ចម្អិនអាហារ៖ Wiener Schnitzel ជាមួយ Asparagus និងទឹកជ្រលក់ Hollandaise

in រូបមន្ត

ចម្អិនអាហារ៖ Wiener Schnitzel ជាមួយ Asparagus និងទឹកជ្រលក់ Hollandaise

by John Myers ខែសីហា 13, 2021, 4: 53 ល្ងាច។

5 ពី 5 ការបោះឆ្នោត

ពេលវេលាសរុប 30

វគ្គសិក្សា អាហារពេលល្ងាច

ចម្អិនអាហារ អឺរ៉ុប

ការបម្រើ ប្រជាជន

កាឡូរី 310 kcal

មាតិកា show

គ្រឿងផ្សំដែល

2 សាច់ schnitzel
1 ស៊ុត
3 tbsp breadcrumbs
2 tbsp ម្សៅ
0,5 L ប៊ឺបានបញ្ជាក់

ហូឡង់៖

250 ml ស្រាស
150 g ប៊ឺរាវ
អំបិលនិងម្រេច
ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
1 សន្លឹក Laurel
5 ផ្លែល្ពៅ
3 គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Allspice
1 kg asparagus ស្រស់
4 ស៊ុតពណ៌លឿង។

សេចក្តីណែនាំ

Cutlet៖

វាយ schnitzel ស្តើងៗ, រដូវវា, បង្វែរម្សៅ, ស៊ុតនិង breadcrumbs ហើយចៀនរយៈពេលខ្លីក្នុងប្រេងក្តៅ។

ហូឡង់៖

កាត់បន្ថយស្រាពណ៌សជាមួយស្លឹក Bay, allspice និង peppercorns ពាក់កណ្តាល។
បន្ទាប់មកច្របល់ស៊ុតលឿងរួចបន្ថែមស្រាដែលបានកាត់បន្ថយ ហើយរំពាត់លើចំហាយទឹក។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានក្លាយទៅជាក្រាស់, កូរនៅក្នុង butter រលាយយឺត។
ភ្លក់រសជាតិជាមួយអំបិល ម្រេច ទឹកជ្រលក់ Worcester និងប្រហែលជាក្រូចឆ្មាបន្តិច និងស្ករមួយក្តាប់។

ស្ពៃក្តោប៖

លាងផ្លែខ្នុរ ហើយចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលជាមួយនឹងស្ករមួយបន្ទះ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប បោះពុម្ពរូបមន្ត

អាហាររូបត្ថម្ភ

ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 310kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 5.6gប្រូតេអ៊ីន: 1.7gខ្លាញ់: 30.8g

និពន្ធដោយ ចន Myers

ចុងភៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ 25 ឆ្នាំនៃបទពិសោធន៍ឧស្សាហកម្មនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន។ នាយកភេសជ្ជៈដែលមានបទពិសោធន៍បង្កើតកម្មវិធីស្រាក្រឡុកដែលទទួលស្គាល់ថ្នាក់ជាតិលំដាប់ពិភពលោក។ អ្នកសរសេរម្ហូបជាមួយនឹងសំឡេងដឹកនាំដោយចុងភៅប្លែកពីគេ និងទស្សនៈ។