John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ខ្ទឹមជ្រលក់ក្រូចឆ្មា
- 300 g ទឹកដោះគោជូរទួរគី
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
- 1 ក្រូចឆ្មា
- ផ្កាអំបិល
- ស្លឹក thyme ច្របាច់ថ្មីៗ
ការី quinoa
- 125 g quinoa
- 1 tbsp ខ្ញី កិនស្រស់
- 1 Shallot, chop វិចិត្រ
- 2 ខ្ទឹមស, វិចិត្រ
- 2 tsp ការី, លាយភាសាអង់គ្លេស
- 500 ml ស្តុកបន្លែ
- អំបិល
- ម្រេច
- ប្រេង
សាច់ក្រឡុក
- 400 g សាច់គោដី
- 2 slices toast គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
- 1 ស៊ុត
- 1 tbsp mustard Dijon
- 2 tsp ការី, លាយភាសាអង់គ្លេស
- 1 ក្រូចឆ្មា
- អំបិល
- ម្រេច
- ប៊ឺបានបញ្ជាក់
សេចក្តីណែនាំ
ខ្ទឹមជ្រលក់ក្រូចឆ្មា
- ដាក់ទឹកដោះគោជូរចូលក្នុងចានមួយ រួចកិនខ្ទឹមសឱ្យម៉ត់។ កិនសំបកក្រូចឆ្មាឱ្យល្អិត រួចបន្ថែមវាចូលតាមចិត្ត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយរដូវជាមួយ fleur de sel និងទឹក lemon ហើយបន្ទាប់មកទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
ការី quinoa
- លាងសមាត quinoa និងបង្ហូរឱ្យល្អ។ ចាក់ប្រេងឆាចូលឆ្នាំងមួយ រួចដាក់ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញី ចូលឆាប្រហែល 4 នាទី រួចបន្ថែម quinoa និងអាំងពីរបីនាទី សឹមស្រុះជាមួយបន្លែ រួចដាក់ភ្លើងចូល។ ការកំណត់ទាបបំផុត។
- ទុកឱ្យ quinoa ហើមនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មករដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
សាច់ក្រឡុក
- ដាក់សាច់អាំងចូលក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមសាច់ដែលហាន់រួច។ ឥឡូវនេះ បន្ថែមស៊ុត ម្សៅស៊ុប និងគុយរី ហើយរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ជាចុងក្រោយ កិនសំបកក្រូចឆ្មារឱ្យល្អិតល្អន់ រួចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារប្រហែល ៣ ទៅ ៤ ស្លាបព្រាបាយ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។
- ឥឡូវនេះបង្កើតជារមៀលតូចៗហើយចៀនវានៅក្នុងប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់រហូតទាល់តែមានសំបក។
Finish
- ដាក់ quinoa នៅលើចានដោយមានជំនួយពីចិញ្ចៀនបម្រើមួយហើយបន្ថែមសាច់ក្រឡុក។ ចាក់ទឹកជ្រលក់សាច់ចូល ហើយប្រោះស្លឹកខ្ទឹមស្រស់មួយចំនួនពីលើ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 113kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 2.4gប្រូតេអ៊ីន: 9.2gខ្លាញ់: 7.5g
