អង្ករការ៉ុត-ខ្ញី និងមង្ឃុត

អង្ករការ៉ុត-ខ្ញី និងមូសស្វាយ

• ចិតសំបកការ៉ុតចោល រួចដាក់ទឹក ៥ស្លាបព្រាបាយ ដាក់ក្នុងចានឆ្នាំង កំដៅ បន្ថែមការ៉ុត ហើយទុកវាចោល។ ដាក់ស្ករ និង 5/1 នៃ vanilla នៅក្នុងឆ្នាំង ទុកចោល 3 នាទីទៀតលើកំដៅមធ្យម។ ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​យក​ខ្ញី​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។ ទុកឱ្យល្បាយត្រជាក់ចុះ។ ដាក់ពងមាន់ 5 ពង ស្ករ 3 ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅវ៉ានីឡា 3/1 ទឹកដោះគោ 3 កែវ ក្រូច និងក្រូចឆ្មារដាក់ក្នុងធុងមួយ រួចច្របាច់អោយម៉ត់។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់ម៉ាសតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយការ៉ុតចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោហើយកូរ។ រួច​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ធ្វើ​ការ៉េម​ប្រហែល។ 6 ម៉ោង។ លាប​ស្វាយ​១​ផ្លែ កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង។ ចាក់ជាមួយស្ករ 1 ស្លាបព្រាបាយ និង Bourbon vanilla រយៈពេល 1 នាទី សឹមកូរចូល gelatine ទុកអោយត្រជាក់រហូតដល់ល្បាយមិនក្តៅ។ លាយ​ក្រែម​លាយ​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែ​ស្វាយ ចាក់​ចូល​កែវ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​ប្រហែល​ជា​ការ​ស្រេច។ 2 ម៉ោង។