រីករាយជាមួយអាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម និងពង្រឹងឆ្អឹង

មាតិកា show

កាល់ស្យូមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុរ៉ែរបស់ឆ្អឹង ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើការថែរក្សាគ្រោងឆ្អឹង និងធ្មេញ វាបំពេញកិច្ចការជាច្រើនទៀតនៅក្នុងរាងកាយ។ យើងពន្យល់ពីមូលហេតុដែលសារធាតុរ៉ែមានសារៈសំខាន់ ហើយអាហារណាដែលអ្នកប្រើដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

អាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម

កាល់ស្យូមគឺជាធាតុមួយដែលគេហៅថាភាគច្រើនដែលមានន័យថាសារធាតុរ៉ែមានវត្តមានលើសពី 50 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។ ឃ្លាំងផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមរបស់មនុស្សគឺប្រហែលមួយគីឡូក្រាម ហើយ 99 ភាគរយស្ថិតនៅក្នុងឆ្អឹង និងធ្មេញ។ ប្រសិនបើកាល់ស្យូមតិចពេកត្រូវបានលេបជាមួយអាហារក្នុងរយៈពេលយូរ នោះសារពាង្គកាយនឹងត្រលប់មកវិញនូវទុនបំរុងទាំងនេះ។ នេះជាលទ្ធផលនៅក្នុងអ្វីដែលហៅថាការបាត់បង់ឆ្អឹង, ជំងឺពុកឆ្អឹង, ដែលជាចម្បងប៉ះពាល់ដល់មនុស្សចាស់។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមក៏អាចមានផលវិបាកដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពផ្សេងទៀតដែរ ដោយសារសារធាតុរ៉ែរួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃការកកឈាម ការរំលាយអាហារថាមពល ការបញ្ជូនសញ្ញារវាងកោសិកាសរសៃប្រសាទ និងអង់ស៊ីមរំលាយអាហារមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារសាច់ដុំធម្មតា និងដើរតួក្នុងការបែងចែកកោសិកា។ និងជំនាញ។ ហេតុផលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម។

តើអ្នកត្រូវការកាល់ស្យូមប៉ុន្មាន?

សង្គមអាឡឺម៉ង់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ (DGE) ផ្តល់អនុសាសន៍ថាមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អទទួលយកកាល់ស្យូមប្រហែល 1000 មីលីក្រាមដើម្បីគ្របដណ្តប់តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះក្រោមអាយុ 19 ឆ្នាំគួរតែទទួលទាន 1200 mg អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ សម្រាប់ទារក កុមារ និងមនុស្សវ័យក្មេង តម្លៃគោលការណ៍ណែនាំខាងក្រោមត្រូវបានអនុវត្ត អាស្រ័យលើអាយុរបស់ពួកគេ៖

រហូតដល់ 4 ខែ: 220 មីលីក្រាម
រហូតដល់ 12 ខែ: 330 មីលីក្រាម
រហូតដល់ 4 ឆ្នាំ: 600 មីលីក្រាម
រហូតដល់ 7 ឆ្នាំ: 750 មីលីក្រាម
រហូតដល់ 10 ឆ្នាំ: 900 មីលីក្រាម
រហូតដល់ 13 ឆ្នាំ: 1100 មីលីក្រាម
រហូតដល់ 19 ឆ្នាំ: 1200 មីលីក្រាម

អត្តពលិកដែលមានការប្រកួតប្រជែង និងអ្នកជំងឺរ៉ាំរ៉ៃអាចត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមបន្ថែមទៀត ហើយគួរតែស្វែងរកការណែនាំពីគ្រូពេទ្យ។

ប្រភពកាល់ស្យូមល្អបំផុត

អាហារដែលសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមរួមមានទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ បន្លែបៃតងដូចជា ប្រូខូលី សូកូឡា និងឈីសរឹង និងទន់ស្ទើរតែទាំងអស់។ មាតិកាខ្លាញ់របស់ Gouda, Edam, Appenzeller, Emmental, butter cheese, mountain cheese, Gorgonzola, Brie, Limburger, Camembert, Feta, Parmesan & Co. គឺមិនពាក់ព័ន្ធទេ។ ពីរ៉ាមីតអាហាររបស់យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការតំរង់ទិសអំពីបរិមាណនៃអាហារទាំងនេះដែលអ្នកគួរតែរីករាយជាផ្នែកនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ដូច្នេះហើយត្រូវចៀសវាងទឹកដោះគោ ឬញ៉ាំបន្លែ គ្រាប់អាភៀន ផ្ការ៉ូហ៊ីប អំបិល ឱសថស្ងួត គ្រឿងទេស ប៊ឺអាល់ម៉ុន ល្ង សណ្តែកស្ងួត និងទឹកសារធាតុរ៉ែដែលសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមក៏អាចជួយបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកផងដែរ។

នេះជារបៀបដែលអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងល្អប្រសើរពីការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម

កាល់ស្យូមត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគន្លឹះមួយចំនួន។ ការបញ្ចូលទៅក្នុងឆ្អឹងកើតឡើង លុះត្រាតែរាងកាយមានវីតាមីន D គ្រប់គ្រាន់។ អាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ជាតិកាហ្វេអ៊ីន ផូស្វាត និងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេករារាំងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះអាហារដែលមានអាស៊ីត oxalic ដូចជា rhubarb, beetroot, spinach និង chard ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការរីករាយជាមួយនំសាំងវិចឈីសនៅពេលល្ងាចជាមួយនឹងទឹកសារធាតុរ៉ែមួយកែវ ជាជាងនៅពេលព្រឹកជាមួយកាហ្វេមួយពែង ហើយរៀបចំរូបមន្តបន្លែដែលមានជាតិអាស៊ីត oxalic ទាប និងឈីស gratin ជាច្រើន។