ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់របស់អាហ្សង់ទីន

ប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសអាហ្សង់ទីនគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃឥទ្ធិពលអ៊ឺរ៉ុប ជនជាតិដើមភាគតិច និងអាហ្រ្វិក ដែលបណ្តាលឱ្យមានម្ហូបចម្រុះ និងរសជាតិដែលមិនគួររំលង។ មុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះត្រូវបានរៀបចំឡើងតាមប្រវត្តិសាស្ត្រ ភូមិសាស្ត្រ និងអាកាសធាតុ ដោយតំបន់នីមួយៗមានមុខម្ហូប និងរសជាតិប្លែកៗ។ ចាប់ពីសាច់គោទឹកដម រហូតដល់ empanadas ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អាហ្សង់ទីនមានរបស់ដែលផ្តល់ជូនសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាក្នុងការទទួលទាន។

សាច់គោអាហ្សង់ទីន៖ ជាអាហារដ៏រីករាយ

អាហ្សង់ទីនមានភាពល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកដោយសារសាច់គោរបស់វា ហើយសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អមួយ។ វាលស្មៅដ៏ធំទូលាយរបស់ប្រទេស និងរបបអាហាររបស់សត្វគោ រួមចំណែកក្នុងការផលិតសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់។ ជាធម្មតាសាច់គោអាហ្សង់ទីនត្រូវបានដុតលើធ្យូង លាយជាមួយនឹងអំបិល និងម្រេច ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ chimichurri មួយចំហៀង។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេចូលចិត្តនៅក្នុងទម្រង់ steak ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង stews នំសាំងវិច និងចានផ្សេងៗទៀតផងដែរ។ កុំចាកចេញពីប្រទេសអាហ្សង់ទីនដោយមិនបានសាកល្បងសាច់គោដ៏ល្បីល្បាញរបស់ពួកគេ ហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាឡើយ។

Empanadas: អាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

Empanadas គឺជានំកុម្មង់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ ឈីស បន្លែ ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ ពួកវាជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីន ហើយអាចរកបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងតូបលក់អាហារជាច្រើនទូទាំងប្រទេស។ តំបន់នីមួយៗមានការទទួលយកតែមួយគត់របស់ខ្លួននៅលើ empanadas ជាមួយនឹងការបំពេញនិង dough ខុសគ្នាពីកន្លែងមួយ។ ពួកគេអាចដុតនំ ឬចៀនបាន ប៉ុន្តែវិធីធម្មតាបំផុតនៃការចម្អិនពួកវាគឺនៅក្នុងឡឥដ្ឋ។ Empanadas មានភាពងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំនៅពេលធ្វើដំណើរ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ ឬអាហារស្រាលៗ។

ទឹកជ្រលក់ Chimichurri: គ្រឿងទេសដែលត្រូវតែសាកល្បង

Chimichurri គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពី parsley ខ្ទឹម ខ្ទឹម oregano ទឹកខ្មេះ និងប្រេង។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់អាំង ប៉ុន្តែវាក៏អាចប្រើជា marinade ឬទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ Chimichurri បន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូបណាមួយ ហើយភាពស្រស់របស់វាបំពេញបន្ថែមភាពសម្បូរបែបនៃសាច់។ កុំខ្មាស់អៀនក្នុងការស្នើសុំ chimichurri បន្ថែមនៅពេលញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅព្រោះវាជាអាហារសំខាន់មួយនៃម្ហូបអាហ្សង់ទីន។

Asado: សាច់អាំងអាហ្សង់ទីន Quintessential

Asado គឺជាព្រឹត្តិការណ៍សង្គមមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដុតសាច់ជាច្រើននៅលើភ្លើងបើកចំហ។ វា​ជា​ប្រពៃណី​ដ៏​យូរ​អង្វែង​មួយ​ក្នុង​ប្រទេស​អាហ្សង់ទីន និង​ជា​វិធី​ជួបជុំ​មិត្តភ័ក្តិ និង​ក្រុម​គ្រួសារ​ជុំវិញ​តុ។ Asado ជាធម្មតារួមបញ្ចូលសាច់គោ សាច់ក្រក និងជួនកាលសាច់មាន់ ឬសាច់ជ្រូក។ វាត្រូវបានអមដោយ chimichurri សាឡាត់ និងស្រា។ Asado គឺច្រើនជាងគ្រាន់តែជាអាហារមួយ; វាជាបទពិសោធន៍វប្បធម៌ដែលមិនអាចរំលងបាន។

Provoleta: ចានឈីសដែលស្រក់ទឹកមាត់

Provoleta គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្វើពីឈីស provolone ដុត លាយជាមួយនឹង oregano និងម្ទេស។ វា​ជា​ម្ហូប​ចំហៀង​ដ៏​ពេញ​និយម​ក្នុង​ប្រទេស​អាហ្សង់ទីន ជាពិសេស​នៅ​អាសាដូ។ Provoleta គឺឆ្ងាញ់សាមញ្ញ ហើយវាយនភាពរលាយរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការព្យាបាលដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ និងជូរ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ជ្រលក់នំបុ័ង ឬផ្គូផ្គងជាមួយស្រាមួយកែវ។

Alfajores: ការព្យាបាលដ៏ផ្អែមល្ហែមដែលមានតម្លៃក្នុងការទទួលយក

Alfajores គឺជាអាហារផ្អែមដែលធ្វើពីខូគីនំប៉័ងខ្លីចំនួនពីរ នំសាំងវិចរវាង dulce de leche ដែលជាការរីករាលដាលដូច caramel ធ្វើពីទឹកដោះគោខាប់។ ពួកវាជាធម្មតាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយម្សៅស្ករ ឬសូកូឡា ហើយមាននៅក្នុងទំហំ និងរសជាតិផ្សេងៗ។ Alfajores គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំពេញធ្មេញផ្អែម ឬជាអំណោយដើម្បីយកត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ។

Milanesa: នំប៉័ងនំប៉័ងដ៏ពេញនិយម

Milanesa គឺជានំប៉័ងធ្វើពីសាច់គោ សាច់មាន់ ឬសាច់ផ្សេងៗ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃដំឡូងបំពង ឬដំឡូងបារាំង។ Milanesa គឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបអាហ្សង់ទីន ហើយវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងតូបលក់អាហារភាគច្រើន។ វាងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ ហើយរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិរបស់វាធ្វើឱ្យវាពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកស្រុក។

មិត្ត៖ ភេសជ្ជៈជាតិអាហ្សង់ទីន

Mate គឺជាតែរុក្ខជាតិដែលផលិតដោយស្លឹក yerba mate ជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ វាជាភេសជ្ជៈសង្គមចែករំលែកក្នុងចំណោមមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ ហើយវាជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៌អាហ្សង់ទីន។ មីត​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ក្នុង​ផ្លែ​ឃ្លោក ហើយ​វា​ស៊ី​តាម​ចំបើង​ដែក​ហៅ​ថា​គ្រាប់បែក​។ វាមានរសជាតិល្វីង ប៉ុន្តែជារឿយៗវាត្រូវបានផ្អែមជាមួយស្ករ ឬទឹកឃ្មុំ។ មិត្តគឺច្រើនជាងភេសជ្ជៈមួយ; វាជានិមិត្តរូបនៃបដិសណ្ឋារកិច្ច និងមិត្តភាព។

គំនិតចុងក្រោយ៖ ស្វែងយល់ពីភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបអាហ្សង់ទីន

ម្ហូបអាហ្សង់ទីនគឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រវត្តិសាស្រ្ត ប្រពៃណី និងភាពសម្បូរបែបនៃវប្បធម៌របស់វា។ ពីសាច់អាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រហូតដល់អាហារផ្អែម ម្ហូបអាហ្សង់ទីនមានអ្វីដែលត្រូវផ្តល់ជូនសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ ការរុករកកន្លែងធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសគឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់អ្នកហូបចុក ឬអ្នកធ្វើដំណើរដែលចង់ទទួលបានបទពិសោធន៍ពីវប្បធម៌ដោយផ្ទាល់។ កុំខ្លាចក្នុងការសាកល្បងមុខម្ហូបថ្មី ហើយអ្នកអាចនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែប និងរសជាតិនៃម្ហូបអាហ្សង់ទីន។