គ្រឿងទេសបុណ្យណូអែលសម្រាប់ដុតនំ និងរីករាយក្នុងពិធីបុណ្យ

នៅពេលដែលចង្ក្រានបញ្ចេញក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសបុណ្យណូអែលធម្មតា បរិយាកាសពិធីបុណ្យត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចជាវេទមន្ត។ ក្លិនក្រអូបនៃ cinnamon, aniseed, vanilla, nutmeg, ក្រវាញ ឬ cloves ត្រូវបានចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងការចងចាំរួម និងដាស់អារម្មណ៍បុណ្យណូអែល។

cinnamon, cloves & co ។ : គ្រឿងទេសបុណ្យណូអែល

អាហារខ្លះស្ទើរតែមានន័យដូចគ្នាសម្រាប់រដូវកាល និងអារម្មណ៍ជាក់លាក់៖ រដូវក្តៅមានក្លិនដូចក្រូចឆ្មាស្រស់ និងសាច់ក្រកដុត ជាឧទាហរណ៍។ ក្លិនក្រអូបខ្លាំងនៃក្លិនឈុន វ៉ានីឡា ឬផ្កាក្លាំពូ តំណាងឱ្យថ្ងៃរដូវរងាដ៏កក់ក្ដៅ រដូវកាលនៃថ្ងៃមកដល់ ហើយពិតណាស់បុណ្យណូអែល។ បើគ្មានគ្រឿងទេសបុណ្យណូអែលបែបបុរាណទេ មិនត្រឹមតែមានរបស់ដែលបាត់នៅក្នុងនំបុណ្យណូអែលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបរិយាកាសនឹងល្អជាងពាក់កណ្តាល។ Gingerbread, speculoos, mulled wine: ពួកវាទាំងអស់រស់នៅពីម្ចាស់ជំនួយក្លិនក្រអូប និងផ្សព្វផ្សាយក្លិនក្រអូបបុណ្យណូអែល ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់យើង។

គ្រឿងទេសបុណ្យណូអែល៖ ទាំងនេះគឺជាវត្ថុបុរាណ

ប៉ុន្តែ​តើ​គ្រឿងទេស​បុណ្យ​ណូអែល​អ្វីខ្លះ​ដែល​កំណត់​លក្ខណៈ​ខូគី និង​នំ​បុណ្យ​ណូអែល ដូច​ជា​ស្តូលិន ក្នុង​វិធី​ដែល​មិនអាច​ប្រៀបផ្ទឹមបាន? គ្រឿងទេសដែលប្រើជាទូទៅរួមមាន:

• cinnamon: cinnamon Ceylon របស់ឥណ្ឌាមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ហើយ cinnamon cassia របស់ចិនមានក្លិនខ្លាំង។ នៅក្នុងទម្រង់ដំបង តែក៏អាចមានរសជាតិ និងកូរជាមួយវាផងដែរ។
• ផ្កាក្លាំពូ៖ ផ្កាស្ងួតមានរសជាតិហឹរ ក្តៅបន្តិច ដែលបង្ហាញយ៉ាងអស្ចារ្យនៅក្នុងស្រា mulled home ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងៗទៀត។ ជាការពិតណាស់ cloves ដីក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំ។
• ផ្កាយ anise និង anise: ផ្កាយ anise តុបតែងយ៉ាងខ្លាំង ជាមួយនឹងរសជាតិដូចស្រារបស់ពួកគេ រសជាតិផ្អែមបន្តិច ចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយភេសជ្ជៈដូចជា កណ្តាប់ដៃ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងចានដ៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។ អានីសដែលមិនទាក់ទងគ្នាមានក្លិនប្រហើរស្រដៀងនឹងនំបញ្ចុកពិសេសៗជាច្រើន។
• វ៉ានីឡា៖ មិនថាជាវ៉ានីឡា Bourbon ធម្មជាតិល្អនៅក្នុងទម្រង់ដំបង ឬជាវ៉ានីលីនសំយោគទេ រសជាតិធម្មតាបង្ហាញពីរសជាតិដ៏ពេញនិយមដូចជាអឌ្ឍចន្ទវ៉ានីឡាដូចជាស្ទើរតែផ្សេងទៀត
• គ្រឿងទេសបុណ្យណូអែល។
• Nutmeg: គ្រាប់ផ្លែឈើផ្អែមផ្តល់ឱ្យនំបុណ្យណូអែលនូវចំណាំដែលមិនសូវល្អ ហើយក៏ជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងម្ហូបដែលមានរសជាតិដូចជាដំឡូង mashed ។
• ក្រវាញ៖ សំបក​បៃតង​មាន​ទំនាក់ទំនង​ជាមួយ​ខ្ញី។ គ្រាប់ងងឹតនៅខាងក្នុងបញ្ចេញរសជាតិផ្អែម និងហឹរ។ ផងដែរ សូមសាកល្បងតែឆៃ ដែលអ្នកស្ងោរក្រវាញទាំងមូល។
• Allspice: ម្រេច clove រួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពខុសគ្នានៃក្លិនក្រអូបបុណ្យណូអែលធម្មតាដូចជា cloves, cinnamon, ម្រេចនិង nutmeg ។ នេះធ្វើឱ្យវាមានភាពចម្រុះ ឧទាហរណ៍សម្រាប់នំខ្ញី និងនំទឹកឃ្មុំ ឬចានរសជាតិ។
• ខ្ញី៖ ជាមួយនឹងចំណាំដ៏មុតស្រួច ធ្វើឱ្យស្រស់របស់វា កិនស្រស់ ឬស្ងួតហើយកិន ឫសខ្ញីពិតជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ខូគី និងចានបុណ្យណូអែល។ ភាពផ្ទុយគ្នាជាមួយនឹងសូកូឡាផ្អែមគឺមានភាពទាក់ទាញជាពិសេស៖ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងនំសូកូឡាសូកូឡារបស់យើង។

ធ្វើគ្រឿងទេសបុណ្យណូអែលដោយខ្លួនឯង។

វាមិនតែងតែមានប្រយោជន៍ និងសមហេតុផលក្នុងការរក្សាគ្រឿងទេសបុណ្យណូអែលទាំងអស់នៅក្នុងស្តុកដោយឡែកពីគ្នានោះទេ។ ល្បាយគ្រឿងទេសបុណ្យណូអែល ដែលអ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួលអាចជួយបាន។ គ្រាន់តែដាក់បញ្ចូលគ្នានូវរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ឧទាហរណ៍ ល្បាយនៃ cinnamon, nutmeg, allspice, cloves, aniseed, ខ្ញី និងក្រវាញសម្រាប់នំប៉័ងខ្ញី។ បំពេញវាទៅក្នុងពាងមួយដោយមួកវីស ហើយទុកវានៅកន្លែងស្ងួត និងការពារពន្លឺ។ ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះគួរតែប្រយ័ត្នកុំទទួលទានគ្រឿងទេសបុណ្យណូអែលច្រើនពេកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ជាឧទាហរណ៍ cinnamon អាចបង្កឱ្យមានកម្លាំងពលកម្មប្រហែល 300 ក្រាម។