តើអ្នកអាចណែនាំបង្អែមបែបប្រពៃណីបង់ក្លាដែសបានទេ?

សេចក្តីផ្តើម៖ បង្អែមប្រពៃណីបង់ក្លាដែស

ប្រទេសបង់ក្លាដែសមានភាពល្បីល្បាញដោយសារអាហារឆ្ងាញ់ៗ ហើយបង្អែមក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ បង្អែមប្រពៃណីរបស់ជនជាតិបង់ក្លាដែសត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដូចជាម្សៅអង្ករ ដូង ទឹកដោះគោ និងគ្រាប់ល្ង។ បង្អែម​ទាំងនេះ​មិន​ត្រឹមតែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ ថែមទាំង​មាន​សារៈសំខាន់​ផ្នែក​វប្បធម៌ និង​ប្រវត្តិសាស្ត្រ​ទៀតផង​។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តបង្អែម ដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ប្រទេសបង់ក្លាដែសនឹងមិនត្រូវបានបញ្ចប់ដោយមិនចាំបាច់សាកល្បងបង្អែមបែបប្រពៃណីមួយចំនួននោះទេ។

បង្អែមដ៏ពេញនិយមរបស់បង់ក្លាដែសដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បង

នេះគឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនរបស់បង់ក្លាដែស ដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បង៖

រ៉ាស់ហ្គូឡា

Rasgulla គឺជាបាល់ឈីសទន់ និងអេប៉ុងដែលត្រាំក្នុងទឹកសុីរ៉ូស្ករ។ បង្អែមនេះមានដើមកំណើតនៅភាគខាងកើតនៃប្រទេសឥណ្ឌា ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាគឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសបង់ក្លាដែស។ Rasgulla ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ការ​ស្ងោរ​ឈីណា ដែល​ជា​ប្រភេទ​ឈីស​ធ្វើ​ពី​ទឹកដោះគោ​ខាប់​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ។ លទ្ធផលគឺផ្អែមឆ្ងាញ់និង juicy ។

មីសធីដូ

Mishti Doi គឺជាទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានជាតិផ្អែមដែលផលិតដោយទឹកដោះគោឆ្អិនជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវប្បធម៌ទឹកដោះគោជូរទៅវា។ បង្អែមនេះល្បីនៅ West Bengal ឥណ្ឌា និងបង់ក្លាដែស។ Mishti Doi មានវាយនភាពក្រែមជាមួយនឹងស្រទាប់ខាងលើ caramelized ហើយវាគឺជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅក្តៅ។

រស់ ម៉ាឡៃ

រស់ ម៉ាឡៃ ជាបង្អែមដែលផលិតចេញពីនំបញ្ចុក ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោផ្អែម និងក្រាស់។ បន្ទះឈីសត្រូវបានផលិតចេញពី chhena ដូច Rasgulla ។ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែមមានរសជាតិជាមួយក្រវាញ និង saffron ហើយជួនកាលត្រូវបានតុបតែងជាមួយ pistachios ឬអាល់ម៉ុន។ រស់ម៉ាឡៃ គឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសបង់ក្លាដែស និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃឧបទ្វីបឥណ្ឌា។

កន្លែងដែលត្រូវរកបង្អែមបង់ក្លាដែសល្អបំផុត

បង្អែមបង់ក្លាដែសអាចរកបាននៅក្នុងហាងផ្អែមក្នុងស្រុក ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងនំប៉័ង។ ប្រសិនបើអ្នកនៅ Dhaka អ្នកអាចទៅហាងផ្អែមល្បីៗដូចជា Nobabi, Alauddin ឬ Rahman's។ ហាងទាំងនេះផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃបង្អែមប្រពៃណី ហើយអ្នកអាចសាកល្បងរសជាតិមុនពេលទិញ។ អ្នកក៏អាចស្វែងរកបង្អែមបង់ក្លាដែសនៅក្នុងទីផ្សារតាមដងផ្លូវ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យដូចជា Eid និង Durga Puja ជាដើម។

សរុបសេចក្តីមក បង្អែមបង់ក្លាដែស គឺជាផ្នែកមួយដ៏ឆ្ងាញ់ និងសំខាន់នៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេស។ ប្រសិនបើអ្នកទៅប្រទេសបង់ក្លាដែស កុំភ្លេចសាកល្បងបង្អែមប្រពៃណីមួយចំនួនដែលប្រទេសនេះមានផ្តល់ជូន។ អ្នកនឹងមិនខកចិត្តទេ!