Madeline Adams
ពោតគឺជាអាហារចំហៀងដ៏ពេញនិយមមួយ ដោយសាររសជាតិផ្អែមរបស់វា។ ប៉ុន្តែតើពស់វែកពណ៌លឿងមានសុខភាពកម្រិតណា? ការពិពណ៌នាផ្ទាល់ខ្លួន។
ពោតគឺជាដំណាំដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅទូទាំងពិភពលោក។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុប ពោតលឿងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាពិសេសជាមួយពោតលីង ប៉ូលេនតា ឬពោត។ ដោយសារតែពោតមិនមានជាតិ gluten វាក៏ជាជម្រើសដ៏សមរម្យមួយនៅក្នុងរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។ ប៉ុន្តែតើពោតពិតជាមានសុខភាពល្អមែនទេ?
ពោតដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដុះលើរុក្ខជាតិដែលអាចដុះបានច្រើនម៉ែត្រអាស្រ័យលើពូជ។ មានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងពូជ៖ ខណៈពេលដែលខ្លះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ខ្លះទៀតគឺសមរម្យសម្រាប់តែចំណីសត្វប៉ុណ្ណោះ។ ជាពិសេសនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ពោតចំណីគឺជាដំណាំចម្បង។ ពោតផ្អែមដែលច្រើនតែមកពីអឺរ៉ុបខាងត្បូង ឬសហរដ្ឋអាមេរិក បញ្ចប់នៅលើចាន។ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ រដូវពោតចាប់ផ្តើមពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។
ពោត៖ មានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែមានកាឡូរីខ្ពស់។
ពោតមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការរួមចំណែកដ៏ល្អដល់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ៖ ពោតមានសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃដូចជា ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។ ពោតក៏ទទួលបានពិន្ទុជាមួយនឹងមាតិកាវីតាមីនរបស់វាផងដែរ។ សមាសធាតុរបស់វារួមមានវីតាមីន A, B និង C. ដោយសារតែពោតមិនមានជាតិ gluten វាក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្សៅស្រូវសាលីនៅពេលកិន។ អ្នកដែលមានជំងឺ celiac ជាពិសេសទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីបញ្ហានេះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានកាឡូរីច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែដូចជាម្ទេស ឬ zucchini ។
តារាងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ពោត (100 ក្រាម, ឆៅ)
- កាឡូរី: ៨៩
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១៦,១៣ ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ២៥.៨០ ក្រាម
- ខ្លាញ់: 12 ក្រាម
អ្វីដែលគួរពិចារណានៅពេលរៀបចំពោត?
មុននឹងចម្អិនពោតស្រស់ ស្លឹកនិងពោតត្រូវយកចេញជាមុនសិន។ បន្ទាប់មកដាក់ទឹកដាំពុះរយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាកុំបន្ថែមអំបិលពេលចម្អិនអាហារ បើមិនដូច្នេះទេពោតនឹងមិនទន់ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដុតពោត អ្នកគួរតែដុតវាចោល រួចដុតវារហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតដល់កម្រិតដែលចង់បាន។ ការរៀបចំផលិតផលពោតកែច្នៃជាធម្មតាត្រូវបានពិពណ៌នានៅលើវេចខ្ចប់ឬក្នុងរូបមន្តរៀងៗខ្លួន។
តើពោតត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងដូចម្តេច?
ពោតកំប៉ុងជាធម្មតាមានអាយុកាលធ្នើយូរណាស់។ ភាគច្រើនដូចគ្នាចំពោះផលិតផលពោតកែច្នៃ។ យកល្អគួរតែទុកវានៅកន្លែងស្ងួត និងការពារពន្លឺ។ ម៉្យាងវិញទៀត ពោតស្រស់នៅលើគោ ត្រូវប្រើឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ពួកគេបាត់បង់ក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីតែពីរបីថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ដូច្នេះ ទិញតែពោតស្រស់តាមតម្រូវការ - វាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។
