John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
បុណ្យណូអែល
- 100 g សូកូឡាខ្មៅងងឹត
- 25 ml ក្រែមខ្លាញ់ 30%
- 15 g ប៊ឺត
- 0,5 tsp គ្រឿងទេសនំប៉័ងខ្ញី *
ទីក្រុង Busserln
- 3 ស៊ុតពណ៌សពីសាច់មាន់នៅខាងក្រោយផ្ទះ
- 250 g ជាតិស្ករ
- 1 tsp ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ថ្មីៗ
- 250 g អាល់ម៉ុងដី
- 40 g កាកាវមិនផ្អែម
- ស្ករ icing សម្រាប់ធូលីដី
សេចក្តីណែនាំ
បុណ្យណូអែល
- នាំយកប៊ឺនិងក្រែមឱ្យឆ្អិន។
- រំលាយ couverture កំទេចនៅក្នុងវាហើយកូរនៅក្នុងគ្រឿងទេសខ្ញី។ ឥឡូវនេះដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបីទៅបួនម៉ោង។
ទីក្រុង Busserln
- វាយស៊ុតពណ៌សទៅជាព្រិលក្រាស់ខ្លាំង ហើយបណ្តើរឱ្យស្ករចូល ហើយបន្តវាយរហូតទាល់តែមានម៉ាសរលោង និងរឹងមាំ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។
- លាយអាល់ម៉ុន និងកាកាវក្នុងចានមួយ រួចបត់ចូលទៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស។
- ឥឡូវនេះដាក់គំនរតូចៗនៅលើថាសដែលតម្រង់ជួរជាមួយ foil ឬក្រដាសដុតនំ។ នេះមិនអាចទៅរួចជាមួយនឹងថង់បំពង់ទេ ព្រោះម៉ាស់រឹងពេក។
- ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 140 អង្សាសេប្រហែល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់។
បញ្ចប់
- រីករាលដាល ganach មួយចំនួននៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃការថើបមួយហើយដាក់ថើបទីពីរនៅលើវា។ ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅបន្តិច។
- Ganache - បញ្ចេញសំឡេង "Ganasch" គឺជាឈ្មោះដែលបានផ្តល់ឱ្យក្រែមដែលធ្វើពីសូកូឡា / couverture ក្រែមនិងប៊ឺ។
- * តំណភ្ជាប់ទៅល្បាយគ្រឿងទេស៖ គ្រឿងទេសខ្ញីរបស់ខ្ញុំ
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 476kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 46.1gប្រូតេអ៊ីន: 11.8gខ្លាញ់: 27.3g
