John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 250 g អៀនខន
- 25 g ផ្សិតខាត់ណានីស្ងួត
- 200 g ការ៉ុត
- 2 tbsp ប្រេងអូលីវ
- 1 សាលូត
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
- 750 ml ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- 150 ml ស្រាស
- 80 g លាប Parmesan
- 30 g ប៊ឺត
- 2 tbsp Parsley
សេចក្តីណែនាំ
- ត្រាំផ្សិតថ្មក្នុងទឹកក្តៅបន្តិចប្រហែល ២០ នាទី រួចច្របាច់ចេញហើយកាត់ជាដុំៗ។ កុំបោះចោលទឹកផ្សិត។
- លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយលាបក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ប្រែពណ៌។ បន្ថែម einkorn, ដុតនំរយៈពេលខ្លី, deglaze ជាមួយស្រាពណ៌សនិងកាត់បន្ថយបន្តិច។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត porcini ជាមួយរាវត្រាំ។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចហើយកាត់បន្ថយវត្ថុទាំងមូលរហូតដល់វត្ថុរាវស្ទើរតែបាត់។ មានតែពេលនោះទេ ទំពាំងបាយជូរបន្លែក្តៅត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តងៗ។
- បន្ទាប់ពីប្រហែល 30 នាទីបន្ថែមបំណែកការ៉ុតល្អិតល្អន់។
- risotto ត្រូវបានចម្អិនរហូតទាល់តែ einkorn រឹងមាំដល់ខាំដែលចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទី។
- ជាចុងក្រោយ លាយប៊ឺរត្រជាក់កាត់ជាបំណែកៗ ហើយ Parmesan ស្រស់ និង parsley កាត់ល្អិតចូលទៅក្នុង risotto ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 102kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 1.6gប្រូតេអ៊ីន: 2.8gខ្លាញ់: 8.6g
