ទទួលទានគ្រាប់ល្ហុង៖ ថាមពលព្យាបាល និងការប្រើប្រាស់គ្រាប់ផ្លែល្ហុង

ការ​ទទួល​ទាន​គ្រាប់​ល្ហុង​គឺ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ណាស់​សម្រាប់​រាង​កាយ។ គ្រាប់តូចៗក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអាចប្រើជំនួសម្រេចបាន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកអាចអានថា ហេតុអ្វីបានជាគ្រាប់ល្ហុងមានសុខភាពល្អ និងអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកគួរដឹងអំពីគ្រាប់ពូជ។

ញ៉ាំគ្រាប់ល្ហុងគឺល្អខ្លាំងណាស់

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាផ្លែល្ហុងមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែគ្រាប់ពូជនៃផ្លែមិនគួរត្រូវបានធ្វេសប្រហែសទេហើយយ៉ាងហោចណាស់ក៏មានតម្លៃដូចផ្លែល្ហុងដែរ។

• គ្រាប់ពូជនៃផ្លែល្ហុងគឺសម្បូរទៅដោយជាតិ papain ជាពិសេស។ ទោះបីជា papain ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុង pulp វាមានច្រើននៃវានៅក្នុងគ្រាប់ពូជដែលអាចបរិភោគបាន។
• Papain គឺជាអង់ស៊ីមបំបែកប្រូតេអ៊ីន។ តាមរយៈ​ការ​បំបែក​ប្រូតេអ៊ីន អង់ស៊ីម​ធានា​ថា​ប្រូតេអ៊ីន​អាច​ប្រើ​បាន និង​អាច​ត្រូវ​បាន​ស្រូប​ដោយ​ការ​បំប្លែង​សារជាតិ​រំលាយ​អាហារ​របស់​យើង។
• លើសពីនេះ គ្រាប់ល្ហុងមានផ្ទុកប្រេង mustard ដែលជំរុញចលនាឈាមរត់ ហើយត្រូវបានគេនិយាយថាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងអាស៊ីត palmitic ដែលជួយស្បែកក្នុងការគ្រប់គ្រងសំណើមរបស់វា។
• សារធាតុ Flavonoids ប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ហើយត្រូវបានគេនិយាយថា អាចជួយជាមួយនឹងការរលាក និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• នៅពេលទទួលទានគ្រាប់ល្ហុង គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជានិច្ច ដើម្បីធានាថាគ្រាប់ពូជបានមកពីផ្លែទុំពេញលេញ។ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេថែមទាំងអាចមានឥទ្ធិពលពុលទៀតផង។
• ចៃដន្យ​គ្រាប់​ល្ហុង​មិន​គួរ​ប្រើ​ក្នុង​ពេល​មាន​ផ្ទៃពោះ និង​បំបៅ​ដោះ​កូន​ទេ។ ដោយសារឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងប៉ារ៉ាស៊ីត papain អាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើក្រពះពោះវៀនរបស់កុមារ។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃគ្រាប់ល្ហុង

គ្រាប់ល្ហុងត្រូវបានគេនិយាយថាមានថាមពលព្យាបាលមួយចំនួន។ ស្នូលត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងមុន ជាពិសេសនៅក្នុងថ្នាំជំនួស។

• ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ papain គ្រាប់ល្ហុងត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់សម្រាប់បញ្ហារំលាយអាហារ។ ដោយសារ​ឥទ្ធិពល​បំបែក​ប្រូតេអ៊ីន អង់ស៊ីម​ត្រូវ​បាន​គេ​និយាយ​ថា​ជួយ​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​ហើមពោះ និង​ទល់លាមក។
• ការសិក្សាមួយ 2007 ក៏​បាន​រក​ឃើញ​ថា គ្រាប់​ល្ហុង​អាច​មាន​ឥទ្ធិពល​ប្រឆាំង​ប៉ារ៉ាស៊ីត។ នៅក្នុងការសិក្សានេះ កុមារ 60 នាក់ដែលពោះវៀនត្រូវបានឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីតត្រូវបានពិនិត្យ។ ពាក់កណ្តាលនៃកុមារឥឡូវនេះទទួលបានគ្រាប់ល្ហុង ហើយពាក់កណ្តាលទៀតទទួលបានថ្នាំ placebo ។ ការកាត់បន្ថយប៉ារ៉ាស៊ីតពី 71.4% ទៅ 100% អាចត្រូវបានកំណត់ចំពោះកុមារដែលបានលេបគ្រាប់។
• គ្រាប់ល្ហុងត្រូវបានគេនិយាយថាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងរារាំងការលូតលាស់នៃមេរោគ។ ក្នុងឆ្នាំ 2008 ការសិក្សាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Ethiopian University of Gondar ។ ដែលបង្ហាញថាគ្រាប់ខ្មៅមានឥទ្ធិពលសម្លាប់បាក់តេរីជាច្រើន។
• នេះ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការទទួលទានគ្រាប់ល្ហុងផងដែរ។
• យោងតាម​​ការសិក្សាមួយដែលបានចេញផ្សាយនៅ ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រជីវសាស្រ្តប៉ាគីស្ថាន ក្នុងឆ្នាំ 2010 papain ត្រូវបានគេនិយាយថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការព្យាបាលមុខរបួស។ មួយទៀត ការសិក្សាធ្វើឡើងនៅប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ គាំទ្រការសន្មត់នេះ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបន្ថែមនឹងត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្ត។

នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចប្រើគ្រាប់ល្ហុង

គ្រាប់ល្ហុងក៏អាចត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅក្នុងរបបអាហារផងដែរ។

• គ្រាប់ល្ហុងមានរសជាតិហឹរ ក្តៅ ហើយអាចប្រើជំនួសម្រេចបាន។ អ្នកអាចដាក់គ្រាប់ពូជស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនម្រេច។
• ជាមួយវា អ្នកអាចបង្កើនរសជាតិស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូប និងធ្វើអ្វីដែលល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។
• ប្រសិនបើអ្នកមិនទិញរណ្តៅស្ងួតទេ ប៉ុន្តែយកវាចេញពីផ្លែឈើស្រស់ អ្នកអាចទុកវាឱ្យស្ងួតនៅក្នុងឡ ឬក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យបន្ទាប់មក។
• អ្នកក៏អាចញ៉ាំគ្រាប់ឆៅបានដែរ។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល អ្នកគួរទទួលទានគ្រាប់ចំនួនប្រាំទៅប្រាំមួយគ្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ត្រូវប្រាកដថាទំពារគ្រាប់ពូជឱ្យបានហ្មត់ចត់។
• គ្រាប់ពូជក៏ល្អនៅក្នុង salads ឬ smoothies ។