អាហារទង់ដែង៖ របៀបបញ្ចូលធាតុដានទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី និងអ៊ីយ៉ូតត្រូវបាននិយាយទាំងអស់ ប៉ុន្តែទង់ដែងគឺជាធាតុដានដែលមិនសូវស្គាល់។ វាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ អានមុខងារអ្វីដែលទង់ដែងបំពេញ និងអ្វីដែលវាមាន។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការទង់ដែង

តើអ្នកដឹងទេថាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយទង់ដែងមានប្រយោជន៍សម្រាប់របបអាហារដែលជួយឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត? ធាតុដានគាំទ្រដល់ការបង្កើតពណ៌ស្បែកធម្មតា ដែលវាធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកមើលទៅស្មើគ្នា។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាអត្ថប្រយោជន៍តែមួយគត់ដែលអ្នកទទួលបានពីការប្រើប្រាស់អាហារទង់ដែងនៅក្នុងរូបមន្តអាហារសម្រស់របស់អ្នកនោះទេ។ ដោយសារតែទង់ដែងក៏រួមចំណែកក្នុងការការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មរក្សាជាលិកាភ្ជាប់និងសារធាតុពណ៌សក់ធម្មតា។ ធាតុដានក៏សំខាន់សម្រាប់

• មុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ,
• ការដឹកជញ្ជូនជាតិដែកនៅក្នុងខ្លួន,
• ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្លាំង
• និងការរំលាយអាហារថាមពល។

ដូច្នេះតម្រូវការរបស់អ្នកសម្រាប់ធាតុដានគឺខ្ពស់ណាស់។

ដោយសាររាងកាយមិនអាចបង្កើតទង់ដែងដោយខ្លួនឯង អ្នកត្រូវតែទទួលទានឱ្យបានទៀងទាត់នូវបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃធាតុដានតាមរយៈអាហារ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារចាប់ពីអាយុ 1 ឆ្នាំនិងមនុស្សពេញវ័យគឺ 1.5 ទៅ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព ជាធម្មតាបរិមាណនេះអាចទៅដល់ដោយគ្មានបញ្ហាអ្វីឡើយ។ កង្វះ​ទង់ដែង​នឹង​បង្ហាញ​ខ្លួន​វា​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​សារធាតុ​ពណ៌ និង​មុខងារ​ថ្លើម​ខុស​ប្រក្រតី ការ​ទទួល​ទាន​ជាតិ​ដែក​មិន​គ្រប់គ្រាន់ និង​ភាពស្លេកស្លាំង។ នេះអាចកើតឡើងបានលុះត្រាតែអ្នកទទួលរងពីជំងឺដែលរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែង ឬប្រសិនបើអ្នកទទួលទានស័ង្កសីក្នុងកម្រិតខ្ពស់ជាអាហារបំប៉នក្នុងរយៈពេលយូរ។ ធាតុដាននេះធ្វើឱ្យខូចដល់ការប្រើប្រាស់ទង់ដែង។ កម្រដូចគ្នាដែរគឺការប្រើជ្រុលទង់ដែងដែលអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យខូចថ្លើម។

អាហារសំខាន់បំផុតដែលមានទង់ដែង

ទង់ដែងត្រូវបានរកឃើញទាំងនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ និងសត្វ ដូច្នេះតម្រូវការអាចបំពេញបានស្ទើរតែគ្រប់របបអាហារទាំងអស់ មិនថាបន្លែ ឬ omnivore ។ អាហារទង់ដែងល្អបំផុតមួយចំនួនរួមមាន:

• កាកាវ
• ចេក
• សាច់
• អាហារសមុទ្រ
• ក្រៅផ្លូវការ
• គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ
• នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
• គ្រាប់
• គ្រាប់
• ផ្សិត
• ឈីសរឹង (រួមទាំង Gruyere ឈីសភ្នំ Appenzell)

តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃអាចត្រូវបានគ្របដោយក្រឡុកឈីសទាំងមូល អាហារសាច់ ឬសូកូឡាមួយដុំ។ ជាពិសេស គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែ និងធាតុដាន ដែលជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យ Walnut ជាឧទាហរណ៍ មានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រឹមតែពេញចិត្តចំពោះមាតិកាទង់ដែងនៅក្នុងអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ចង់ស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនផងដែរនោះ អ្នកត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងការញុាំគ្រាប់មួយចំនួនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។