John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
Saltimbocca៖
- 1 kg ភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹង
- 10 -១២ Scheiben Ham ព្រៃខ្មៅ
- ស្លឹក Sage
- ម្រេចខ្ទឹម
- អំបិលរដូវ
- ម្សៅ Paprika
- Mace
Spaghetti៖
- 3 គ្រូសូត្រ
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
- 2 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 150 g ប៉េងប៉ោះជ្រលក់ក្នុងប្រេង
- 1 tsp ជាតិស្ករ
- 200 ml ទឹកប៉ាស្តា
- 200 ml ម្រេចខ្ទឹម
- 200 ml អំបិលរដូវ
- 200 ml ម្រេច Cherry
- 500 g Spaghetti
- អំបិល
បន្ថែម:
- provolone កិន
សេចក្តីណែនាំ
Saltimbocca៖
- អ្នកណាមិនចូលចិត្តស្បែកនៅលើសាច់; ធ្វើវាដូច GtbspI (អ្នកប្រមូលរូបមន្ត) ហើយយកស្បែកចេញ។ 🙂 យកសាច់មាន់ស្ទើរតែទាំងអស់ចេញពីស្បែកឲ្យជាប់សាច់តែម្តង! ដាក់ស្បែកមួយចំហៀង រួចច្របល់ជាមួយអំបិលបន្តិច លាបលើស្លឹកជីអង្កាមពីរបីបន្ទះ និងសាច់ក្រកមួយចំណិត។ បន្ទាប់មកបិទជាមួយនឹងស្បែក។ ក្រឡុកបន្តិចហើយច្របល់ជាមួយអំបិល ម្រេចហ្កាប ប៉ាព្រីកា និងផ្លែទទឹម! ដាក់ក្នុងចានដុតនំ!
កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ!
- ដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុង oven ប្រហែល 35 នាទីរហូតដល់ crispy!
Spaghetti៖
- ក្នុងពេលនេះត្រូវបកខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសឱ្យល្អិត។ ច្របាច់ប៉េងប៉ោះហើយប្រមូលប្រេង។ លាបប៉េងប៉ោះជាមួយប្រេងតិចតួច។ លាងសម្អាតស្មៅឱ្យស្អាត។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ចំអិន spaghetti al dente តាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។
- កំដៅប្រេងប៉េងប៉ោះ ហើយចៀនខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូល រួចបន្ថែមប៉េងប៉ោះ ស្ករ និងឱសថ។ ចៀនមួយរយៈខ្លី ហើយប្រឡាក់ដោយទឹកប៉ាស្តា។ កាត់បន្ថយមួយភ្លែត ហើយរដូវជាមួយអំបិល ខ្ទឹមក្រហម និងម្រេច។
- យកស្ប៉ាហ្គាទីមកលាងទឹក រួចបត់ចូលទឹកត្រីឲ្យស្អាត! ឈីស!
- បាច salimbocca ជាមួយ spaghetti ប៉េងប៉ោះនៅលើចាន។ ប្រោះជាមួយឈីសហើយបម្រើ!
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 266kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 51.4gប្រូតេអ៊ីន: 9.7gខ្លាញ់: 2g
