តើអ្នកអាចណែនាំស៊ុប ឬស៊ុបម៉ុងហ្គោលីបានទេ?

ការណែនាំ៖ ម្ហូបម៉ុងហ្គោលី

ម្ហូបម៉ុងហ្គោលីគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃអាហារជនជាតិផ្សេងៗ និងរចនាប័ទ្មចម្អិនអាហារ ដែលបណ្តាលឱ្យមានមុខម្ហូបប្លែក និងឆ្ងាញ់។ ម្ហូបម៉ុងហ្គោលី ជាធម្មតាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្តោតលើសាច់ និងមានជីវជាតិខ្ពស់ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់របស់ប្រទេស និងរបៀបរស់នៅបែបពនេចរ។ ស៊ុប និងស៊ុបម៉ុងហ្គោលីមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់នៅពេលដែលត្រូវការភាពកក់ក្តៅ និងការផ្គត់ផ្គង់។

តើ​ស៊ុប​ឬ​ស្ងោរ​ប្រពៃណី​ម៉ុងហ្គោលី​ជាអ្វី?

ស៊ុប និង​សម្ល​ម៉ុងហ្គោលី ជាធម្មតា​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ឆ្នាំង​ធំៗ ហើយ​ជារឿយៗ​ត្រូវ​បាន​ចែក​រំលែក​ក្នុង​ចំណោម​គ្រួសារ និង​មិត្តភ័ក្តិ។ ជាទូទៅគេធ្វើជាមួយសាច់ បន្លែ និងពេលខ្លះគុយទាវ ឬនំប៉ាវ។ ស៊ុប និង​សម្លម៉ុងហ្គោលី​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួក​វា​ក្លាយ​ជា​អាហារ​សំខាន់​នៃ​ម្ហូប​ម៉ុងហ្គោលី។

ប្រភេទនៃស៊ុបម៉ុងហ្គោលីនិង stews

ម្ហូបម៉ុងហ្គោលីមានស៊ុប និងសម្លជាច្រើនប្រភេទ ដែលនីមួយៗមានរសជាតិ និងវិធីរៀបចំរៀងៗខ្លួន។ ប្រភេទស៊ុប និងស៊ុបម៉ុងហ្គោលីដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនរួមមាន:

• Buuz៖ ជាប្រភេទស៊ុបនំប៉ាវដែលផ្សំពីសាច់ និងបន្លែ។
• Khuushuur៖ ស៊ុបសាច់មួយប្រភេទដែលធ្វើពីសាច់ចៀម ឬសាច់គោ និងបន្លែ។
• Tsuivan: ស៊ុបគុយទាវធ្វើជាមួយសាច់ បន្លែ និងគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះ។
• Boortsog៖ ជាប្រភេទស៊ុបម្សៅបំពងដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងស៊ុប និងស៊ុបម៉ុងហ្គោលី

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងស៊ុប និងស៊ុបម៉ុងហ្គោលី ជាទូទៅគឺសាច់ បន្លែ និងគ្រឿងទេស។ ម្ហូបម៉ុងហ្គោលីត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សាច់ចៀម និងសាច់គោ ដែលជារឿយៗត្រូវបានស្ងោរ ឬចម្អិនយឺត ដើម្បីនាំមកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកគេ។ បន្លែដូចជាការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំងក៏ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងស៊ុប និងស៊ុបម៉ុងហ្គោលី ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសដូចជាខ្ទឹម ខ្ញី និង cumin ផងដែរ។

ស៊ុបម៉ុងហ្គោលីដ៏ពេញនិយម និងរូបមន្តចំហុយ

ស៊ុបម៉ុងហ្គោលីដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺ Buuz ដែលផលិតឡើងជាមួយសាច់គោដី ឬសាច់ចៀម ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេស ទាំងអស់ត្រូវបានរុំដោយរុំម្សៅស្តើង និងចំហុយ។ ម្ហូបម៉ុងហ្គោលីដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតគឺ Khuushuur ដែលស្រដៀងទៅនឹង Buuz ប៉ុន្តែត្រូវបានចៀនយ៉ាងជ្រៅជំនួសឱ្យចំហុយ។ សម្រាប់​ស្ងោរ​ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សូម​សាកល្បង Tsuivan ដែលមាន​គុយទាវ សាច់គោ ឬសាច់ចៀម ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: សាកល្បងស៊ុបម៉ុងហ្គោលីនិង stew

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកម្ហូបម៉ុងហ្គោលី ស៊ុប និងស្ទីវ គឺជាកន្លែងដ៏ល្អដើម្បីចាប់ផ្តើម។ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងគ្រឿងផ្សំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ ពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កំដៅថ្ងៃត្រជាក់។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនព្យាយាមបង្កើត Buuz ឬ Khuushuur ឬដាំទឹក Tsuivan? អ្នកគ្រាន់តែអាចរកឃើញមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តថ្មី។