Cream Puffs ជាមួយ Strawberry និង Cream Cheese Filling

លាងជម្រះផ្លែស្ត្របឺរី ហើយកាត់ជាចំណែកតូចៗ។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយស្ករស រួចកូរចូល Cream Cheese ហើយរដូវជាមួយស្ករ vanilla ។

កំដៅនិងរំលាយ gelatin តាមការណែនាំកញ្ចប់។ ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច បន្ទាប់មកកូរចូលគ្នាពីរបីស្លាបព្រានៃល្បាយស្ត្របឺរី ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream Cheese Cream ខណៈកូរ។ ដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវារឹង។

កំដៅ oven ទៅ 200 - 220 ដឺក្រេ - ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានដោយគ្មានខ្យល់ចរាចរ (!) ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។

យក​ទឹក ខ្លាញ់ និង​អំបិល​ទៅ​ស្ងោរ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង រួច​ចាក់​ម្សៅ​ដែល​ច្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ពោត​ចូល​ម្ដង។ បន្ថយសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងលឿននៅលើភ្លើងទាបដើម្បីបង្កើត "នំប៉ាវ" រលោងហើយបន្តដុតប្រហែល 1 - 2 នាទីរហូតដល់ម្សៅបំបែកចេញពីខ្ទះហើយមូលដ្ឋានខ្ទះពណ៌សបានបង្កើតឡើង។

យក​ឆ្នាំង​ចេញ​ពី​កំដៅ ដាក់​នំប៉ាវ​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ ហើយ​កូរ​ឱ្យ​លឿន​ក្នុង​ស៊ុត​មួយ​គ្រាប់​ក្នុង​ពេល​មួយ ។ (រាល់ស៊ុតនីមួយៗគួរតែដំណើរការបានល្អ) ចាប់ពីស៊ុតទី 4 ដំបូងអ្នកគួរពិនិត្យមើលភាពជាប់លាប់នៃម្សៅព្រោះវាមិនត្រូវហៀរពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ គំនរម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំនឹងដាច់ពីគ្នា។ វាត្រឹមត្រូវនៅពេលដែលវារះហើយធ្លាក់ចេញពីស្លាបព្រាក្នុងគន្លឹះវែង។ បន្ទាប់មកម្សៅដុតនំដំបូងត្រូវបានលាយជាមួយ dough ដែលត្រជាក់ចុះក្នុងពេលនេះ។

ឥឡូវនេះ - ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យវាធំពេក - ដាក់ 2 ស្លាបព្រានៃទំហំពងមាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយសមរម្យ។ បើ​អ្នក​ចង់​បាន​ធំ អ្នក​នឹង​កើន​ទ្វេ​ដង។ ជាធម្មតានៅទីក្រុងប៊ែរឡាំង អ្នកគ្រាន់តែកាត់បើក "បាវព្យុះ" ធំ ៗ បំពេញវាដោយ whipped cream ហើយប្រោះវាជាមួយស្ករម្សៅច្រើន។ ដបតូចអាចចាក់បានយ៉ាងងាយដោយស្នប់បាញ់តាមចិត្ត។

ពេលវេលាដុតនំនៅលើធ្នើកណ្តាលគឺ 25 - 35 នាទី។ ប្រសិនបើ dough ទទួលបានជោគជ័យវានឹងកើនឡើងដល់ 3 ទៅ 4 ដងនៃទំហំរបស់វា។ ពួកគេគួរតែមានពណ៌ត្នោតមាស។ បន្ទាប់មកយកវាចេញភ្លាមៗ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ចុះ។ បន្ទាប់មក ពួកគេក៏អាចត្រូវបានបំពេញក្នុងពេលឆាប់ៗនេះផងដែរ។

ឥឡូវ​កូរ​ក្រែម​ដែល​ត្រជាក់ និង​រឹង​បន្តិច (បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ វា​ពិបាក​ពេក​ក្នុង​ការ​រុញ​តាម​រន្ធ​បាញ់​ស្តើង​វែង) ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​សឺរាុំង​នំ។ Pierce Cream puffs ជាមួយនឹងក្បាលបាញ់ ហើយបំពេញឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកអាចមើលឃើញថាតើវា "ពេញ" នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមហើមចេញពីរន្ធចោះ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកខ្មះជាមួយផ្នកផ្កាយ តុបតែងជាមួយ berry និងប្រោះជាមួយស្ករ granulated ។

បន្ថែមក្រែមមួយដុំ - ជាអកុសលខ្ញុំមិនមាន - ហើយអ្នកទស្សនាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលអាចមក ............

បរិមាណដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសម្រាប់ក្រែម puffs បណ្តាលឱ្យមាន 16 បំណែកជាមួយនឹង "ហ៊ា" តូចជាង។ បរិមាណក្រែមគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 8 បំណែក។ ខ្ញុំបានបង្កកក្រែមដែលនៅសេសសល់ដោយមិនបានបំពេញសម្រាប់ "គ្រាអាសន្ន" ។