Cordon Bleu Meatballs ជាមួយ Potato and Bean Salad និងជ្រលក់

កាត់សណ្តែកដែលបានសម្អាតជាបំណែកប្រហែល។ ប្រវែង 3 សង់ទីម៉ែត្រនិងដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចម្អិនទាំងពីរដោយឡែកពីគ្នាក្នុងទឹកអំបិលល្អ ប៉ុន្តែនៅតែចម្អិនតិចៗដោយខាំ។

ក្នុង​ពេល​នោះ​ត្រូវ​បក​ខ្ទឹមបារាំង​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល រួច​កាត់​ជា​៤​ផ្នែក។ នេះជារបៀបដែលអ្នកទទួលបានបំណែកធំជាង។ ក៏កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបមិនតូចពេក ហើយចៀនទាំងពីរឱ្យល្អជាមួយគ្នាក្នុងប្រេងទាំងអស់។ ខ្ទឹម​ស​គួរ​តែ​ល្អក់​ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែ​ប៊ីកុន​គួរ​ត្រូវ​អាំង​ស្រាលៗ។

បង្ហូរសណ្តែក និងដំឡូងបារាំងដែលចម្អិនរួច បង្ហូរឱ្យល្អ ហើយដាក់ក្នុងចានមួយខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។ លាបខ្ទឹមបារាំងជាមួយ bacon និងប្រេងឆា រួចហើយច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វល្អ។ រំពេច​ភ្លាម​ត្រូវ​ចម្អិន​សាឡាត់​ដែល​នៅ​តែ​ក្តៅ​ជាមួយ​រសជាតិ ទឹកខ្មេះ ស្ករ ម្រេច និង​អំបិល ហើយ​រដូវ​តាម​ចិត្ត។ បន្ទាប់​មក​ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ចោត​។ មុនពេលបម្រើ រដូវភ្លក់ម្តងទៀត ហើយបើចាំបាច់ បន្ថែមគ្រឿងទេស។

លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​ល្អ រួច​ភ្លក់​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។

លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាគូបតូចៗ (ខ្ញុំដឹងខ្លួនមិនបានចំហុយក្នុងប្រេងបន្តិចទេ) ហើយច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នកក្នុងចានមួយ រួមជាមួយនឹងសាច់ minced, ស៊ុត, breadcrumbs, mustard, ម្រេច និងអំបិល។ បង្កើតល្បាយទៅជា 4 គ្រាប់ធំប្រហែល។ 220 ក្រាម។ បាចក្រដាសដុតនំមួយដុំលើផ្ទៃការងារ ដាក់បាល់មួយនៅកណ្តាល ហើយដាក់វាដោយដៃរាបស្មើប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រស្តើង។ ទំហំបន្ទាប់មកលទ្ធផលពីវា។ គ្របដណ្តប់ចានទាំងមូលជាមួយ 1.5 ចំណិតនៃ Ham ហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលជាមួយឈីស 20 ក្រាម។ បន្ទាប់មក​បត់​ម្ខាង​ទៅម្ខាង​ទៀត​ដោយ​មាន​ជំនួយ​ពី​ក្រដាស​ដុតនំ ចុច​គែម​ឱ្យ​ជាប់​គ្នា​ឱ្យ​បាន​ល្អ សង្កត់​របស់​ទាំង​មូល​ឱ្យ​រាបស្មើ​បន្តិច​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក ហើយ​រៀបចំ​វា​ឱ្យ​ទៅជា​រាង​ដូច​ខ្សែពួរ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែក្រឡុកវាឱ្យខ្លាំងនៅក្នុងម្សៅ panko ឬចុចអ្វីមួយចូលទៅក្នុងវាដូច្នេះវានឹងស្អិតល្អដោយគ្មានស៊ុតនិងម្សៅបន្ថែម។ ដំណើរការបាល់មួយក្នុងពេលតែមួយ។

សម្រាប់ការចៀន គួរតែមានប្រេងយ៉ាងហោចណាស់គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្ទះដែលមានទំហំសមស្រប ដើម្បីគ្របបាតទាំងស្រុង។ ពេលចម្អិនអាហារគឺ 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗលើកំដៅមធ្យមដែលវាគួរតែប្រែទៅជាយ៉ាងហោចណាស់ 1 - 2 ដង។ ពួកវាគួរតែមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាស លែងឆៅពីខាងក្នុងហើយ ខាងក្រៅស្អាត និងស្រួយ។ រួច​ទៅ​ញាំ​ប្រហិត​..... ;-)) អោយ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។