សាច់មាន់នៅក្នុងក្រែម paprika ដុតនំជាមួយអង្ករ Basmati Wholegrain

ហាន់ម្ទេសហាន់ឲ្យស្ងួតល្អជាមួយក្រដាសផ្ទះបាយ រួចកាត់ជាបំណែកធំៗ រួចដាក់ក្នុងធុងខ្ពស់មួយ បន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ទឹមចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតជាមួយវេទមន្ត។ ដាក់​ផ្នែក​សុដន់​មាន់​ដាក់​ក្នុង​ថង់​បង្កក​មួយ បន្ថែម​ម្សៅ​ចូល ហើយ​ច្របាច់​ថង់​ឱ្យ​ល្អ ដើម្បី​ឱ្យ​ម្សៅ​ត្រូវ​បាន​ចែកចាយ​យ៉ាង​ល្អ​ជុំវិញ​ផ្នែក​មាន់។

ឥឡូវ​យក​ប្រេង​ឆា​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ហាន់​សាច់​មាន់​ឲ្យ​សព្វ រួច​យក​វា​ចេញ​ពី​ឆ្នាំង រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។ ពេលនេះដាក់ម្ទេសផ្អែម និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំចូល ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ២ នាទី កូរឱ្យសព្វ រួចប្រោះជាមួយស្ករស រួចឆាឱ្យជិត។ ទុក​វា​ចោល ១ នាទី​។

ឥឡូវ​បន្ថែម​ម្ទេស​លីង​ចូល​ហើយ​ឆា​ប្រហែល ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទី កូរឱ្យសព្វ បន្ទាប់មកច្របល់ជាមួយស្រាស ហើយកាត់បន្ថយប្រហែល។ 5 ទៅ 8 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់បក្សីចូល ហើយដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ។ 10 នាទី។

បន្ទាប់មកក្រែមត្រូវបានបន្ថែម ហើយវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀតសម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែម។ ឥឡូវ​ប្រឡាក់​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច ហើយ​ប្រហែល​ជា​ស្ករ​បន្តិច រួច​ដាក់​សាច់​ចូល​ម្ដង​ទៀត ហើយ​ទុក​ចោល​ប្រហែល ៥ នាទី​។

ខ្ញុំបានជៀសវាងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដោយចេតនា ពីព្រោះម្ទេសអាំងផ្តល់រសជាតិខ្លាំង និងរាងមូល ដែលអ្វីៗផ្សេងទៀតនឹងច្រើនពេក។

លាង​អង្ករ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដោយ​ទឹក និង​អំបិល​ដាក់​គម្រប រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ ពេលបាយកំពុងពុះ បិទចង្ក្រាន ទុកឆ្នាំងបិទជិតលើចាន បន្ទាប់មកអ្នកអាចភ្លេចបាយបាន ប្រហែល 20 នាទី លែងមានជាតិរាវទៀតហើយ មិនប្រថុយប្រថានទេ ហើយអង្ករក៏ល្អឥតខ្ចោះដែរ។

បន្ទាប់មកបត់ចូលទៅក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ butter ។

រៀបចំអង្ករនៅលើចានមួយដោយមានជំនួយពីចិញ្ចៀនបម្រើមួយហើយបន្ថែមសាច់មាន់នៅក្នុងក្រែម paprika ។