John Myers
ទឹកស៊ីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អចំពោះស្ករឧស្សាហកម្ម។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងពន្យល់ពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃជម្រើសស្ករស ហើយក៏ពិនិត្យមើលតុល្យភាពបរិស្ថានផងដែរ។ យើងក៏នឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើការបិទភ្ជាប់កាលបរិច្ឆេទដោយខ្លួនឯងផងដែរ។
ស៊ីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទ - ជំនួសស្ករដែលមានសុខភាពល្អ?
នំមួយដុំនៅទីនេះ ការ៉េមមួយស្លាបព្រានៅទីនោះ ស្ករធ្វើឱ្យជីវិតយើងកាន់តែផ្អែមល្ហែម។ យើងពិតជាដឹងថាជាតិស្ករច្រើនពេកមិនល្អចំពោះសុខភាព ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាមិនងាយស្រួលធ្វើដោយគ្មានវានោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលជម្រើសជំនួសស្ករកែច្នៃត្រូវបានផ្តោតកាន់តែខ្លាំងឡើង ដើម្បីធ្វើឲ្យមនសិការរបស់អ្នកស្ងប់បន្តិច នៅពេលដែលធ្មេញផ្អែមមកលើអ្នកម្តងទៀត។ ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសស្ករទាំងនេះគឺ សុីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទ។
- ជាតិស្ករឧស្សាហកម្ម sucrose គឺជាជាតិស្ករពីរដងដែលមានជាតិស្ករសាមញ្ញ គ្លុយកូស និង fructose ។ ដូច្នេះស្ករឧស្សាហកម្មមានតែស្ករប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនមានវីតាមីន ឬសារធាតុរ៉ែទេ។
- ម្យ៉ាងវិញទៀត ទឹកស៊ីរ៉ូមានផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែបន្ថែមពីលើជាតិស្ករ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត វីតាមីន C, B3, B5, B9 (អាស៊ីតហ្វូលិក) និង ß-carotene ដែលជាមុនគេនៃវីតាមីន A ត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ សារធាតុរ៉ែ សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងផូស្វ័រ ក៏ត្រូវបានតំណាងផងដែរ ដូចជាធាតុដានដែក។
- ជាតិសរសៃអាហារក៏មានវត្តមាននៅក្នុងជម្រើសជាតិស្ករ ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ។
- លើសពីនេះ ស៊ីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា polyphenols ដែលការពាររាងកាយពីដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម ហើយដូច្នេះវាមានមុខងារប្រឆាំងនឹងការរលាក ឬប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងៗទៀត។
- អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃស៊ីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករឧស្សាហកម្មគឺបរិមាណកាឡូរីទាប ដោយសារតែបរិមាណជាតិស្ករទាបក្នុង 100 ក្រាម។ ស្ករក្នុងគ្រួសារមានជាតិស្ករ 100 ភាគរយ និងមាន 400 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ស៊ីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទគឺទាបជាងយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងប្រហែល 290 កាឡូរី និង 67 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង 100 ក្រាម (ស៊ីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទ Gut Bio, Aldi) ។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករ និងញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះ សុីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទគឺជាជំហានមួយក្នុងទិសដៅត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលអនាគត គ្រាន់តែផ្អែមតែ ឬ muesli របស់អ្នកជាមួយនឹងជម្រើសស្ករ។
ស៊ីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទ៖ គុណវិបត្តិ
Date syrup គឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងចំពោះស្ករឧស្សាហកម្មទាក់ទងនឹងគ្រឿងផ្សំ និងកាឡូរី។ ប៉ុន្តែក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ។
- ដូចជាស្ករឧស្សាហកម្ម ស៊ីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទមានផ្ទុកជាតិស្ករ fructose ។ ដូច្នេះជម្រើសស្ករគឺមិនសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱន fructose ។
- គ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃគឺវត្ថុមួយតម្លៃមួយទៀត។ ទឹកស៊ីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទមានតម្លៃថ្លៃជាងស្ករតុយ៉ាងច្រើន ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវជីកជ្រៅទៅក្នុងកាបូបរបស់អ្នក។
- ផ្ទុយទៅនឹងស្ករ beet ដែលត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតស្ករក្នុងគ្រួសារ កាលបរិច្ឆេទមិនលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ទេ។ ពួកគេត្រូវបាននាំចូលពីប្រទេសឆ្ងាយដូចជាអេហ្ស៊ីប ឬអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត ហើយធ្វើដំណើរផ្លូវឆ្ងាយ មុនពេលពួកគេបញ្ចប់នៅលើចានរបស់អ្នក។ លើសពីនេះ ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តដែលមានប្រសិទ្ធភាពគឺត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងប្រទេសដែលដាំដុះស្ងួត។ សរុបមក កាលបរិច្ឆេទមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើនទាក់ទងនឹងតុល្យភាពបរិស្ថាននោះទេ។
បិទភ្ជាប់កាលបរិច្ឆេទផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ទឹកស៊ីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទមានតម្លៃថ្លៃនៅហាងលក់រាយ។ វាមានតម្លៃថោកជាងក្នុងការធ្វើបិទភ្ជាប់កាលបរិច្ឆេទផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺកាលបរិច្ឆេទ និងទឹក។
- ចាក់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ៣០០ក្រាម ដាក់កាលបរិច្ឆេទចូលក្នុងចានមួយ រួចចាក់ទឹកក្តៅពីលើ។ បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រាន់តែគ្របដណ្តប់កាលបរិច្ឆេទ។
- ទុកឱ្យកាលបរិច្ឆេទត្រាំរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់ទឹកចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយទឹក។ លាយវាទាំងអស់គ្នារហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។
- បន្ទាប់មកការបិទភ្ជាប់កាលបរិច្ឆេទរបស់អ្នករួចរាល់។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងពាងហើយបិទជិត។ ការបិទភ្ជាប់កាលបរិច្ឆេទនឹងរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ពីរសប្តាហ៍ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបង្កកវាបានផងដែរ។
- អ្នកអាចប្រើការបិទភ្ជាប់កាលបរិច្ឆេទរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែម និងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបជាច្រើនមុខស្រស់ស្អាត។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយការបិទភ្ជាប់ជាការរីករាលដាល ឧទាហរណ៍ ធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែម ឬប្រើវាក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។
