កុំដាក់ក្នុងទូរទឹកកក៖ អាហារទាំង ១៤ នេះគួរនៅក្រៅផ្ទះ

មាតិកា show

អាហារមួយចំនួនប្រាកដជាស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកក ខណៈដែលអាហារខ្លះទៀតតែងតែដាក់ខុសនៅទីនោះ។ យើងពន្យល់ថា អាហារណាដែលមិនមានកន្លែងនៅក្នុងទូរទឹកកក។

ការរក្សាទុកអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ យ៉ាងណាមិញ នៅពេលរក្សាទុកបានត្រឹមត្រូវ អាហារមិនត្រឹមតែមានអាយុកាលយូរជាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សារសជាតិ ពណ៌ និងរូបរាងរបស់វាបានយូរទៀតផង។ ជាឧទាហរណ៍ តើអ្នកដឹងទេថាអ្នកមិនគួរដាក់ផ្លែប៉ោមនៅជាប់នឹងផ្លែចេកទេ ព្រោះក្រោយមកទៀតនឹងពណ៌ត្នោតលឿនជាង?

មានកំហុសជាច្រើនក្នុងការដោះស្រាយជាមួយទូទឹកកកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាមិនត្រឹមតែត្រូវបានផ្តល់ និងដំណើរការដោយមិនត្រឹមត្រូវជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងការសន្សំថាមពលតិចតួចប៉ុណ្ណោះទេ។ ទូរទឹកកកជាច្រើនក៏មានអាហារដែលតាមពិតគ្មានកន្លែងនៅទីនោះ។

ទាំងជីវិតធ្នើរបស់ពួកគេមិនត្រូវបានពង្រីកទាល់តែសោះដោយការស្នាក់នៅក្នុងភាពត្រជាក់ (ដែលមិនចាំបាច់ចំណាយថាមពល) ក្នុងករណីដ៏អាក្រក់បំផុតពួកគេថែមទាំងបាត់បង់រសជាតិនៅទីនោះ ផ្លាស់ប្តូរភាពស្ថិតស្ថេរ ឬខូចលឿនជាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ទាំងអស់នេះចំណាយប្រាក់ សរសៃប្រសាទ និងភាពរីករាយដោយមិនចាំបាច់។

អាហារទាំងនេះមិនចូលចិត្តវាត្រជាក់ពេកទេ។

អាហារជាច្រើនមិនមែនជាកង្ហារទូទឹកកកសម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ – អាហារទាំង 14 នេះស្ថិតក្នុងចំណោមពួកគេ៖

ចេក និងផ្លែឈើភាគខាងត្បូងផ្សេងទៀត ដូចជាម្នាស់ ផ្លែបឺរ ស្វាយ ឪឡឹក ឬផ្លែល្ហុង - ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសីតុណ្ហភាពក្តៅ "នៅផ្ទះ" ហើយមិនត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកកទេ រហូតទាល់តែពួកវាត្រូវបានកាត់ចំហ។ ចេកច្រើនតែប្រែជាពណ៌ត្នោតលឿនជាងពេលត្រជាក់។
នំបុ័ងនៅតែស្រស់បំផុតនៅពេលរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងធុងដែលអាចជ្រាបចូលខ្យល់បាន (ឧទាហរណ៍ធ្វើពីដីឥដ្ឋ)។ ផលិតផលនំប៉័ងសើមពេកនៅក្នុងទូទឹកកក៖ ហានិភ័យនៃផ្សិត។ បន្ថែមទៀតអំពីរឿងនេះ: ការផ្ទុកនំប៉័ងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
កាហ្វេស្រូបយកសំណើម និងក្លិនបរទេស ដូច្នេះហើយមិនមែនជារបស់នៅក្នុងទូទឹកកកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យកាហ្វេរក្សាក្លិនរបស់វា អ្នកគួរតែបិទកញ្ចប់ ហើយទុកវាក្នុងកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់។ បន្ថែមទៀតអំពីនេះ: របៀបរក្សាទុកកាហ្វេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ដំឡូងបារាំងមានតែនៅក្នុងទូរទឹកកកប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច បើមិនដូច្នេះទេ ពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិបាន។
ខ្ទឹមសចូលចិត្តវាត្រជាក់ និងងងឹត ប៉ុន្តែក៏ស្ងួតផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ ទូទឹកកកមិនមែនជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ម្ទេសហឹរនោះទេ ព្រោះវាមានផ្សិតលឿនជាងនៅទីនោះ។ លើសពីនេះ វាមានហានិភ័យដែលខ្ទឹមសនឹងបញ្ចេញក្លិន និងរសជាតិដល់អាហារផ្សេងទៀតដែលនៅជិតនោះ។

អាហារទាំងនេះមិនចាំបាច់ដាក់ទូរទឹកកកទេ។

ទឹកឃ្មុំកាន់តែពិបាកក្នុងទូរទឹកកក ស្ទើរតែលែងមានទៀតហើយ។ វាមានជាតិស្ករច្រើនដែលវាអាច "រស់" បានយ៉ាងល្អនៅខាងក្រៅទូទឹកកក។
ចៃដន្យ ប្រសិនបើចំណុចពណ៌សបង្កើតនៅលើទឹកឃ្មុំ នោះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបោះវាចោលនោះទេ។ វាទំនងជាមិនមែនជាផ្សិតទេ ប៉ុន្តែគេហៅថា "ការរីកដុះដាល" ដែលបណ្តាលមកពីហោប៉ៅខ្យល់។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសញ្ញានៃគុណភាពផងដែរ។
ប្រេងអូលីវអាចកកកុញនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពហួសប្រមាណក៏អាចបំផ្លាញគុណភាពប្រេងផងដែរ។ ដូច្នេះប្រេងអូលីវត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ទឹកជ្រលក់ក្តៅដូចជាម្ទេស Tabasco & Co. ត្រូវការតែសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ វាមានសារធាតុរក្សាទុកគ្រប់គ្រាន់។ ល្អបំផុតនៅឆ្ងាយពីពន្លឺ។
Schnapps និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងផ្សេងទៀតមានអាយុកាលស្ទើរតែគ្មានកំណត់ បើទោះបីជាវាមិនត្រូវបានទូរទឹកកកក៏ដោយ។
ក្រែមសូកូឡារឹងនៅក្នុងទូរទឹកកក ប៉ុន្តែមិនមានរយៈពេលយូរទេ។ ដូចគ្នានឹងទឹកឃ្មុំដែរ បរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់ធានាបាននូវអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ។
សូកូឡាបង្កើតក្លិនក្រអូបរបស់វាបានល្អបំផុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដូច្នេះហើយមិនត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកកទេ (លើកលែងតែពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ)។ ការលើកលែងគឺជាពូជពិសេសដូចជាទឹកដោះគោជូរ ឬសូកូឡាជាមួយនឹងការបំពេញទឹកដោះគោ។ អានបន្ត៖ ទុកសូកូឡាក្នុងទូរទឹកកក?

អាហារខ្លះសើមពេក

ប៉េងប៉ោះបាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេនៅពេលត្រជាក់។ ពួកគេចូលចិត្តសីតុណ្ហភាពស្រាល 15 ដឺក្រេ។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះបន្លែដែលសម្បូរទឹកផ្សេងទៀតដូចជា aubergines ឬ zucchini ។ បន្ថែមទៀតអំពីរឿងនេះ: រក្សាទុកប៉េងប៉ោះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ខ្ទឹមបារាំង (ដូចជាខ្ទឹមស) ឃើញថាវាមានសំណើមពេកនៅក្នុងទូរទឹកកក ហើយអាចខូច។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ និងស្ងួតល្អជាង។
សូមអរគុណដល់ស្បែកក្រាស់របស់ពួកគេ ផ្លែក្រូចដូចជាក្រូច និងសហ។ អាចគ្រប់គ្រងកំដៅបានយ៉ាងល្អ និងមិនទាមទារភាពត្រជាក់។

សម្រាប់អាហារមួយចំនួនទៀត ដូចជា មើមស្ពៃ ការ៉ុត ខ្ញី ម្ទេស ត្រសក់ ឬ celery - វាមិនមានហេតុផលត្រឹមត្រូវ ឬខុសនោះទេ។ បន្លែប្រភេទនេះភាគច្រើនអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលពីរបីថ្ងៃដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងថតបន្លែ ដែលពួកគេរក្សាភាពស្រស់បានយូរជាមធ្យមជាងនៅខាងក្រៅ ជាពិសេសក្នុងរដូវក្តៅ។

នេះជាគន្លឹះសន្សំថាមពល៖ អ្នកមិនចាំបាច់រក្សាទូរទឹកកកឱ្យត្រជាក់ជាងក្នុងរដូវក្ដៅទេ។ ដោយសារតែ៖ ទូទឹកកកសហសម័យរក្សាសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងឲ្យថេរ ដែលវាធ្លាប់បានកំណត់ (ឧទាហរណ៍ ៧ ដឺក្រេ) – ដោយមិនគិតពីថាតើវាជារដូវក្តៅ ឬរដូវរងារ “នៅខាងក្រៅ” នោះទេ។ ដូច្នេះមិនចាំបាច់បង្វិលប្រអប់លេខដើម្បីរក្សាវាឱ្យត្រជាក់ដូចក្នុងទូរទឹកកកដូចពេលមុនឡើយ។