នំសូកូឡាជាមួយស្នូលរាវ ស្ត្របឺរី និងវ៉ានីឡា Parfait & Strawberry-cream Liqueur

5 ខាញ់ផ្សិតសេរ៉ាមិចជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ផ្សិត​ចូល​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ប្រហែល​១​ម៉ោង ហើយ​យក​វា​ចេញ​មុន​នឹង​ប្រើ​។

ច្របាច់សូកូឡាឱ្យល្អិត ហើយរលាយវាជាមួយប៊ឺក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ កំដៅ oven ទៅ 210 ដឺក្រេ។ វាយស៊ុតជាមួយស្ករ និងអំបិលបន្តិច រហូតទាល់តែប្រឡាក់។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ក្នុង​ម្សៅ រួច​បត់​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​សូកូឡា​រាវ និង​ប៊ឺ។ ចុងក្រោយបន្ថែមម្សៅម្ទេស។ ខ្ញុំយកប្រហែល 2 កាំបិត ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាកាន់តែច្បាស់ អ្នកអាចបង្កើនកម្រិតថ្នាំ។

យក​ផ្សិត​ដែល​ត្រជាក់​ចេញ​ពី​កន្លែង​បង្កក ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ស្មើៗ​គ្នា។ ដុតនំសូកូឡាប្រហែល 10 នាទីនៅលើធ្នើរកណ្តាល។

ពេល​ដុតនំ​ចប់​ហើយ យក​ផ្សិត​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​បម្រើ​នៅ​ពេល​ដែល​វា​នៅ​ក្តៅ។ ស្នូលគួរតែនៅតែរាវ!

5 កាត់ផ្លែស្ត្របឺរីធំៗជាចំណិតៗ ហើយដាក់នៅចំកណ្តាលចាន។

វាយស៊ុតលឿង និងស្ករពីលើទឹកងូតទឹករហូតដល់ក្រាស់ និងក្រែម (ប្រយ័ត្នកុំឱ្យល្បាយក្តៅខ្លាំងពេក) យកចេញពីអាងងូតទឹក រួចកូរឱ្យត្រជាក់លើទឹកកក។ លាយម្សៅវ៉ានីឡា និងទឹកក្រូចក្រូចឆ្មារ រួចបត់ចូលក្រែម។ បង្កក​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ទុក​ឱ្យ​រលាយ​មុន​ពេល​បម្រើ (ប្រហែល 10 នាទី នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់)។

លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីហើយយកពណ៌បៃតងចេញ។ ច្របាច់ជាមួយស្ករនិងកំដៅប្រហែល។ 10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមក្រែមនិង rum ហើយចម្អិន 10 នាទីទៀតលើកំដៅមធ្យម។ ភ្លាមបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីផឹក។ អាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 6 សប្តាហ៍។