ស៊ុបសណ្តែកពីពែរ្ស

លាយ​ម្ទេស​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ពាក់កណ្តាល រដូវ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។ កាត់វាទៅជាបាល់ទំហំ Walnut ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ក្នុងវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ ច្របាច់ cumin, coriander និងម្សៅម្ទេសនៅក្នុងវា។ រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច និងរមៀត រួចបន្ថែមទឹក។ កូរ​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​រួច​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 30 នាទី។

បន្ថែម​សណ្តែកសៀង អង្ករ និង​ប្រហិត​ដែល​រៀបចំ​រួច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​សព្វ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីទៀតដោយកូរម្តងម្កាល។

បន្ថែមឱសថកាត់ចូលទៅក្នុងស៊ុបហើយទុកវាឱ្យពុះប្រហែល 75 នាទីលើកំដៅទាប។ សម្រាប់សណ្តែកកំប៉ុង ទុកវាចោលរយៈពេល 30 នាទី។

លាយទឹកដោះគោជូរជាមួយស៊ុប ៣ស្លាបព្រាបាយ ហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយលាយក្រែម។

ចាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំក្នុងប្រេងបន្តិច និងជាមួយ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេពណ៌ត្នោត។ រៀបចំស៊ុបនៅក្នុងចានដែលកំដៅមុនហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមស។ តុបតែងជាមួយស្លឹក mint ។