John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ម្សៅ
- 500 g ម្សៅ
- 125 gr ម៉ាហ្គារីន
- 450 ml ទឹកសណ្ដែក
- 200 gr ជាតិស្ករ
- 1 កញ្ចប់ព័ត៌មាន ម្សៅដុតនំ
- រសជាតិវ៉ានីឡា
- 4 tbsp ម្សៅកាកាវ
- 1 កញ្ចក់ cherries Morello
Buttercream / topping
- 500 ml ទឹកសណ្ដែក
- 1 កញ្ចប់ព័ត៌មាន ម្សៅ Custard
- 2 tbsp ជាតិស្ករ
- 250 gr ស្ករម្សៅ
- 250 gr ម៉ាហ្គារីន
- 200 gr សូកូឡាខ្មៅងងឹត
សេចក្តីណែនាំ
- ដំបូងត្រូវដាក់ផ្លែឆឺរីជូរចូលក្នុងច្របល់មួយ ហើយទុកឱ្យវាបង្ហូរ
ម្សៅ
- លាយម្សៅ ស្ករ ម្សៅដុតនំ និងរសជាតិ vanilla ក្នុងចានធំមួយ។ រលាយ margarine ក្នុងឆ្នាំងមួយកូរជាមួយទឹកសណ្តែក ហើយចាក់ចូលក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម្សៅ។
- រាលដាល 2/3 នៃម្សៅស្រាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។ កូរម្សៅកាកាវចូលទៅក្នុងម្សៅដែលនៅសល់។ ដោយសារម្សៅសូកូឡាឥឡូវនេះមានភាពតឹងតែងបន្តិច ដូច្នេះហើយពិបាកក្នុងការរាលដាលលើម្សៅស្រាល ចូរកូរទឹកដោះគោសណ្តែកចូលទៅក្នុងម្សៅរហូតទាល់តែវារាវ ទើបម្សៅងងឹតអាចរាលដាលបានយ៉ាងងាយលើម្សៅស្រាល។ ចែក cherries បង្ហូររាបស្មើនៅលើ batter ។
- ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 30 នាទីហើយទុកឱ្យមូលដ្ឋាននំត្រជាក់
Topping / buttercream
- សម្រាប់ buttercream ដាក់ទឹកដោះគោសណ្តែកក្នុងខ្ទះ។ ដាក់ម្សៅ pudding ទៅក្នុងពែងមួយជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃស្ករនិង, ពី 500 មីលីលីត្រនៃទឹកសណ្តែកនៅក្នុងសក្តានុពល, យក 5 ស្លាបព្រាបាយហើយកូរជាមួយម្សៅ pudding រហូតដល់រលោង។ យកទឹកដោះគោទៅស្ងោរក្នុងឆ្នាំង យកវាចេញពីចានក្តៅ ហើយកូរម្សៅមីដែលលាយជាមួយនឹងរំងាស់ឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត កូរឱ្យសព្វ។ ទុកឱ្យទឹកខ្ទិះត្រជាក់ចុះ ហើយកូរវាជារៀងរាល់ពេលដើម្បីកុំឱ្យមានស្បែក ។
- បន្ទាប់ពី pudding បានត្រជាក់ចុះ, កូរ margarine (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់) ជាមួយម្សៅស្ករហើយបន្ទាប់មកកូរចូលទៅក្នុង pudding ។ បាច buttercream រាបស្មើនៅលើមូលដ្ឋាននំត្រជាក់ហើយត្រជាក់។ ល្អបំផុតសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។
- បន្ទាប់មករលាយម្សៅខូវ័រតេនៅក្នុងទឹកងូតទឹក រួចលាបលើប៊ឺក្រែមត្រជាក់។ ត្រជាក់នំម្តងទៀតរហូតដល់សូកូឡារឹងមាំ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 345kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 66gប្រូតេអ៊ីន: 11gខ្លាញ់: 3.7g
