John Myers
ការណែនាំ៖ អាហារម៉ិកស៊ិក Sol
Sol Mexican Food គឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលផ្តល់ជូននូវម្ហូបម៉ិកស៊ិកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពិតប្រាកដ។ មុខម្ហូបរបស់ពួកគេគឺពោរពេញទៅដោយមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលបានបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នក រសជាតិឆ្ងាញ់ដើម្បីចែករំលែកជាមួយមិត្តភ័ក្តិ ឬអាហារដែលពេញចិត្តក្នុងការបំពេញអ្នកនោះទេ Sol Mexican Food មានរបស់សម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។
ឫសគល់នៃម្ហូបម៉ិកស៊ិក
ម្ហូបម៉ិកស៊ិកគឺជាការបញ្ចូលគ្នាដ៏សម្បូរបែប និងចម្រុះនៃឥទ្ធិពលជនជាតិដើមភាគតិច អេស្ប៉ាញ និងអាហ្វ្រិក។ ជនជាតិ Aztecs និងអរិយធម៌មុនសម័យកូឡុំប៊ីផ្សេងទៀតបានដាំដុះពោត សណ្តែក និងម្ទេសដែលនៅតែជាអាហារសំខាន់នៃការចម្អិនអាហារម៉ិកស៊ិកសព្វថ្ងៃនេះ។ នៅពេលដែលជនជាតិអេស្បាញមកដល់ម៉ិកស៊ិកក្នុងសតវត្សទី 16 ពួកគេបាននាំយកគ្រឿងផ្សំថ្មីៗដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងផលិតផលទឹកដោះគោជាមួយពួកគេ។ យូរៗទៅ ម្ហូបម៉ិកស៊ិកបានវិវត្តន៍ដើម្បីបញ្ចូលនូវរសជាតិ និងបច្ចេកទេសយ៉ាងទូលំទូលាយ។
គ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិកពិតប្រាកដ
ម្ហូបម៉ិកស៊ិកពិតប្រាកដត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ គុណភាពខ្ពស់។ គ្រឿងផ្សំទូទៅរួមមានពោត សណ្តែក ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ ផ្លែបឺរ និងឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ សាច់ដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់ ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ ក៏ដូចជាអាហារសមុទ្រ និងឈីស។ ចំណុចសំខាន់មួយនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិកគឺការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទ ដែលផ្តល់ឱ្យចាននូវរសជាតិប្លែក និងស្មុគស្មាញរបស់ពួកគេ។
កត្តាគ្រឿងទេស៖ ការយល់ដឹងអំពីម្ទេសម៉ិកស៊ិកឈីលី
ម្ហូបម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិដិត និងហឹររបស់វា ដែលជារឿយៗត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការប្រើប្រាស់ម្ទេស។ មានម្ទេសម្ទេសជាច្រើនប្រភេទដែលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារម៉ិកស៊ិក ដែលនីមួយៗមានរសជាតិ និងកម្រិតកំដៅរៀងៗខ្លួន។ ប្រភេទទូទៅបំផុតមួយចំនួនរួមមាន jalapeno, serrano, poblano និង habanero ។ ការយល់ដឹងអំពីប្រភេទផ្សេងៗនៃម្ទេស អាចជួយអ្នកជ្រើសរើសចានដែលមានកម្រិតរសជាតិហឹរត្រឹមត្រូវសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។
ម្ហូបអាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកដែលត្រូវសាកល្បង
អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារដ៏សំខាន់នៅក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិក ហើយមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើស។ Huevos rancheros ដែលមានពងនៅលើគ្រែនៃ tortillas ជាមួយ salsa និងសណ្តែក គឺជាម្ហូបអាហារពេលព្រឹកបែបម៉ិកស៊ិកបុរាណ។ Chilaquiles ដែលជាបន្ទះសៀគ្វី tortilla លាបជាមួយ salsa ឈីស និង toppings ផ្សេងទៀត គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត។ អាហារពេលព្រឹកដែលចូលចិត្តផ្សេងទៀតរួមមាន tamales, enchiladas និងអាហារពេលព្រឹក burritos ។
ម្ហូបម៉ិកស៊ិកល្អបំផុតដើម្បីលោតចាប់ផ្តើមអាហាររបស់អ្នក។
ម្ហូបម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចែករំលែក ឬអាហារសម្រន់។ ជម្រើសពេញនិយមមួយចំនួនរួមមាន guacamole ដែលត្រូវបានផលិតជាមួយផ្លែប័រស្រស់ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និង cilantro ហើយបម្រើជាមួយបន្ទះសៀគ្វី tortilla ។ Queso fundido ដែលជាឈីសរលាយដែលបម្រើជាមួយ tortillas ឬបន្ទះសៀគ្វីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀត។ អាហារដែលពេញនិយមផ្សេងទៀតរួមមាន ceviche, empanadas និង nachos ។
វគ្គសិក្សាសំខាន់: ធាតុពេញនិយមម៉ិកស៊ិក
ម្ហូបម៉ិកស៊ិកផ្តល់ជូននូវអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខសម្រាប់ជ្រើសរើស។ ជម្រើសដ៏ពេញនិយមរួមមាន tacos ដែលត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងសាច់ បន្លែ និងនំបញ្ចុកជាច្រើនមុខ ហើយបម្រើលើសាច់ tortillas ទន់ ឬក្រៀម។ Enchiladas ដែលត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ ឈីស ឬសណ្តែក ហើយលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ និងឈីស គឺជាចំណូលចិត្តមួយផ្សេងទៀត។ អាហារពេញនិយមផ្សេងទៀតរួមមាន burritos, fajitas និង tamales ។
ការបញ្ចប់ដ៏ផ្អែមល្ហែម៖ បង្អែមម៉ិកស៊ិក ដើម្បីបំពេញសេចក្តីប្រាថ្នារបស់អ្នក។
ម្ហូបម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា ដែលជារឿយៗមានរសជាតិផ្អែម និងហឹរ។ Flan ដែលជាបង្អែមក្រែមមានក្លិនឈ្ងុយ ជាការព្យាបាលបែបម៉ិកស៊ិក។ នំ Tres leches ដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោបីប្រភេទ គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត។ បង្អែមម៉ិកស៊ិកដ៏ឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតរួមមាន churros, arroz con leche (អង្ករដំណើប) និង pan dulce (នំបុ័ងផ្អែម)។
ភេសជ្ជៈម៉ិកស៊ិកដើម្បីផ្គូផ្គងជាមួយអាហាររបស់អ្នក។
ម្ហូបម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ភេសជ្ជៈស្រស់ និងរសជាតិរបស់វា ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផ្គូផ្គងជាមួយនឹងអាហាររបស់អ្នក។ Horchata ដែលផលិតពីទឹកដោះគោអង្ករ និងក្លិនឈុន គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយដែលគ្មានជាតិអាល់កុល Margaritas ដែលត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយ tequila ទឹកកំបោរ និងទឹកក្រូច ជាស្រាក្រឡុកម៉ិកស៊ិកបុរាណ។ ភេសជ្ជៈម៉ិកស៊ិកដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀតរួមមាន មីឈីឡាដា ប៉ាឡូម៉ា និងស្រាបៀរម៉ិកស៊ិក។
នាំយករសជាតិម៉ិកស៊ិកមកផ្ទះ៖ សៀវភៅធ្វើម្ហូបម៉ិកស៊ិក Sol
ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបម៉ិកស៊ិកនៅផ្ទះ សៀវភៅធ្វើម្ហូប Sol Mexican Food គឺជាធនធានដ៏អស្ចារ្យ។ សៀវភៅធ្វើម្ហូបរួមមានរូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកជាច្រើនមុខ ចាប់ពីអាហារសម្រន់ រហូតដល់បង្អែម។ ជាមួយនឹងការណែនាំជាជំហាន ៗ និងរូបថតដ៏ស្រស់ស្អាត សៀវភៅធ្វើម្ហូបនេះគឺត្រូវតែមានសម្រាប់អ្នកគាំទ្រម្ហូបម៉ិកស៊ិកណាមួយ។
