in រូបមន្ត

Chili Con Carne ជាមួយសាច់មាន់បំពង និងដំឡូងបារាំងឆ្ងាញ់

5 ពី 6 ការបោះឆ្នោត
វគ្គសិក្សា អាហារពេលល្ងាច
ចម្អិនអាហារ អឺរ៉ុប
ការបម្រើ 2 ប្រជាជន
មាតិកា show

គ្រឿងផ្សំដែល
 

សាច់សុដន់មាន់ Chili con carne៖

  • 200 g សុដន់សាច់មាន់
  • 2 tbsp ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន
  • 1 ខ្ទឹមបារាំងប្រហែល។ 100 ក្រាម។
  • 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
  • 1 បំណែក ខ្ញីមានទំហំប៉ុន Walnut
  • 1 ម្រេចក្រហម
  • 2 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
  • 1 ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមប្រហែល។ 200 ក្រាម។
  • 1 អាចធ្វើបាន សណ្តែកបណ្តុះ ៤០០ ក្រាម។
  • 1 tbsp Ras el-Hanout (លាយគ្រឿងទេសម៉ារ៉ុក)
  • 400 ml ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (2 ស្លាបព្រាទំពាំងបាយជូរភ្លាមៗ)
  • 1 អាចធ្វើបាន ប៉េងប៉ោះ 400 ក្រាម។
  • 1 tbsp ជាតិស្ករ
  • 2 tbsp Sour cream
  • 1 tsp ត្រដុស oregano
  • 1 tsp សំបុល អូឡេក
  • 3 pinches ធំ អំបិលសមុទ្រឆៅពីម៉ាស៊ីនកិន
  • 3 pinches ធំ ម្រេចចម្រុះពណ៌ពីម៉ាស៊ីនកិន

ដំឡូងបារាំងឆ្ងាញ់៖

  • 1 ខ្ចប់ ដំឡូងបារាំងឆ្ងាញ់ 330 ក្រាម *)
  • ចម្អិនជាមុននិងចម្រាញ់ជាមួយ truffle marinade

បម្រើ៖

  • 2 ទង។ Parsley សម្រាប់ការតុបតែង
  • 2 tbsp Sour cream

សេចក្តីណែនាំ
 

Chili con carne ជាមួយ fillet សុដន់មាន់។

  • លាង​សាច់​សុដន់​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ជាមួយ​ក្រដាស​ផ្ទះបាយ រួច​លាង​ឱ្យ​ស្អាត។ លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ លាប​ខ្ទឹមស និង​ខ្ញី​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិតៗ។ កិន​ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​ឲ្យ​ស្អាត លាង​ទឹក​ឲ្យ​ស្អាត។ លាងសមាត, លាងនិងកាត់ម្ទេស។ ដាក់សណ្តែកក្រលៀននៅក្នុង Sieve ផ្ទះបាយ ហើយបង្ហូរឱ្យល្អ។ កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (2 ស្លាបព្រាបាយ) នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ បន្ថែមសាច់សុដន់មាន់សុទ្ធ ហើយចៀនរហូតដល់ក្រៀម។ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ បន្ថែមគូបខ្ញី និងម្ទេស ហើយចៀនជាមួយវា។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (2 tbsp) និងកូរ / កូរ។ បន្ថែមសណ្តែកក្រលៀន និង paprika ហាន់ជាចំណិតៗ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស Ras el Hanout (1 tbsp) ហើយកូរឱ្យសព្វគ្រប់សព្វ។ Deglaze / ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (400 មីលីលីត្រ) និងប៉េងប៉ោះកំណាត់ (400 ក្រាម) និងបន្ថែមស្ករ (1 tbsp), Cream sour (2 tbsp), sambal oelek (1 tsp), អំបិលសមុទ្រគ្រើមពីម៉ាស៊ីនកិន (3 ធំ។ pinches) និងរដូវម្រេចចម្រុះពណ៌ពីម៉ាស៊ីនកិន (3 pinches ធំ) ។ ទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិន / ឆ្អិនប្រហែល 10 នាទីដោយកូរឱ្យគ្រប់ពេល។ វត្ថុរាវគួរតែស្ទើរតែឆ្អិន។

ដំឡូងបារាំងឆ្ងាញ់៖

  • ដុតនំដំឡូងបារាំងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 180 ° C សម្រាប់ប្រហែល។ 20 នាទីនៅក្នុងថាសអាលុយមីញ៉ូមយោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។

បម្រើ៖

  • បម្រើ​ម្ទេស​ហឹរ​ជាមួយ​ដំឡូង​ឆ្ងាញ់ និង​ក្រែម​ជូរ​មួយ​ដុំ តុបតែង​ជាមួយ​ប៉ាស្តា។

ជំនួយ:

  • ម៉្យាងទៀត បម្រើជាមួយនំបុ័ងផ្ទះចំការ នំប៉័ងសំប៉ែត baguette នំបុ័ងទាំងមូល។ល។
រូបមន្តធ្វើម្ហូប បោះពុម្ពរូបមន្ត
រូបថតរបស់ Avatar

និពន្ធដោយ ចន Myers

ចុងភៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ 25 ឆ្នាំនៃបទពិសោធន៍ឧស្សាហកម្មនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន។ នាយកភេសជ្ជៈដែលមានបទពិសោធន៍បង្កើតកម្មវិធីស្រាក្រឡុកដែលទទួលស្គាល់ថ្នាក់ជាតិលំដាប់ពិភពលោក។ អ្នក​សរសេរ​ម្ហូប​ជាមួយ​នឹង​សំឡេង​ដឹកនាំ​ដោយ​ចុងភៅ​ប្លែក​ពី​គេ និង​ទស្សនៈ។

សូមផ្ដល់យោបល់

អាស័យដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់អ្នកនឹងមិនដាក់បង្ហាញជាសាធារណះ។ ត្រូវបំពេញចាំបាច់ពេលមានសញ្ញា * *

វាយតម្លៃរូបមន្តនេះ




ខូគីងាយស្រួល

Thai Pan with Chicken and Mie គុយទាវ