តើមីក្រូវ៉េវបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមទេ? ងាយពន្យល់

មាតិកា show

មីក្រូវ៉េវបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹម - ប៉ុន្តែធ្វើដូច្នេះក្នុងឡ និងខ្ទះ

មីក្រូវ៉េវបំផ្លាញវីតាមីនតិចជាងនៅក្នុងបន្លែមួយចំនួនជាងពេលដែលបន្លែត្រូវបានស្ងោរ ឬចម្អិន។

វីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានកំដៅក្នុងរយៈពេលយូរហើយបន្លែត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកឧទាហរណ៍។ នេះជាករណីនៅពេលអ្នកកំដៅអាហារនៅក្នុងឡ ឬនៅពេលអ្នកចំអិនអ្វីមួយ។ ជាឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងផ្កាខាត់ណាខៀវ សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃភាគច្រើនត្រូវបានបាត់បង់ដោយសារតែពួកគេត្រូវបានចម្អិន។
ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ អាហារភាគច្រើនត្រូវបានកំដៅត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ពេលខ្លះនេះអាចក្លាយជាអត្ថប្រយោជន៍មួយ។ ដំឡូងបារាំង និងប្រូខូលីគឺល្អជាពិសេសសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វីតាមីន C និង B ដែលមាននៅក្នុងបន្លែ ទំនងជាមិនងាយបំបែកជាងពេលដែលគេរៀបចំក្នុងខ្ទះ។
សាច់ដែលប្រោះដោយគ្រឿងទេស ខ្ទឹមស និងទឹកដោះម្តាយគួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីមីក្រូវ៉េវ។ សាច់ប្រែជារឹងពីការប៉ះនឹងអំបិល ខណៈខ្ទឹមបាត់បង់វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មភាគច្រើន។ ទឹកដោះម្តាយបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ ជាទូទៅ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម មិនគួរត្រូវបានមីក្រូវ៉េវទេ ព្រោះវាបំបែកនៅពេលដែលកំដៅ។

ការណែនាំបន្ថែមអំពីការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវ

ដើម្បីយល់ពីមូលហេតុដែលមីក្រូវ៉េវមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់តែអាហារមួយចំនួន វាចាំបាច់ត្រូវយល់ពីគោលការណ៍ដែលមីក្រូវ៉េវដំណើរការ។

ខណៈពេលដែលខ្ទះ និងឡគ្រាន់តែកំដៅអាហារពីខាងក្រៅ មីក្រូវ៉េវដំណើរការលើគោលការណ៍ផ្សេងមួយ៖ មីក្រូវ៉េវគ្រាន់តែធ្វើឱ្យម៉ូលេគុលទឹកនៅក្នុងចានមានលំយោល។ ម៉ូលេគុលទឹកមានថាមពល ហើយចាប់ផ្តើមលំយោល។ ជាមួយនឹងចលនានេះម្ហូបឡើងកំដៅ។
ដូច្នេះអាហារដែលមានទឹកច្រើន កំដៅបានល្អក្នុងមីក្រូវ៉េវ ជាងអាហារដែលមានទឹកតិចតួច។ សាច់ដែលចម្អិនរួចហើយមិនគួរដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវទេ ព្រោះគ្រឿងផ្សំមានអំបិល។ អំបិលទាញទឹកចេញពីសាច់។ ប្រសិនបើសាច់មិនមានទឹកទេ វានឹងឡើងកំដៅមិនល្អ ហើយក្លាយទៅជារឹងខ្លាំង។
វីតាមីន B12 និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានឱកាសតិចតួចក្នុងការរស់រានមានជីវិតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដូច្នេះប្រសិនបើវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះត្រូវបានរក្សាទុកក៏ដូចជាអាចធ្វើទៅបាន អ្នកគួរតែប្រើវិធីរៀបចំផ្សេងទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មីក្រូវ៉េវមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដូចដែលកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់វាបានបង្ហាញនោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់ឆៅមិនគួរបញ្ចប់ក្នុងមីក្រូវ៉េវទេ ព្រោះមីក្រូវ៉េវមិនកំដៅអាហារច្រើនឱ្យស្មើគ្នា។ ដូច្នេះ កូរអាហារឱ្យបានល្អជានិច្ច។ ជាមួយនឹងសាច់ការពិតនេះអាចមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះភ្នាក់ងារបង្កជំងឺមិនត្រូវបានសម្លាប់ដោយកំដៅ។ សាច់ត្រូវបានរៀបចំល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងឡ។