ស្វែងយល់ពីរសជាតិពិតនៃ Padilla's Mexican Kitchen

ការណែនាំ៖ ផ្ទះបាយម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla

Padilla's Mexican Kitchen គឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលមានមោទនភាពក្នុងការបម្រើម្ហូបម៉ិកស៊ិកពិតប្រាកដ។ ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ជា​កន្លែង​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​កំពុង​ស្វែងរក​បទពិសោធន៍​ញ៉ាំ​អាហារ​ម៉ិកស៊ិក​ពិតប្រាកដ។ មានទីតាំងនៅ San Francisco រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា Padilla's បានបម្រើប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងភ្ញៀវទេសចរដូចគ្នាតាំងពីឆ្នាំ 2016។

ប្រវត្តិនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla

ផ្ទះបាយម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមប្តីប្រពន្ធ Antonio និង Maria Padilla។ ទាំង Antonio និង Maria បានធំធាត់នៅម៉ិកស៊ិក ហើយបាននាំយកចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេសម្រាប់ការធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកទៅ San Francisco ។ The Padilla's បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់ពួកគេដោយផ្តល់អាហារដល់ព្រឹត្តិការណ៍ឯកជន ហើយទីបំផុតបានបើកភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេនៅកណ្តាលទីក្រុង San Francisco ។ ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​បាន​ក្លាយ​ជា​ទី​ពេញ​ចិត្ត​របស់​សហគមន៍ ដោយ​ទាក់ទាញ​ទាំង​អ្នក​ស្រុក និង​អ្នក​មក​ទស្សនា។

គ្រឿងផ្សំដែលកំណត់ Padilla's Mexican Kitchen

ផ្ទះបាយម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla ប្រើតែគ្រឿងផ្សំថ្មីៗបំផុតនៅក្នុងចានរបស់ពួកគេ។ ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ប្រើ​គ្រឿងផ្សំ​ប្រពៃណី​ម៉ិកស៊ិក​ដូចជា​ពោត សណ្តែក ម្ទេស និង​ផ្លែបឺរ។ គ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតមួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងចានរបស់ Padilla គឺ cilantro ដែលបន្ថែមរសជាតិស្រស់ និងស្រទន់ដល់អាហាររបស់ពួកគេ។ ពួកគេ​ក៏​ប្រើ​សាច់​ច្រើន​ប្រភេទ រួម​មាន​សាច់ជ្រូក សាច់គោ និង​មាន់។ ប្រភពសាច់របស់ Padilla ពីអ្នកកាប់សាច់ក្នុងស្រុក ដើម្បីធានាថាមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។

គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសពិសេសដែលប្រើក្នុងរូបមន្តរបស់ Padilla

ផ្ទះបាយម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla ប្រើការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសពិសេសដើម្បីបង្កើតរសជាតិហត្ថលេខារបស់ពួកគេ។ ចានរបស់ពួកគេមានតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃកំដៅ ភាពផ្អែម និងភាពច្របូកច្របល់។ ពួកគេប្រើគ្រឿងទេសប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកដូចជា cumin, oregano និងម្សៅម្ទេស។ លើសពីនេះទៀត ពួកគេប្រើប្រាស់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗនៅក្នុងចានរបស់ពួកគេ ដែលបន្ថែមភាពស៊ីជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញដល់ទម្រង់រសជាតិ។

ម្ហូបបុរាណនៅ Padilla's Mexican Kitchen

ផ្ទះបាយម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla បម្រើម្ហូបម៉ិកស៊ិកបុរាណដូចជា tacos, burritos និង enchiladas ។ តាកូស​របស់​ពួក​គេ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​សាច់ tortillas ដែល​ទើប​បង្កើត​ឡើង​ថ្មីៗ និង​មាន​សាច់ បន្លែ និង​គ្រឿង​បំពង​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ។ Burritos របស់​ពួក​គេ​ត្រូវ​បាន​ពេញ​ដោយ​អង្ករ សណ្តែក និង​ជម្រើស​សាច់ ឬ​បន្លែ។ Enchiladas ក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅ Padilla's ផងដែរ ដែលពោរពេញទៅដោយឈីស សាច់ ឬបន្លែ ហើយបន្ថែមពីលើទឹកជ្រលក់រសជាតិ។

ម្ហូបហត្ថលេខានៃម្ហូបម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla

ផ្ទះបាយម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមុខម្ហូបដែលមានហត្ថលេខារបស់ពួកគេ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំប្រពៃណីម៉ិកស៊ិក និងវិធីធ្វើម្ហូប។ មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយរបស់ពួកគេគឺ Cochinita Pibil ដែលជាសាច់ជ្រូកអាំងយឺត ដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស និងរុំដោយស្លឹកចេក។ ម្ហូបហត្ថលេខាមួយទៀតគឺ ឈីលី រ៉េលណុស ដែលដាក់ម្ទេសពេញដោយឈីស ឬសាច់ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

ឥទ្ធិពលក្នុងតំបន់លើម្ហូបម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla

ផ្ទះបាយម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃម៉ិកស៊ិក។ មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរសជាតិនៃ Oaxaca, Puebla និងទីក្រុងម៉ិកស៊ិក។ ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ក៏​ផ្តល់​ជូន​នូវ​ម្ហូប​ពិសេស​ប្រចាំ​តំបន់​ដូចជា Tacos al Pastor ដែល​មាន​ដើម​កំណើត​នៅ​ទីក្រុង​ម៉ិកស៊ិក។ តាកូស​ទាំងនេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ជាមួយ​នឹង​សាច់​ជ្រូក ម្នាស់ និង​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជាមួយ​នឹង​សាល់សា និង​កំបោរ។

ភេសជ្ជៈប្រពៃណីបម្រើនៅ Padilla's Mexican Kitchen

ផ្ទះបាយម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla ផ្តល់ជូននូវភេសជ្ជៈប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកដូចជា Horchata ដែលជាភេសជ្ជៈទឹកដោះគោអង្ករផ្អែមរសជាតិជាមួយក្លិនឈុន។ ពួកគេក៏បម្រើ Aguas Frescas ដែលជាភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលផលិតដោយផ្លែឈើស្រស់ ស្ករ និងទឹក។ លើសពីនេះ ពួកគេផ្តល់ជូននូវស្រាបៀរម៉ិកស៊ិក និង tequilas ជាច្រើនប្រភេទ។

សារៈសំខាន់នៃភាពស្រស់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla

ទិដ្ឋភាពដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃការចម្អិនអាហារម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla គឺការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ។ ភោជនីយដ្ឋានប្រភពគ្រឿងផ្សំរបស់ពួកគេពីទីផ្សារក្នុងស្រុក និងកសិករ ដើម្បីធានាថាចានរបស់ពួកគេត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗបំផុត។ ការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះភាពស្រស់នេះធានាថាចានរបស់ពួកគេមានរសជាតិរស់រវើក និងរឹងមាំ។

រសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃ Padilla's Mexican Kitchen

ផ្ទះបាយម៉ិកស៊ិករបស់ Padilla ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ពួកគេក្នុងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ គ្រឿងទេសពិសេស និងវិធីធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណី បង្កើតបានជាទម្រង់រសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ អ្នកទស្សនាភោជនីយដ្ឋានអាចរំពឹងថានឹងបានភ្លក់រសជាតិពិតប្រាកដរបស់ម៉ិកស៊ិកនៅគ្រប់មុខម្ហូប។