John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 10 g Morels ន័រវែសស្ងួត
- 300 ml ទឹក
- 5 ស្គរមាន់
- ម្រេចសដី
- អំបិល
- 1 ស្លាបព្រា ប្រេង
- 30 g ប៊ឺត
- 50 g Bacon ហាន់ជាចំណិត
- 200 ml សឺរីស្ងួត
- 200 ml ក្រែម
- 150 g ផ្សិត Chestnut ពីហាងកក
សេចក្តីណែនាំ
- ត្រាំមើមរបស់ន័រវេសក្នុងទឹកប្រហែល 300 មីលីលីត្រ ប្រហែល 30 នាទី បន្ទាប់មកចាក់វាតាម Sieve ប៉ុន្តែប្រមូលទំពាំងបាយជូរដែលត្រាំក្រអូប។ លាងផ្សិតឱ្យល្អ រួចកាត់ជាចំណិតៗ ឬ។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- លាងស្គរមាន់ជាមួយទឹកត្រជាក់ រួចលាបឱ្យស្ងួតម្ដងទៀត ហើយជូតឱ្យអស់ជាមួយអំបិល និងម្រេច។
- កំដៅប្រេងជាមួយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះធំមួយដែលមានគំរបមួយ បន្ថែមគូប bacon និងចៀនជើងនៅក្នុងពួកវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស។ ពេលយកពណ៌រួចហើយ បន្ថែមគ្រឿងបន្ថែម ហើយទុកឲ្យពុះបន្តទៀត។
- បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, deglze ជាមួយ sherry និងកាត់បន្ថយរាវទៅប្រហែលពាក់កណ្តាលកំដៅ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមក្រែមនិងពាក់កណ្តាលនៃទឹកត្រាំហើយចម្អិនម្ហូបគ្របដណ្តប់ប្រហែល 30 នាទី។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមផ្សិតដើមទ្រូងដែលកក (មិនកក) ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទី។ ឥឡូវនេះទឹកជ្រលក់គួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា: បើចាំបាច់ ទឹកត្រាំផ្សិតខ្លះអាចត្រូវបានបន្ថែម។ ហើយប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ស្តើងពេក អ្នកគ្រាន់តែលាយម្សៅពោតចូល។
- ភ្លក់រសជាតិម្តងទៀតជាមួយម្រេច និងអំបិល ហើយបម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិន។ Spaetzle ឬ ribbon noodles ក៏ល្អផងដែរ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 170kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 1.3gប្រូតេអ៊ីន: 0.7gខ្លាញ់: 15g
