John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 80 g គ្រូសូត្រ
- 60 g ប៊ឺត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាតិស្ករ
- 200 មីលីលីត្រ ស្រាផ្កាភ្លើង
- 50 មីលីលីត្រ ទឹកក្រូចច្របាច់
- 400 មីលីលីត្រ ស្តុកត្រី
- 300 g ក្រែម Whipped
- 10 បំណែក scampi
- 15 បំណែក កន្ត្រៃ
- 4 ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវ
- 50 g ត្រាវ caviar
- Arugula
- ម្រេច
- 350 g ស្ប៉ាហ្គេតទីនី
សេចក្តីណែនាំ
- បកសំបកខ្ទឹមចេញ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ រួចចៀនក្នុងប៊ឺ 40 ក្រាម រហូតដល់ប្រែពណ៌។ ប្រោះជាមួយស្ករចាក់ 180 មីលីលីត្រនៃស្រា sparkling និងចំអិន 5 នាទី។
- បន្ថែមទឹកខ្មេះ ទឹកត្រីចូល ហើយទុកចោល ១០ នាទី។ ចាក់ក្រែមហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 10 នាទី។ ច្របាច់ទឹកស៊ីអ៊ីវច្របល់ចូលច្របល់ រួចច្របល់ជាមួយអំបិល និងម្រេច cayenne។ ភ្លក់រសជាតិជាមួយស្រាទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ (10 មីលីលីត្រ) និងទឹកក្រូចឆ្មា។
- យកខ្សែស្រឡាយពោះវៀនចេញពី scampi បើចាំបាច់។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះមើម និងស្ពៃប៉ាវឲ្យស្ងួត រួចចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរយៈពេល ២-៣ នាទីនៅសងខាងក្នុងខ្ទះធំមិនស្អិត។ ចាក់ប៊ឺដែលនៅសល់ (ប្រហែល 2 ក្រាម) ។ អំបិលនិងម្រេច។
- ចម្អិនប៉ាស្តាឱ្យឆ្អិនតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ បង្ហូរប៉ាស្តា ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងសមុទ្រ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសេសសល់ច្របល់លើវា។ បម្រើប៉ាស្តា មើម និង scampi តុបតែងជាមួយ caviar trout និង salad ភ្លាម។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 239kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 17.8gប្រូតេអ៊ីន: 4gខ្លាញ់: 16.2g
