាតិផងដែរដែលត្រូវបានរកឃើញនៅលើកោះនេះ។ ដោយសារតែប្រវត្តិសាស្ត្រអាណានិគមរបស់ប្រទេស មានឥទ្ធិពលព័រទុយហ្គាល់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងមុខម្ហូប ហើយអ្នកទស្សនាអាចស្វែងរកមុខម្ហូបដូចជា Bacalhau ម្ហូបអំបិល និង Feijoada សណ្តែក និងសាច់គោ។

បន្ថែមពីលើម្ហូបព័រទុយហ្គាល់ ក៏មានភោជនីយដ្ឋាននៅលើកោះដែលផ្តល់ជូននូវម្ហូបអន្តរជាតិដូចជាប៉ាស្តា និងភីហ្សា នំបារាំង និងសូម្បីតែស៊ូស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជម្រើសទាំងនេះអាចមានកម្រិត ហើយអ្នកទស្សនាប្រហែលជាត្រូវធ្វើការស្រាវជ្រាវខ្លះដើម្បីស្វែងរកពួកគេ។ សរុបមក កន្លែងធ្វើម្ហូបរបស់ São Tomé និង Príncipe គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ដែលធានាថានឹងពេញចិត្តចំពោះអ្នកចូលចិត្តអាហារណាមួយ។