ជើងមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម

ទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម

ជាបឋម សូមពិនិត្យមើលថាតើនៅមានរោមសត្វដែលនៅសេសសល់ឬយ៉ាងណា ដែលត្រូវរកឃើញ។ យកវាចេញដោយប្រើម្ជុលដេរ។

ឥឡូវនេះ basil ក្រហមត្រូវបានដក។ ដាក់ស្លឹកពីរបីនៅក្រោមស្បែក។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានធ្វើ, ជើងត្រូវបានរដូវកាល។

Ras el Hanout ត្រូវបានកំទេចយ៉ាងល្អនៅក្នុងបាយអ។

ជូតជើងមាន់ជាមួយប្រេងអូលីវខ្ទឹម រួចជូតគ្រឿងទេសដែលបុក។

ខ្ញុំមានគំនិតថាលទ្ធផលរសជាតិល្អបំផុតអាចសម្រេចបានប្រសិនបើភ្លៅដេកក្នុងទូទឹកកកពេញមួយថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជាក្រដាស។ យកជើងចេញពីទូទឹកកក 2 ម៉ោងមុនពេលចៀនដើម្បីឱ្យវាទៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ តាម​បទពិសោធន៍​របស់​ខ្ញុំ នេះ​ធានា​ថា​ស្បែក​ស​រលោង។

នៅក្នុងខ្ទះធំមួយប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់ត្រូវបានកំដៅដល់កម្ពស់ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដរាបណា​ខ្លាញ់​ចាប់ផ្តើម​ពុះ ដាក់​ភ្លៅ​ចូល​ជាមួយ​ផ្នែក​ក្រាស់ៗ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​មាន​ពណ៌ត្នោត​រយៈពេល ១០ នាទី​នៅ​សងខាង​។ សូមកុំបង្វែរញឹកញាប់ជាងនេះ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលស្មើគ្នា។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះមិនមែនជាដំណើរការចៀនជ្រៅទេ។ ជើងគឺគ្រាន់តែចៀន។ នៅពេលដែលដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់ដាក់ជើងនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសអាចគេចផុត។

ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងចានមួយ (មើលរូបភាព) ហើយដាក់លើចាន។ ដាក់ជើងនៅលើចានហើយបន្ថែម basil ក្រហមសម្រាប់ការតុបតែង។

ដាក់​កន្សែង​ភ្ញៀវ​ដែល​មាន​សំណើម​ដែល​ត្រូវ​បាន​កំដៅ​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ ឬ​ចាន​មួយ​ដែល​ពោរពេញ​ដោយ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ និង​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ចំណិត ដើម្បី​ឱ្យ​អ្នក​អាច​សម្អាត​ម្រាមដៃ​របស់​អ្នក​នៅ​ចន្លោះ​ពេល​នោះ។

ខ្ញុំបានបម្រើនំប៉័ងសំប៉ែត