ការណែនាំ៖ ជម្រើសអាហារពេលព្រឹកម៉ិកស៊ិក

ម៉ិកស៊ិកមានភាពល្បីល្បាញដោយសារម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ហើយអាហារពេលព្រឹកក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ អាហារពេលព្រឹកម៉ិកស៊ិកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្កើនថាមពលសម្រាប់ថ្ងៃខាងមុខ។ ពី chilaquiles ហឹរ ទៅ savory huevos rancheros មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើស។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយចំនួនរបស់ម៉ិកស៊ិក និងកន្លែងដែលអ្នកអាចស្វែងរកវានៅក្បែរនោះ។

Huevos Rancheros: ម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បង

Huevos rancheros គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកបែបម៉ិកស៊ិកបុរាណដែលមានស៊ុតដែលបម្រើនៅលើ tortilla ជាមួយ salsa និងសណ្តែក។ ស៊ុត​អាច​ចម្អិន​តាម​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក ប៉ុន្តែ​ភាគច្រើន​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ផ្តល់​ឱ្យ​ដោយ​ពន្លឺថ្ងៃ។ បន្ទាប់មក ម្ហូបនេះត្រូវបានលាបជាមួយ cilantro ស្រស់ និងប្រោះដោយ queso fresco ។

ជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ អ្នកអាចរកឃើញ huevos rancheros នៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកជាច្រើន ប៉ុន្តែសម្រាប់បទពិសោធន៍ពិតប្រាកដ សូមសាកល្បង taqueria ក្នុងស្រុក។ La Taqueria នៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ huevos rancheros ឆ្ងាញ់របស់ពួកគេក៏ដូចជា taquerias ផ្សេងទៀតជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។

Chilaquiles: អាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណីដែលចូលចិត្ត

Chilaquiles គឺជាម្ហូបអាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកដែលមានបន្ទះសៀគ្វី tortilla ចៀនដែលត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់រសជាតិដូចជា salsa ឬ mole ។ បន្ទាប់មក បន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានលាបជាមួយស៊ុតចៀន ឬចៀន ឈីស និងនំផ្សេងៗទៀតដូចជាសណ្តែក ឬផ្លែបឺរ។ ម្ហូប​នេះ​ច្រើន​តែ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​សណ្តែក​បំពង និង​បាយ។

Chilaquiles គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ហើយអាចរកបាននៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកជាច្រើននៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ប្រសិនបើអ្នកនៅទីក្រុង Los Angeles ត្រូវប្រាកដថាទៅមើល Guelaguetza ដែលជាភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសខាងម្ហូប Oaxacan ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។

Tamales: អាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ

Tamales គឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិក ហើយអាចរីករាយបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ រួមទាំងអាហារពេលព្រឹកផងដែរ។ Tamale គឺជាម្សៅពោតដែលពោរពេញទៅដោយរសជាតិផ្អែម ឬផ្អែម ដូចជាសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក ឬសណ្តែក។ ត្រឡាច​ត្រូវ​បាន​រុំ​ក្នុង​អង្កាម​មួយ ហើយ​ចំហុយ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អំពិលទុំច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាមួយសាល់សា ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅ និងសណ្តែកមួយចំហៀង។ អ្នកអាចស្វែងរក tamales នៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកជាច្រើន និងអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ នៅទីក្រុង Chicago ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើល La Casa Del Pueblo របស់ Pilsen សម្រាប់ tamales ឆ្ងាញ់ និងពិតប្រាកដរបស់ពួកគេ។

Enchiladas de Huevo: អាហារពេលព្រឹកដ៏មានរសជាតិ

Enchiladas de huevo គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលមានស៊ុតខ្ចប់ខ្ចប់ក្នុង tortilla និងដាក់ពីលើជាមួយ salsa និងឈីស។ បន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ឈីសរលាយនិងពពុះ។ ជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិហឹរ និងរសជាតិ។

Enchiladas de huevo គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ហើយអាចរកបាននៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកជាច្រើននៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។ សម្រាប់បទពិសោធន៍ពិតប្រាកដ សូមសាកល្បង taqueria ក្នុងស្រុក ឬភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារ។ នៅហ៊ូស្តុន ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើល Las Gorditas សម្រាប់ enchiladas de huevo ដ៏ឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។

Mollets: ជម្រើសអាហារពេលព្រឹកសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់

Molletes គឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ដែលរួមមាន bolillo roll toasted top with refried beans and cheese ។ បន្ទាប់មក ម្ហូបនោះត្រូវចំហុយរហូតទាល់តែឈីសរលាយ និងពពុះ។ Molletes អាច​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ដូច​ជា ឬ​ក៏​ត្រូវ​បាន​លាប​ជាមួយ salsa ឬ toppings ផ្សេង​ទៀត។

មុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកនេះមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ហើយអាចរកបាននៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកជាច្រើន និងអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ នៅ San Diego ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលហាង Lucha Libre Gourmet Taco ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែកពីគេលើ molletes ។

Burritos: កញ្ចប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់ចំណង់អាហារណាមួយ។

Burritos គឺជាម្ហូបម៉ិកស៊ិកដ៏ពេញនិយម ដែលអាចទទួលទានបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ រួមទាំងអាហារពេលព្រឹកផងដែរ។ អាហារពេលព្រឹក burrito ជាធម្មតាមានស៊ុតចំរុះ ឈីស និងការបំពេញផ្សេងទៀតដូចជា bacon សាច់ក្រក ឬដំឡូង ដែលទាំងអស់ត្រូវបានរុំនៅក្នុងម្សៅ tortilla ។

អាហារពេលព្រឹក burritos គឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ងាយស្រួល និងបំពេញដែលអាចរកបាននៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកជាច្រើន និងបណ្តាញអាហាររហ័សនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅក្រុង Denver ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិករបស់ Santiago សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យរបស់ពួកគេ។

Omelette ម៉ិកស៊ិក៖ ជម្រើសអាហារពេលព្រឹកបែបបុរាណ

omelette ម៉ិកស៊ិក គឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកបែបបុរាណដែលមាន omelette fluffy ពោរពេញទៅដោយឈីស ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស។ បន្ទាប់មក omelette ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ដោយ​សាល់សា ហើយ​បម្រើ​ជាមួយ​នឹង​សណ្តែក​បំពង និង​អង្ករ។

omelettes ម៉ិកស៊ិក គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ហើយអាចរកបាននៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកជាច្រើននៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។ សម្រាប់បទពិសោធន៍ពិតប្រាកដ សូមសាកល្បង taqueria ក្នុងស្រុក ឬភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារ។ នៅ Phoenix ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើល Los Dos Molinos សម្រាប់ omelette ម៉ិកស៊ិកដែលឆ្ងាញ់ និងហឹរ។

Pozole: ស៊ុបអាហារពេលព្រឹកដ៏ក្លាហាន និងជាទីពេញចិត្ត

Pozole គឺជាស៊ុបអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលផ្សំឡើងពីសាច់ជ្រូក និងទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលផ្សំជាមួយម្ទេសស្ងួត និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ស៊ុបនេះច្រើនតែលាបជាមួយសាឡាត់ រ៉ាឌី និងទឹកកំបោរ ដើម្បីឱ្យមានភាពស្រស់ស្រាយ និងស្រទន់។

Pozole គឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ហើយអាចរកបាននៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកជាច្រើននៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។ សម្រាប់បទពិសោធន៍ពិតប្រាកដ សូមសាកល្បង taqueria ក្នុងស្រុក ឬភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារ។ នៅ Las Vegas ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើល Lindo Michoacan សម្រាប់ pozole ឆ្ងាញ់និងពិតប្រាកដរបស់ពួកគេ។

គំនិតចុងក្រោយ៖ កន្លែងដែលត្រូវស្វែងរកជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះ

មានជម្រើសអាហារពេលព្រឹកម៉ិកស៊ិកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនដើម្បីជ្រើសរើស ហើយអ្នកអាចស្វែងរកវានៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិក និងអ្នកលក់តាមដងផ្លូវជាច្រើននៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ពីរសជាតិហឺវ៉ូ រ៉ានឆេរ៉ូស ដល់ម្ទេសហឹរ មានអ្វីម្យ៉ាងសម្រាប់ក្រអូមមាត់នីមួយៗ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបទពិសោធន៍ពិតប្រាកដ សូមសាកល្បងភោជនីយដ្ឋាន taqueria ក្នុងស្រុក ឬភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារ។ មិនថាអ្នកទៅទីណាទេ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងអាហារពេលព្រឹកម៉ិកស៊ិកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះ ដើម្បីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងចាប់ផ្តើមពេញមួយថ្ងៃរបស់អ្នក។