សូកូឡាជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់

សូកូឡាអាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ និងរក្សាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពិសេសត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសូកូឡា។ យោងតាមការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្ររបស់សហរដ្ឋអាមេរិក វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះ ដែលអាចជួយប្រឆាំងនឹងការធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងការពារបញ្ហាទាំងពីរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូកូឡាផ្តល់នូវសារធាតុដ៏មានតម្លៃជាច្រើនផ្សេងទៀត ជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់សុខភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ទប់ស្កាត់ការឡើងទម្ងន់ជាមួយសូកូឡា

វាស្តាប់ទៅល្អពេកដើម្បីក្លាយជាការពិត៖ អ្នកស្រាវជ្រាវអាមេរិកមានហេតុផលល្អក្នុងការជឿថាការញ៉ាំសូកូឡាការពារការធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សូកូឡាជំពាក់ឥទ្ធិពលនេះចំពោះសមាសធាតុសំខាន់របស់វា គឺកាកាវ។ កាកាវសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ការសិក្សាមួយរបស់ US Hershey Center for Health & Nutrition ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ថែមទាំងបានរកឃើញថា កាកាវមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងផ្លែឈើដទៃទៀត។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រៀបធៀបមាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃម្សៅកាកាវទៅនឹងម្សៅផ្លែឈើដទៃទៀត។ វាបានប្រែក្លាយថាកាកាវមកដល់ពេលនេះមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏អស្ចារ្យបំផុតនិងមានសារធាតុដ៏មានតម្លៃបំផុតនៃរុក្ខជាតិទាំងអស់ដែលបានពិនិត្យ។

លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត មាតិកា​នៃ flavanols និង polyphenols ប្រភេទ​ពិសេស​នៃ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម គឺ​មាន​ច្រើន​ក្នុង​កាកាវ។

សូកូឡារារាំងការឡើងទម្ងន់

យោងតាមក្រុមស្រាវជ្រាវរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកដែលដឹកនាំដោយ Andrew P. Neilson វាក៏ជាសារធាតុ flavanols ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសាកល្បងឥទ្ធិពលនៃសារជាតិ flavanols ពីគ្រាប់កាកាវលើសត្វកណ្តុរដែលផ្តល់អាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់។ សត្វកណ្ដុរដែលចិញ្ចឹមនៅលើរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបបានបម្រើជាក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

យោងតាមការសិក្សា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងអស់នៅក្នុងកាកាវការពារការឡើងទម្ងន់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អូលីហ្គោមឺរ ប្រូស៊ីយ៉ាឌីន មានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុំព្យូទ័រ oligomeric ក៏បានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពអត់ធ្មត់នៃជាតិស្កររបស់សត្វកណ្ដុរ ហើយដូច្នេះបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

តើសូកូឡាមួយណាត្រឹមត្រូវ?

មជ្ឈមណ្ឌល Hershey សម្រាប់សុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ™ ដែលដឹកនាំដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវរបស់គាត់ Debra Miller ក៏បានកំណត់ថាអាហារណាដែលមានកាកាវមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់សុខភាព ពោលគឺអាហារណាដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនបំផុត។

ដូច្នេះ សូកូឡាខ្មៅ និងម្សៅកាកាវ មានកម្រិត flavanols ខ្ពស់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត សូកូឡាក្តៅមួយកែវ ស្ទើរតែមិនមានសារជាតិ flavanols ទេ ព្រោះកាកាវភ្លាមៗនៅក្នុងវាត្រូវបានកែច្នៃខ្លាំងពេក។

សូកូឡាទឹកដោះគោ ដែលជាធម្មតាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរ និងមិនមានប្រសិទ្ធភាពទាក់ទងនឹងការឡើងទម្ងន់ និងការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ក្រៅពីមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ សូកូឡាទឹកដោះគោជាទូទៅផ្តល់ជាតិស្ករច្រើន ហើយសំខាន់បំផុតគឺកាកាវតិចតួចបំផុត។

ដូច្នេះអ្នកគួរតែជ្រើសរើសសូកូឡាដែលមានមាតិកាកាកាវខ្ពស់បំផុត (យ៉ាងហោចណាស់ 70 ភាគរយ) ។ វាជាការល្អប្រសិនបើសូកូឡាមិនផ្អែមជាមួយស្ករ ប៉ុន្តែជាមួយ xylitol ឬស្ករដូង។

សូកូឡា​ខ្មៅ​ដោយ​គ្មាន​ទឹកដោះគោ​អាច​ធ្វើ​បាន​ច្រើន​សម្រាប់​យើង​បន្ថែម​ពីលើ​ការ​ការពារ​ជំងឺ​ធាត់ និង​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​។ ឧទាហរណ៍ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។