សម្អាត និងបកសំបកដើម - នោះហើយជារបៀបដែលវាដំណើរការ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ rhubarb សម្រាប់ចម្អិនអាហារឬដុតនំ

Rhubarb គឺរហ័សក្នុងការសម្អាតនិងបក។ ផ្ទុយទៅនឹង rhubarb វ័យក្មេង អ្នកគួរតែលាប rhubarb ចាស់ជានិច្ច។ ដើមក្រាស់មានផ្ទុកអាស៊ីត oxalic ច្រើនជាង។

ប្រសិនបើអ្នកមានដើមក្រាស់ពិសេស យកល្អប្រើសំបកបន្លែដើម្បីបកសំបក។ ដើម rhubarb វ័យក្មេង និងស្តើងអាចត្រូវបានគេបកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើកាំបិតផ្ទះបាយ។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមលាបសូមយកស្លឹកចេញពីបន្ទះឈើ។
បន្ទាប់មកលាងបន្ទះឈើក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ រួចដាក់លើកន្សែងផ្ទះបាយដើម្បីសម្ងួតវា។
បន្ទាប់មកកាត់ផ្នែកខាងលើ និងខាងក្រោមនៃដើម rhubarb នីមួយៗ។
បន្ទាប់មកយកសំបកចេញពីបន្ទះឈើជាច្រូតដោយកាំបិត ឬសំបកបន្លែ។