John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 680 ml ស្តុកសាច់មាន់រាវប្រមូលផ្តុំជាមួយសាច់
- 1000 ml ទឹក
- 300 g សុដន់មាន់ឆ្អិន
- 2 បន្លែអាស៊ីមួយក្តាប់តូច៖ ការ៉ុត ឫស្សី សណ្តែកបណ្តុះ ផ្សិត
- 3 ដំបងនៃខ្ទឹមបារាំង
- 1 បំណែកនៃផ្សិត Mu-Err ត្រាំ - ប្រហែល។ បាតដៃ 10 សង់ទីម៉ែត្រ
- 3 ម្រាមជើង ខ្ទឹមស
- 2 tsp ខ្ញីស្រស់
- 4 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 8 tbsp ទឹកខ្មេះស្រូវ
- 3 tbsp ប្រេងល្ងក្តៅសម្រាប់ចៀនសាច់
- 1 tsp សំបុល អឿក
- 1 tsp ម្សៅ coriander
- 2 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 3 tbsp ម្សៅដំឡូងមី
- 2 tbsp ជាតិស្ករ
- 2 ស៊ុត
- 1 គុយទាវកែវតាមឆន្ទៈ
- 1 ម្ទេសតាមការចង់បាន
សេចក្តីណែនាំ
- ការរៀបចំ៖ កាត់ផ្សិត ខ្ទឹមស និងខ្ញីស្រស់ចូលប្រហែល។ បំណែក 5 ម។ កាត់គុយទាវកែវស្ងួតជាដុំៗជាមួយកន្ត្រៃ កាត់ការ៉ុត ឫស្សី និងសណ្តែកចូលជាច្រូតប្រហែល។ ប្រវែង 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាផ្នែក ៗ ។ បំណែក 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ លាយម្សៅដំឡូងបារាំងឱ្យល្អជាមួយទឹកត្រជាក់កន្លះពែង។ វាយស៊ុតឱ្យបានល្អក្នុងចានមួយ។
- ចម្អិនអាហារ៖ យកទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយសាច់ទៅដាំឱ្យពុះតិចៗ។ យកសុដន់មាន់មកចៀនជាមួយប្រេងល្ង និងខ្ទឹមស រួចប្រើសមពីរហែកសាច់ដែលធំពេក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ បន្លែ និងផ្សិតទៅក្នុងស៊ុប ហើយយកវាទៅស្ងោរវិញ។ ចាក់ពងមាន់យឺតៗចូលទៅក្នុងទឹកក្ដៅខ្លាំង ស្ទើរតែមិនពពុះ (ឆ្នាំងបន្ថែម) ដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់បញ្ច្រាស ដើម្បីឱ្យស៊ុតត្រូវបានចែកចាយជាដុំៗ។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីប្រឡាក់សាច់ឡើងក្រាស់ហើយយកទៅដាក់ក្នុងស៊ុប។ ឥឡូវកូរជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះស្រូវ សាំបា ម្សៅម្ទេស ទឹកប៉េងប៉ោះ និងស្ករ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 20 - 30 នាទី បន្ថែមម្សៅលាយចូលគ្នាបន្តិចម្តងៗ កូរឱ្យសព្វ។
- បម្រើ៖ ដាក់ទឹកពុះពីលើគុយទាវកែវក្នុងចានមួយមុនពេលបម្រើ ហើយទុកឲ្យវាស្ងោររយៈពេល ៥ នាទី រួចស្រង់ចេញ ហើយដាក់ចូលក្នុងស៊ុប។ តុបតែងជាមួយម្ទេសហឹរ ឬស្រដៀងគ្នា ហើយបម្រើក្នុងចានសមរម្យ។ ចំណង់អាហារល្អ!
- អាប់ដេតលើកទី 4: 04/07/2015
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 27kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 5.1gប្រូតេអ៊ីន: 0.4gខ្លាញ់: 0.2g
