John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 250 g ស្ពៃចិន
- 250 g សុដន់សាច់មាន់ (នៅទីនេះ៖ TK)
- 150 g ស្លឹកខ្ទឹម (½បន្ទះ)
- 1 ការ៉ុត (ប្រហែល ១៥០ ក្រាម)
- 1 ខ្ញីប្រហែល។ 10 ក្រាម។
- 0,5 ម្រេចក្រហម (ប្រហែល 5 ក្រាម)
- 2 tbsp ប្រេងសណ្ដែកដី
- 2 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
- 2 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម
- 1 tbsp Sherry
- 0,5 tsp ម្សៅគ្រឿងទេសប្រាំ
សេចក្តីណែនាំ
- កាត់សាច់សុដន់មាន់ជាច្រូត។ មានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសប្រសិនបើសាច់នៅតែកកបន្តិច។ លាងស្លឹកស្ពៃចិនអោយស្អាត ហាន់ជាចំនិតៗ រួចកាត់ជាច្រូត។ លាងខ្ទឹមឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាចិញ្ចៀន។ បកសំបកការ៉ុតជាមួយសំបក កាត់ជាមួយសំបកផ្កាខាត់ណា/ខាត់ 2 ជាបន្ទះតុបតែង 1 ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតផ្កាការ៉ុតតុបតែង (កម្រាស់ប្រហែល 3 - 4 ម) ដោយកាំបិត។ ចិតខ្ញីឱ្យស្អាតលាងទឹកម្ទេសឱ្យស្អាតកាត់ជាដុំតូចៗ។ កំដៅប្រេងសណ្តែកដី (1 ស្លាបព្រាបាយ) ក្នុងខ្ទះមួយ (ជាជម្រើសក្នុងខ្ទះខ្ពស់) កូរសាច់ឱ្យឆ្អិន រួចរុញវាទៅគែមរបស់ wok ។ ចាក់ប្រេងឆា (១ស្លាបព្រាបាយ) រួចដាក់បន្លែ (ខ្ញី ម្រេច ម្ទេស ការ៉ុត គល់ស្លឹកគ្រៃ និងស្ពៃចិន) មួយស្របក់ ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចកូរអោយសព្វ។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល (២ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម (២ស្លាបព្រាបាយ) ស៊ឺរី (១ស្លាបព្រាបាយ) និងម្សៅគ្រឿងទេសប្រាំ (½ ស្លាបព្រា) រួចបម្រើ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 471kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 0.5gប្រូតេអ៊ីន: 0.1gខ្លាញ់: 50g
