John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់សូកូឡា Parfait៖
- 120 g ជាតិស្ករ
- 40 g ទឹក
- 6 ភី។ ស៊ុតពណ៌លឿង។
- 40 g ជាតិស្ករ
- 240 g សូកូឡាខ្មៅងងឹត
- 500 g ក្រែម
សម្រាប់កញ្ចក់ raspberry៖
- 200 g ផ្លែល្ពៅ
- 5 tsp ជាតិស្ករ
- 1 tbsp ទឹកក្រូចឆ្មា
សេចក្តីណែនាំ
សូកូឡា Parfait៖
- ដាំស្ករ ១២០ក្រាម និងទឹក ៤០ក្រាម ដើម្បីឱ្យស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកដាក់ស៊ុតលឿង និងស្ករ ៤០ ក្រាមចូលក្នុងចានមួយ ហើយវាយគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ។ កូរចូលទឹកស្ករបន្តិចបន្តួចហើយបន្តវាយរហូតដល់មានពពុះ។
- រលាយ couverture ក្នុងទឹកងូតទឹក។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាយក្រែមក្នុងចានមួយរហូតដល់រឹង។ បន្ទាប់មកកូរបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងក្រឡុករលាយក្នុងចានជាមួយស៊ុតពណ៌លឿង។
- នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ ក្រែមអាចត្រូវបានបត់ចូល។ ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន ហើយត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។
កញ្ចក់ Raspberry៖
- សម្រាប់ការលាបលើផ្លែ Raspberry ត្រូវលាងជម្រះផ្លែ Raspberry ជាមុនសិន។ បន្ទាប់មក ផ្លែ Raspberry អាចត្រូវបានច្របាច់ក្នុងចានមួយ ហើយចម្រាញ់ជាមួយស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មា។
- ជាចុងក្រោយ ផ្លែ Raspberry ត្រូវបានកាត់តាម Sieve ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 251kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 24.3gប្រូតេអ៊ីន: 1.5gខ្លាញ់: 16.3g
