ទុកឱ្យឆ្អឹងជំនីសាច់អាំងត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកបិទបាំងធូលីឬរុំយ៉ាងតឹងក្នុងស្រទាប់ក្រដាសក្រាស់ពីរជាន់ (រុំព័ទ្ធជុំវិញ) ។ បង្កករហូតដល់ ៣ ខែ។ ដើម្បីកំដៅឡើងវិញសូមរលាយក្នុងទូទឹកកក។
តើអ្នកអាចបង្កកឆ្អឹងជំនីឆ្អិនពេញលេញបានទេ?
អ្នកអាចបង្កកឆ្អឹងជំនីជ្រូកមិនថាឆៅ ឬឆ្អិនទេ។ សាច់គួរតែរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកដោយគ្មានកំណត់ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការរលាយឆ្អឹងជំនីរឆៅក្នុងរយៈពេល 4 ខែ និងឆ្អឹងជំនីរឆ្អិនក្នុងរយៈពេល 6 ខែ។ បើមិនដូច្នោះទេ វាយនភាពអាចនឹងរលត់ នៅពេលអ្នករួចរាល់ដើម្បីបម្រើពួកគេ។
តើខ្ញុំអាចបង្កកឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកបានដែរឬទេ?
ប្រសិនបើអ្នកកំចាត់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទូទឹកកកហើយមិនអាចប្រើវាបានភ្លាមៗអ្នកអាចបង្កកវាដោយសុវត្ថិភាពទោះបីវាឆ្អិនឬអត់ក៏ដោយ។ គ្រាន់តែដាក់វាចូលក្នុងទូទឹកកកវិញក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីការរលាយ។ វាអាចជាម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់នៅពេលអ្នកប្រើវា (ដោយសារតែការរលាយនិងកំដៅលើកទី ២) ប៉ុន្តែវានឹងនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
តើឆ្អឹងជំនីរឆ្អិនមានរយៈពេលប៉ុន្មានក្នុងទូរទឹកកក?
តើឆ្អឹងជំនីរជ្រូកឆ្អិនក្នុងទូរបង្កកមានអាយុកាលប៉ុន្មាន? ដរាបណាពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ពួកគេនឹងរក្សាបាននូវគុណភាពល្អបំផុតរបស់ពួកគេសម្រាប់រយៈពេល ទៅ ខែ ប៉ុន្តែនឹងរក្សាសុវត្ថិភាពបានយូរបន្ទាប់ពីនោះ។
តើអ្នកកំដៅឆ្អឹងជំនីឆ្អិនដែលកកដោយរបៀបណា?
កំដៅ oven ទៅប្រហែល 225 ° F ។ សាច់នឹងរួញ ហើយស្វិតនៅពេលឡើងកំដៅខ្ពស់។ ដុតនំនៅក្នុង foil នៅលើ rack កណ្តាលរហូតដល់កណ្តាលគឺ 155 ° F ។ ឆ្អឹងជំនីរអាចចំណាយពេលដល់ទៅមួយម៉ោង។
តើអ្នកអាចបង្កកសាច់ឆ្អិននៅលើឆ្អឹងបានទេ?
ទោះបីជាវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបង្កកសាច់មាន់ឆ្អិនទាំងមូលក៏ដោយ វាមិនមែនជាអ្វីដែលយើងណែនាំនោះទេ។ ជំនួសមកវិញ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កកសាច់មាន់ឆ្អិនទាំងមូល នោះយើងពិតជាណែនាំឱ្យកាត់សាច់ចេញពីឆ្អឹងនៅពេលដែលអ្នកបានចម្អិនវា។ ការទុកសាច់នៅលើឆ្អឹងនៅពេលកកនឹងមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកទេ។
តើខ្ញុំអាចញ៉ាំឆ្អឹងជំនីឆ្អិនបន្ទាប់ពី ៥ ថ្ងៃបានទេ?
ឆ្អឹងជំនីរដែលនៅសេសសល់គួរទុករយៈពេល ទៅ ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក ប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិច ឬ foil ហើយរក្សាទុកក្នុងធុងទឹករាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាកាន់បានយូរ ចូរទុកវាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរទៅបីខែ។
តើអ្នកអាចបង្កកឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកបានទេ?
តើឆ្អឹងជំនីជ្រូកឆៅទុកក្នុងទូរទឹកកកបានយូរប៉ុណ្ណា? រក្សាទុកបានត្រឹមត្រូវ ពួកគេនឹងរក្សាបាននូវគុណភាពល្អបំផុតក្នុងរយៈពេលប្រហែល 4 ទៅ 6 ខែ ប៉ុន្តែនឹងនៅតែមានសុវត្ថិភាពលើសពីពេលវេលានោះ។ រយៈពេលនៃការបង្កកដែលបានបង្ហាញគឺសម្រាប់តែគុណភាពល្អបំផុតប៉ុណ្ណោះ – ឆ្អឹងជំនីជ្រូកដែលត្រូវបានរក្សាទុកជាប់គាំងជានិច្ចនៅសីតុណ្ហភាព 0°F នឹងរក្សាសុវត្ថិភាពដោយគ្មានកំណត់។
តើធ្វើដូចម្តេចទើបអាចក្លាសេឆ្អឹងជំនីរកក?
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីកកឆ្អឹងជំនីរ គឺនៅក្នុងទូទឹកកក និយមមួយយប់។ វិធីនោះ សាច់នឹងមានឱកាសរលាយបន្តិចម្តងៗ ហើយអ្នកស្ទើរតែមិនកត់សំគាល់ការរង់ចាំនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចុចឱ្យទាន់ពេលវេលា វិធីសាស្ត្រទឹកត្រជាក់ក៏ដំណើរការល្អដែរ។
តើឆ្អឹងជំនីជ្រូកជក់បារីអាចកកបានទេ?
ហើយឥឡូវនេះអ្នកមានឆ្អឹងជំនីរដែលនៅសេសសល់ដ៏ឆ្ងាញ់ដែលអ្នកមិនច្បាស់ពីរបៀបរក្សាទុក។ ទោះក្នុងករណីណាក៏ដោយ ចម្លើយគឺបាទ - អ្នកប្រាកដជាអាចបង្កកឆ្អឹងជំនីរជក់បារីរហូតដល់ 12 ខែ។ ដោយគ្រាន់តែពីរបីជំហាន អ្នកអាចរីករាយនឹងឆ្អឹងជំនីរដែលនៅសល់របស់អ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។
ធ្វើម៉េចដឹងថាឆ្អឹងជំនីរជ្រូកខូច?
វាអាចមានសំណើមប៉ុន្តែវាមិនគួរមានភាពស្តើងឡើយ នៅពេលសាច់ជ្រូកចាប់ផ្តើមខូចវានឹងបង្កើតក្លិនជូរដែលនឹងធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅនិងកាន់តែខ្លាំងឡើង ៗ តាមពេលវេលា។ នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកចាប់ផ្តើមមានក្លិនជូរវាដល់ពេលដែលត្រូវទុកវាចោលហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមចំអិនសាច់ជ្រូកវានឹងគ្រាន់តែធ្វើឱ្យរសជាតិនិងក្លិនមិនល្អកាន់តែខ្លាំង។
តើអ្នកអាចកំដៅឆ្អឹងជំនីនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបានទេ?
មីក្រូវ៉េវនឹងក្លាយជាជម្រើសចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំក្នុងរបៀបកំដៅឆ្អឹងជំនីរឡើងវិញ។ វាធ្វើឱ្យពួកវាឡើងកំដៅលឿន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យពួកវាស្ងួត។ អ្នកអាចទុកឆ្អឹងជំនីរទាំងមូល ឬកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមទឹកបន្តិចទៅបាតចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
សូមផ្ដល់យោបល់