ភ្លៅមាន់នៅក្នុង Spicy Honey Mustard Marinade

លាង​ភ្លៅ​មាន់​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ រួច​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត។ ខ្ទឹមស ២កំពឹស ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាយ marinade ពីប្រេងអូលីវ ប្រេងម្ទេស ទឹកឃ្មុំ ខ្ទឹមស ម្រេច អំបិល និង paprika ។ ដាក់ជើងនៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ ឬខ្ទះ ចាក់ទឹក marinade ពីលើពួកវា ហើយទុកវាឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់កន្លះថ្ងៃ។ បង្វែរវារាល់ពេល។

ក្នុង​ពេល​នោះ​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​គល់​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើង​ៗ ៥​ម.ម។ លាងជម្រះអំពិលទុំ កាត់ពាក់កណ្តាល កាត់ជាបន្ទះស្តើងស្មើគ្នា បកសំបកចេញបន្តិច។ លាងសមាត celery, លាបការ៉ុតនិងកាត់ទាំងពីរចូលទៅក្នុងប្រហាក់ប្រហែល។ គូប 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ លាបខ្ទឹមបារាំង កាត់ជាចំនិតប្រាំបី ហើយបកចេញជាបន្ទះៗ។ កាត់ខ្ទឹមស ៣ កំពឹសជាចំណិតៗ ហើយហាន់ជាចំនិត ១ ស។ គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកវាឱ្យរួចរាល់។

Preheat oven ទៅ 200 ° O / convection ។ បង្វែរជើងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនអាំងដើម្បីឱ្យខ្សែកោងខាងក្រៅនៅជាមួយផ្នែកខាងស្បែកចុះក្រោម។ ដាក់ខ្ទះដុតចូលក្នុងឡនៅលើធ្នើរកណ្តាល។ នៅពេលដែល marinade ចាប់ផ្តើមកាត់បន្ថយដំបូងត្រូវបន្ថែមទឹក 200 មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 30 នាទីសូមដកជើងចេញពីឡដុតដោយសង្ខេបបន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំហើយ - បើចាំបាច់ - បន្ថែមទឹកបន្តិចទៀត។ បរិមាណទឹកអាស្រ័យទៅលើទំហំរបស់ម៉ាស៊ីនអាំង។ បន្លែគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទទេ។ អ្នកក៏អាចប្រើបន្លែ ឬស្តុកបសុបក្សីបានដែរ ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។ បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់គឺក្រអូបណាស់សូម្បីតែជាមួយទឹក។ បនា្ទាប់មកដាក់ជើង - ប៉ុន្តែឥឡូវនេះដោយផ្នែកខាងស្បែក - នៅលើបន្លែរុញឡដុតចូលទៅក្នុងឡហើយបញ្ចប់ការចម្អិនអាហាររយៈពេល 30-40 នាទីទៀត។ ស្បែក​ភ្លៅ​គួរ​តែ​ស្រួយ ហើយ​បន្លែ​គួរ​នៅ​តែ​មាន​ក្លិន​ស្រាល។ បើចាំបាច់បង្កើនសីតុណ្ហភាពរយៈពេលខ្លីដល់ 220 °ក្នុងរយៈពេល 10 នាទីចុងក្រោយ។

ក្នុងអំឡុងពេល 30 នាទីដំបូងនៃការចម្អិនអាហារជើង, លាបដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងប្រហាក់ប្រហែល។ គូប 1.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយស្ងួតបន្តិច។ បំណែកមិនគួរមានទំហំខុស ៗ គ្នាពេកទេ ដើម្បីឱ្យពួកវាទាំងអស់ចម្អិនបានស្មើៗគ្នា។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះធំមួយហើយបន្ថែមគូប។ បន្ថយកំដៅចុះ ហើយចៀនគូបយឺតៗលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់លើកំដៅស្រាល ហើយបង្វែរវាច្រើនដងរហូតទាល់តែក្រៀម។ វាអាចចំណាយពេលមួយរយៈសម្រាប់ដំឡូងឆៅ ប៉ុន្តែមានពេលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ជើងដើម្បីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចនៅចន្លោះ។

បន្ទាប់មករៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចានហើយ ............ អនុញ្ញាតឱ្យវារសជាតិ ......... ;-)))

រយៈពេលចម្អិនអាហារ 60 - 70 នាទីគឺចាំបាច់សម្រាប់ភ្លៅធំដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួតលើឆ្អឹង។ កាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារតាមជើងតូច។ បើចាំបាច់ ធ្វើការកាត់សាកល្បងក្នុងពេលតែមួយ។