John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ដុតនំ mustard:
- 4 សាច់គោអាំង (ម៉ា) ស្រស់
- 2 គំនិត
- 4 tbsp mustard ក្តៅមធ្យម
- 20 g ប៊ឺត
- 1 បាញ់ ស្រាស
- 1 បាញ់ ក្រែម
- អំបិល
- ម្រេច
ដំឡូង:
- 1 kg ដំឡូង (បីគ្រាប់)
- ប្រេងអូលីវ
- អំបិលគ្រើម
- parsley ស្រស់
- ឆៃថាវ
ការ៉ុត៖
- 8 ការ៉ុត
- 12 ខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវ។
- 20 g ប៊ឺត
- 2 ក្តិច អំបិល
- 1 tsp ជាតិស្ករ
សេចក្តីណែនាំ
- កាត់ parsley ឱ្យល្អហើយសម្អាតបន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាកំណាត់ៗប្រវែង ៤ សង់ទីម៉ែត្រ ប្រើតែផ្នែករឹង!
- លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជាបន្ទះល្អ ៗ ចៀនជាមួយប៊ឺក្នុងខ្ទះ។
- Deglaz ជាមួយស្រាពណ៌សតូចមួយ។ លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយ mustard ក្តៅមធ្យម។
- វាយសាច់អាំងរហូតដល់ទន់ដោយកណ្ដាប់ដៃ ហើយរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេចម៉ត់ បាចស្រទាប់ក្រាស់នៃល្បាយខ្ទឹមបារាំងលើសាច់អាំង។
- ចៀនសាច់ក្នុងខ្ទះក្តៅជាមួយប៊ឺនិងប្រេងឆាលើខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល៤នាទី។
- នៅពេលដែលសំបកបានបង្កើតឡើង សូមបង្វែរសាច់អាំងឱ្យបានលឿន ប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយប្រឡាក់លើសាច់រយៈពេល 3 នាទីទៀត។
- បន្តចម្អិនសាច់អាំងក្នុងចានដែលមិនអាចការពារបាននៅ 160 ដឺក្រេ។
- ទឹកជ្រលក់៖ ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ (ឬស្តុក) ជាមួយស្រាស ហើយចម្រាញ់ជាមួយ mustard ។ ក្រែម អំបិល និងម្រេចមួយស្លាបព្រាបិទពីលើទឹកជ្រលក់។
- ស្រោបការ៉ុតក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក ប៊ឺ អំបិល និងស្ករ។
- កាត់ដំឡូងដែលបានចម្អិនរួចជាពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងសំបករបស់វា ហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវ។ អំបិលនិងម្រេច។
- ពេលការ៉ុតមិនឆ្អិនហើយ បន្ថែមខ្ទឹមសពីដើម ហើយបន្តស្ងោរជាមួយប៊ឺមួយដុំ។
- បន្ថែមឱសថទៅដំឡូងហើយលាយជាមួយវា។
- រៀបចំ, បម្រើ - bon appetit!
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 101kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 14.6gប្រូតេអ៊ីន: 2.2gខ្លាញ់: 3.4g
