John Myers
មាតិកា
show
Crepes ដោយគ្មានទឹកដោះគោ - នេះជារបៀបដែលវាក្លាយជា vegan
Crepes ដោយគ្មានទឹកដោះគោមិនទាន់មាន vegan ទាំងស្រុងទេ ជាធម្មតាអ្នកបន្ថែមស៊ុតទៅ batter ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្ត crepes មិនមែនទឹកដោះគោទៅជា vegan អ្នកត្រូវទុកស៊ុតចោល។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថា crepes batter ដោយគ្មានពងនិងទឹកដោះគោគោគឺពិបាកជាងក្នុងការដោះស្រាយ។ វាជារឿងសំខាន់ដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំ ហើយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
- គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹក 500ml, ម្សៅពណ៌ស 250 ក្រាម, ម្សៅដុតនំ 10 ក្រាម, ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 tsp, ស្ករ 70 ក្រាម, អំបិល 1 pinch, butter បន្លែ ឬប្រេងដូង, ឧបករណ៍លាយ, ខ្ទះមិនស្អិត, spatula
- ការរៀបចំ៖ ដំបូងដាក់ទឹកចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមម្សៅ ម្សៅដុតនំ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ស្ករ និងអំបិល។ រង់ចាំមួយភ្លែតដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំស្ងួតលិច។
- លាយរហូតដល់ម្សៅរលោង។ សិនបើមានម្សៅជាប់គាំងនៅសងខាង ចូរបិទឧបករណ៍លាយ។ គូសជ្រុងចុះក្រោម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតដោយសង្ខេប។ ឥឡូវនេះ dough គួរតែរលូន។
- ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល 30 នាទី។ នៅពេលនេះអ្នកគួរតែផ្តល់ឱ្យ dough ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតវាធ្វើអោយរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាប្រសើរឡើង ហើយម្យ៉ាងវិញទៀតវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចៀននៅពេលក្រោយ។
- ដាក់បឺរបន្លែ ឬប្រេងដូងក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិត ហើយកំដៅវាឡើង។ កុំប្រើខ្លាញ់ច្រើនពេក។ បើមិនដូច្នោះទេ batter នឹងលាយជាមួយវា។ នេះជាលទ្ធផលដែលវាស្អិតជាប់ក្នុងខ្ទះ ហើយពិបាកបត់។
- ដាក់ batter ខ្លះនៅកណ្តាលខ្ទះ។ បង្វិលពួកវារហូតដល់បាតទាំងមូលត្រូវបានស្រោបដោយម្សៅ។ ទុកឱ្យចំហៀងចំអិនមួយឬពីរនាទី។ បើចាំបាច់កាត់បន្ថយកំដៅនៅលើចានក្តៅបន្តិច។
- ប្រើ spatula រាបស្មើដើម្បីបង្វែរ crepes ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរុញវាច្រើនដងពីជ្រុងទៅកណ្តាល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកាន់តែងាយស្រួល អ្នកអាចជូត spatula ជាមួយប្រេងដូងបន្តិចជាមុន។
- ទុកមួយចំហៀងនេះឱ្យឆ្អិនមួយឬពីរនាទីផងដែរ។
- រៀបចំ crepes ក្តៅនៅលើចាន។ អ្នកត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងការបំពេញវាជាមួយនឹងការបំពេញ vegan នៃជម្រើសរបស់អ្នក។
ការណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ crepes vegan
ការបង្កើត crepes vegan ត្រូវការការអនុវត្តតិចតួច។ អ្នកនឹងមិនទទួលបាន crepes ល្អឥតខ្ចោះជាលើកដំបូងទេ។ កុំបារម្ភ ជាមួយនឹងល្បិចមួយចំនួនវាកាន់តែងាយស្រួល។
- ជំនួសឱ្យទឹក អ្នកក៏អាចប្រើទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោ oat ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យ dough កាន់តែរលោងបន្តិច។
- ប្រសិនបើ batter បំបែកនៅក្នុងខ្ទះនោះវាស្តើងពេក។ វាអាចបណ្តាលមកពីម្សៅដែលបានប្រើ។ បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាទៀតទៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែអាចដុតនំ dough បានកាន់តែប្រសើរ។
- បើអាចធ្វើបាន សូមប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ប្រសិនបើអ្នកចង់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា។ អ្នកក៏អាចប្រើវីស្គីបានដែរ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងមិនសូវល្អទេ។ ដោយសារតែដំណើរការខ្ពស់របស់វា ម៉ាស៊ីនលាយអាចផ្សំគ្រឿងផ្សំបានយ៉ាងជាក់លាក់។
- ត្រូវប្រាកដថាផ្តល់ឱ្យ dough នូវពេលវេលាសម្រាកដែលវាត្រូវការ។ ជំនួសឱ្យស៊ុត អ្នកបានបន្ថែមម្សៅដុតនំទៅក្នុងម្សៅ។ បនា្ទាប់ពីរួមផ្សំជាមួយនឹងទឹក នេះបណ្តាលឱ្យកាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានបញ្ចេញ។ វាត្រូវការពេលបន្តិច។ បន្ទាប់មកវាបន្ធូរ dough និងបង្កើនបរិមាណ។ អ្នកអាចប្រាប់ដោយពពុះតូចៗដែលបានបង្កើតឡើង។
- ផ្លែប៊ឺរីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តគឺសមរម្យសម្រាប់ការបំពេញ។ ប៉ុន្តែ ផ្លែប៉ោម ឬយៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះក៏ជាកំពូលអាហារដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ សាកល្បង crepes ជាមួយ cinnamon និងស្ករ ឬជាមួយ syrup maple ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់ ចូរទុកវ៉ានីឡា និងស្ករ ហើយបំពេញនំខេកជាមួយផ្សិត ឬឱសថ ជាឧទាហរណ៍។
