John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 150 g ត្រសក់
- 30 g គំនិតក្រហម
- 1 ទំហំ ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- 1 កណ្តាល ម្ទេសក្រហម
- 1 Tbsp ងាយស្រួលទៅ។ ជីអង្កាមស្ងួត
- 250 g ទឹកដោះគោជូរ 1.5% (10% ក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ)
- 1,5 tbsp ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស
- 1 tbsp ប្រេងអូលីវ
- 0,5 tsp paprika ផ្អែម
- 1 tsp cumin ដី
- 0,5 tsp ម្សៅ coriander
- 1 tsp ម្សៅ mustard
- ម្រេចអំបិល
- 0,5 tbsp ជាតិស្ករ
សេចក្តីណែនាំ
- លាងត្រសក់ជាចំណិត ហើយបង្ហូរចូលក្នុង Sieve បាន ១២៥ ក្រាម។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង។ កាត់ធំមួយជាពាក់កណ្តាលម្តង។ លាបខ្ទឹមស ហាន់ល្អិតៗ។ ស្នូលនិងវិចិត្រច្របាច់ម្ទេស។ បើប្រើជីអង្កាមស្រស់ លាងវាឱ្យស្អាត។ អ្នកអាចបន្ថែម 125 tablespoons នៃការនេះ, ផ្ទុយទៅនឹងស្ងួតមួយ។
- បន្ទាប់មកលាយទឹកដោះគោជូរ ទឹកខ្មេះ ប្រេង និងគ្រឿងទេសទាំងអស់ដាក់ក្នុងចានមួយ រួចរដូវជាមួយម្រេច អំបិល និងស្ករតាមរសជាតិ។ រួចដាក់ត្រសក់ច្របល់ចូល ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេស និងជីអង្កាម ហើយទុកឲ្យពុះបន្តិច។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានជាតិខ្លាញ់កាត់បន្ថយដែលប្រើនៅទីនេះគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកក៏អាចប្រើខ្លាញ់ខ្ពស់ជាងនេះផងដែរ ប៉ុន្តែកំណែដែលមានកាឡូរីទាបក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ តាមពិត ស្លឹកគ្រៃស្រស់មាននៅក្នុងវាដែរ តែវាសាប៊ូពេកសម្រាប់ខ្ញុំ...... ប៉ុន្តែតាមដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។
- រ៉ៃតាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយបន្លែផ្សេងៗ និងល្អជាមួយម្ហូបឥណ្ឌាជាច្រើន។ វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែប្រើវាសម្រាប់ជ្រលក់នំបុ័ងណាអាន ចាប៉ាទី ឬប៉ារ៉ាថាស។
