Kristen Cook
អាំងងងឹត ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ ជាធម្មតាត្រូវបានគេមើលឃើញថាមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងការដុតស្រាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិខ្លាំងជាងនេះ មិនមែនជាសូចនាករនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនរបស់ពួកគេនោះទេ។ កាហ្វេអាំងស្រាលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហាក់ប្រហែលនឹងកាហ្វេអាំងងងឹតក្នុងមួយគ្រាប់។
តើកាហ្វេមួយណាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងគេ?
មិនពិតទេ។ តាមពិត ជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងទាំងពីរគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ ទស្សនៈផ្ទុយគ្នាដែលធ្វើឡើងដោយមនុស្សជាច្រើនគឺថាកម្រិតអាំងកាន់តែងងឹត ជាតិកាហ្វេអ៊ីនរបស់សណ្តែកកាន់តែទាប ចាប់តាំងពីភាគច្រើននៃវាត្រូវបានបាត់បង់ ឬ "ដុតចោល" កំឡុងពេលដុតនំ។ ប៉ុន្តែជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រែប្រួលតិចតួចណាស់ក្នុងពេលអាំង។
តើអាំងងងឹតមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងមធ្យមទេ?
ឆ្លើយឱ្យសាមញ្ញថាទេ កាហ្វេអាំងងងឹតមិនមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនទេ។ គ្រាប់កាហ្វេអាំងស្រាល ពិតជាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងគ្រាប់កាហ្វេងងឹត។
តើកាហ្វេអាំងងងឹតខ្លាំងជាង?
អាំងងងឹតជាធម្មតាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយជាងនំស្រាលជាង។ គ្រាប់កាហ្វេបាត់បង់ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងម៉ាសនៅក្នុងដំណើរការអាំង ដូច្នេះ ជាទូទៅការអាំងងងឹតមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងបន្តិច ទោះបីជាភាពខុសគ្នានេះមានការធ្វេសប្រហែសក៏ដោយ។
តើកាហ្វេមួយណាខ្លាំងជាងគេ?
ប្រសិនបើអ្នកវាស់កាហ្វេរបស់អ្នកដោយស្កុប នោះអាំងពន្លឺនឹងមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើន។ ដោយសារសណ្តែកមានក្រាស់ជាងអាំងងងឹត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកថ្លឹងទម្ងន់ចេញ ពួកវាទាំងពីរនឹងមានបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនដូចគ្នាក្នុងមួយពែង។
តើកាហ្វេខ្មៅមានសុខភាពល្អទេ?
កាហ្វេអាំងងងឹតមានប្រសិទ្ធភាពជាងកាហ្វេអាំងស្រាលក្នុងការកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយ និងក្នុងការស្ដារឡើងវិញនូវកោសិកាឈាមក្រហម និងកំហាប់ glutathione នៅក្នុងអ្នកស្ម័គ្រចិត្តដែលមានសុខភាពល្អ។
តើកាហ្វេមួយណាខ្លាំងជាង ឬអាំងងងឹត?
នៅពេលប្រៀបធៀបមាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីន ការដុតស្រាលគឺ "ខ្លាំងជាង" ។ នៅពេលប្រៀបធៀបរសជាតិ អាំងងងឹតនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងកាហ្វេអាំងស្រាល។
តើកាហ្វេមួយណាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចបំផុត?
ការសិក្សាបានរកឃើញថា គ្រាប់កាហ្វេដុតងងឹតមានទំនោរមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងគ្រាប់កាហ្វេដុតស្រាល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាគច្រើនគឺដោយសារតែបរិមាណសណ្តែក។ នៅពេលដែលអាំងទាំងពីរត្រូវបានប្រៀបធៀបដោយទម្ងន់ ភាពខុសគ្នាគឺមានការធ្វេសប្រហែស។
តើពណ៌ទង់ដែងឬអាំងងងឹតខ្លាំងជាង?
Blonde espresso មានអារម្មណ៍ស្រាលជាងកាហ្វេអាំងមធ្យម ប៉ុន្តែខ្លាំងជាងកាហ្វេអាំងងងឹត។ កាហ្វេអាំងពណ៌ទង់ដែងត្រូវបានពិពណ៌នាជាញឹកញាប់ថាមានរសជាតិក្រូចឆ្មារ។
តើកាហ្វេខ្មៅល្អសម្រាប់ក្រពះទេ?
ដោយសារ NMP ត្រូវបានបង្កើតឡើងតែនៅពេលដុតប៉ុណ្ណោះ និងមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់កាហ្វេឆៅ នោះកាហ្វេដែលដុតកាន់តែងងឹតមានផ្ទុកសារធាតុផ្សំកាហ្វេដែលងាយនឹងក្រពះច្រើនជាងនេះ។
តើកាហ្វេប្រភេទណាដែលមានសុខភាពល្អជាងគេ?
បើនិយាយពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សាច់អាំងគឺមានសុខភាពល្អបំផុត។ កាហ្វេ Blonde Robusta មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនបំផុត តាមពីក្រោយដោយប៍នតង់ដេង ហើយបន្ទាប់មកកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាអាំងមធ្យម។
តើការផឹកកាហ្វេខ្មៅមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
កាហ្វេខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុ niacin ឬវីតាមីន B3 ដែលជួយរាងកាយរបស់អ្នកគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល និងជួយដល់សុខភាពស្បែក សរសៃប្រសាទ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ ដូចជាអាស៊ីត pantothenic, niacin គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានរាងមូល ហើយជារឿយៗត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះ ដើម្បីជួយការពារស្ថានភាពដូចជា pellagra ។
តើកាហ្វេដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងជាងគេគឺជាអ្វី?
គ្រាប់កាហ្វេដុតស្រាលនឹងមានជាតិអាស៊ីតបំផុត ហើយគ្រាប់កាហ្វេអាំងងងឹតនឹងផលិតកាហ្វេអាស៊ីតទាប។ កាហ្វេអាំងស្រាល ជាញឹកញាប់ត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាភ្លឺ ឬក្រូចឆ្មារ។ ទម្រង់រសជាតិទាំងនេះបានមកពីអាស៊ីតនៅក្នុងគ្រាប់កាហ្វេ។
កាហ្វេអាំងងងឹត ឬស្រាលល្អជាងអ្វី?
កាហ្វេអាំងងងឹតមានប្រសិទ្ធភាពជាងកាហ្វេអាំងស្រាលក្នុងការកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយ និងក្នុងការស្ដារឡើងវិញនូវកោសិកាឈាមក្រហម និងកំហាប់ glutathione នៅក្នុងអ្នកស្ម័គ្រចិត្តដែលមានសុខភាពល្អ។
តើកាហ្វេណាដែលមានជាតិអាស៊ីតបំផុត?
សាច់អាំងមានពណ៌ត្នោតខ្ចី ប្រផេះ ពណ៌ និងកង្វះប្រេងនៅលើសណ្តែក។ ពួកវាមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់បំផុត និងភ្លឺបំផុតក្នុងចំណោមកម្រិតអាំងទាំងបី។ លក្ខណៈនៃប្រភពដើមផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានបញ្ជាក់ច្បាស់បំផុតនៅក្នុងការដុតពន្លឺ ក៏ដូចជាគុណភាពនៃកាហ្វេនីមួយៗដែរ។
ហេតុអ្វីបានជាកាហ្វេខ្មៅមានប្រជាប្រិយភាពម្ល៉េះ?
អាំងងងឹត គឺជាកាហ្វេដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ដោយសារវាមានរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពណ៌ខ្មៅពិតៗ សូម្បីតែជិតមើលទៅដូចជាដីឆេះ ឬឈើឆេះក៏ដោយ។
ហេតុអ្វីបានជាអាំងងងឹតធ្វើឱ្យក្រពះខ្ញុំឈឺ?
ប៉ុន្តែការជំរុញដល់ការត្រៀមចលនាពោះវៀន ជារឿយៗកើតឡើងជាមួយនឹងភាពមិនស្រួលបន្តិច។ ហើយវាមានច្រើនទៀតចំពោះផ្នែកងងឹតនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន — វាក៏ជំរុញឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកផលិតអាស៊ីតកាន់តែច្រើន ដែលបន្ទាប់ពីជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនអាចនាំអោយមានអាស៊ីតច្រើន ដែលធ្វើអោយអ្នកឈឺពោះ។
តើកាហ្វេមួយណាដែលជូរចត់ជាង?
ប្រសិនបើអ្នកដុតសណ្តែកទាំងនេះឱ្យងងឹត អ្នកអាចបិទរសជាតិទាំងនេះបាន ប៉ុន្តែការអាំងមិនត្រឹមត្រូវនឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិជូរចត់ថែមទៀត។ នៅជាប់កាហ្វេអាមេរិកកណ្តាល និងខាងត្បូង ដើម្បីកាហ្វេមានរសជាតិល្វីងតិច។
តើអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់កាហ្វេ?
ការអាំងកម្រិតមធ្យមជាធម្មតាធ្វើឱ្យមានបទពិសោធន៍រសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនិងប្រពៃណីបំផុត។ អាំងដែលចូលចិត្តបំផុតនៅអាមេរិកធ្លាក់ចូលទៅក្នុងជួរនេះហើយ យើងសូមណែនាំការអាំងនេះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាហ្វេដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ។
តើកាហ្វេអ៊ីនមានប៉ុន្មានក្នុងពែងកាហ្វេអាំងងងឹត?
ជាមធ្យម កាហ្វេអាំងងងឹតមួយពែង 12 អោនអាចមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនពី 51 ទៅ 60 មីលីក្រាម។ សណ្តែកអារ៉ាប៊ីកាអាំងងងឹតមួយមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន 1.9 មីលីក្រាម។
តើការឆុងកាហ្វេអ្វីដែលពេញនិយមជាងគេ?
កាហ្វេអាំងមធ្យម ប្រហែលជាកាហ្វេដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅលើទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសាររសជាតិឆ្អែត មានតុល្យភាព និងក្លិនក្រអូប។
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងការដុតងងឹត និងកាហ្វេធម្មតា?
សាច់អាំងងងឹតទទួលបានរសជាតិហឹរ និងក្លិនឈ្ងុយពីប្រេងដែលលាបលើសណ្តែក។ អាំងស្រាល និងមធ្យមមានប្រេងតិចទៅគ្មានលើផ្ទៃសណ្តែក។ នៅពេលសណ្តែកអាំង រាងកាយកាន់តែក្រាស់និងធ្ងន់រហូតដល់ "ការប្រេះទីពីរ" បន្ទាប់ពីការបំបែកទីពីរ សណ្តែកចាប់ផ្តើមស្តើង ហើយមានរសជាតិដូចធ្យូង។
តើកាហ្វេប្រភេទណាដែលមានជាតិអាស៊ីតតិចបំផុត?
ផ្ទុយទៅនឹងអាំងមធ្យម និងស្រាល អាំងងងឹតមានជាតិអាស៊ីតតិចបំផុត។ នេះគឺដោយសារតែវាត្រូវបានអាំងយូរជាង ហើយអាស៊ីតជាច្រើនក្នុងកាហ្វេត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអាំង។
តើការដុតប៉ះពាល់ដល់ជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែរឬទេ?
កម្រិតដែលគ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានអាំងប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ទោះបីជាសណ្តែកអាំងងងឹតមានរសជាតិខ្លាំងជាងក៏ដោយ ពួកវាពិតជាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងអាំងស្រាល។ នេះក៏ព្រោះតែសណ្តែកត្រូវអាំងយូរ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនកាន់តែឆេះ។
