ស្វែងយល់ពីអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ប្រទេសអាហ្សង់ទីន

សេចក្តីផ្តើម៖ ប្រពៃណីអាហារសម្រន់របស់ប្រទេសអាហ្សង់ទីន

អាហ្សង់ទីន​ជា​ប្រទេស​មួយ​ដែល​គេ​ស្គាល់​សម្រាប់​បេតិកភណ្ឌ​ធ្វើ​ម្ហូប​ដ៏​សម្បូរបែប និង​ទេសភាព​ចម្រុះ។ ម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយជនអន្តោប្រវេសន៍ដែលបានតាំងទីលំនៅនៅទីនោះ រួមទាំងភាសាអេស្ប៉ាញ អ៊ីតាលី និងអាល្លឺម៉ង់។ ទំនៀមទំលាប់អាហារសម្រន់របស់ប្រទេសអាហ្សង់ទីនគឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ចម្រុះនេះ ដោយបង្ហាញនូវមុខម្ហូបជាច្រើនដែលមានរសជាតិ និងផ្អែម ដែលបង្ហាញពីរសជាតិ និងគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់របស់ប្រទេស។

ពី empanadas និង provoleta ទៅ choripán និង locro ម្ហូបរបស់អាហ្សង់ទីនផ្តល់នូវដំណើរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់តាមរយៈប្រវត្តិសាស្ត្រ និងប្រពៃណីរបស់ប្រទេស។ មិនថាអ្នកកំពុងទៅលេងប្រទេសអាហ្សង់ទីន ឬគ្រាន់តែចង់ពិសោធមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះនៅផ្ទះទេ អាហារសម្រន់ទាំងនេះគឺត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកហូបចុកណាមួយ។

Empanadas: អាហារសម្រន់អាហ្សង់ទីនដ៏ល្បីល្បាញ

Empanadas ប្រហែលជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្បីបំផុតរបស់អាហ្សង់ទីន ហើយសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ។ កុម្មង់នំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះអាចត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ រួមមានសាច់គោ សាច់មាន់ ឈីស និងបន្លែ។ Empanadas ជាធម្មតាត្រូវបានដុតនំ ឬចៀន ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់រហ័ស និងឆ្ងាញ់ ឬជាមុខម្ហូបសំខាន់។

Empanadas គឺជាចំណូលចិត្តរបស់ប្រទេសអាហ្សង់ទីន ហើយអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ជ្រុងនៃប្រទេស។ តំបន់នីមួយៗមានរសជាតិប្លែករៀងៗខ្លួនលើមុខម្ហូបបុរាណ ដោយមានការបំពេញ និងការរៀបចំខុសៗគ្នាពីខេត្តមួយទៅខេត្តមួយ។ ប្រភេទ empanadas ដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនរួមមាន empanada រចនាប័ទ្ម Tucuman ដែលមានការបំពេញសាច់គោហឹរ និង empanada បែប Salta ដែលពោរពេញទៅដោយសាច់គោ ដំឡូង និងខ្ទឹមបារាំង។

Provoleta: Grilled Cheesy Goodness

Provoleta គឺជាម្ហូបឈីសដុតដែលជាអាហារសំខាន់នៃម្ហូបអាហ្សង់ទីន។ ធ្វើ​ដោយ​ឈី​ស​ប្រូ​វ៉ូ​ឡូ​ន ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​ជា​ធម្មតា​ជាមួយ​ម្សៅ​អូ​រី​ហ្គា​ណូ និង​ម្រេច​ក្រហម រួច​ដុត​រហូត​ដល់​វា​រលាយ​ហើយ​ពពុះ។ Provoleta ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់មួយ ហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានដើមកំណើតនៅក្នុងខេត្ត Buenos Aires ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅទូទាំងប្រទេសអាហ្សង់ទីន។ Provoleta ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើនៅ asados ​​ឬ barbecues អាហ្សង់ទីន ហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេរីករាយជាមួយនឹងសាច់ និងបន្លែដុតផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រឡាញ់ឈីស នោះប្រូសេតាគឺជាអាហារដែលត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលទៅលេងអាហ្សង់ទីន។

Choripán: នំសាំងវិចសាច់ក្រកជាមួយរមួល

Choripán គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់អាហ្សង់ទីនដ៏ពេញនិយមដែលមានសាច់ក្រកដែលដាក់នៅចន្លោះនំបុ័ងពីរបន្ទះ។ សាច់ក្រកដែលប្រើក្នុងម្ហូបនេះ ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ជ្រូក ហើយត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងទេស រួមមាន paprika ខ្ទឹម និង cumin ។ Choripán ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយ chimichurri ដែលជាទឹកជ្រលក់ធ្វើពី parsley ខ្ទឹម និងទឹកខ្មេះ។

មុខម្ហូបនេះបានក្លាយជាមុខម្ហូបសំខាន់របស់ម្ហូបអាហ្សង់ទីន ហើយអាចរកបាននៅតូបលក់អាហារ និងពិធីបុណ្យនានាទូទាំងប្រទេស។ ប្រជាជនអាហ្សង់ទីនជាច្រើនចាត់ទុក choripán ជាម្ហូបជាតិ ហើយវាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការប្រកួតបាល់ទាត់ និងព្រឹត្តិការណ៍កីឡាផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារសម្រន់រហ័ស និងឆ្ងាញ់នោះ choripán គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

Locro: ចំហុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ថ្ងៃត្រជាក់

Locro គឺ​ជា​សម្ល​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ដែល​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​ថ្ងៃ​ត្រជាក់។ ធ្វើ​ដោយ​ពោត សណ្ដែក សាច់ និង​បន្លែ ម្ហូប​នេះ​ជា​មុខម្ហូប​សំខាន់​របស់​អាហ្សង់ទីន។ Locro ជាធម្មតាត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសជាច្រើនរួមមាន cumin paprika និង oregano ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ងមួយចំហៀង។

ម្ហូបនេះមានឫសគល់តាំងពីសម័យមុនកូឡុំប៊ី ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកបានក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅទូទាំងប្រទេសអាហ្សង់ទីន។ Locro ត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកស្នេហាជាតិ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃវប្បធម៌ និងប្រពៃណីអាហ្សង់ទីន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដ៏កក់ក្តៅ និងឆ្ងាញ់នោះ Locro គឺត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលទៅលេងប្រទេសអាហ្សង់ទីន។

Humita: ពោតផ្អែម Tamale

Humita គឺជា tamale ពោតផ្អែម ដែលជាអាហារដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីន។ ផលិត​ដោយ​ពោត​កិន ខ្ទឹមបារាំង និង​គ្រឿងទេស ជាទូទៅ humita ត្រូវ​បាន​រុំ​ក្នុង​សំបក​ពោត រួច​ចំហុយ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយផ្នែកមួយនៃ chimichurri និងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារ។

Humita គឺជាម្ហូបប្រពៃណីដែលជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបអាហ្សង់ទីនអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ម្ហូបនេះច្រើនតែជាប់ទាក់ទងនឹងភ្នំ Andes ហើយជាអាហារដែលជនជាតិអាហ្សង់ទីនចូលចិត្តរស់នៅ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលមានរសជាតិផ្អែម និងឆ្ងាញ់ នោះ humita គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

Paté: ការរីករាលដាលដ៏រីករាយសម្រាប់គ្រប់ឱកាស

Paté គឺជាការរីករាលដាលដ៏រីករាយ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើដោយថ្លើម ប៊ឺ និងគ្រឿងទេស ជាធម្មតាម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅលើនំកែកឃឺ ឬនំប៉័ង។ Paté ជារឿយៗត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងស្រាអាហ្សង់ទីនមួយកែវ ហើយជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកញ៉ាំជុំវិញពិភពលោក។

ម្ហូបនេះមានឫសគល់នៅក្នុងម្ហូបបារាំង ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីពេលនោះមកបានក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីន។ Paté ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើក្នុងពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច និងកម្មវិធីពិសេសផ្សេងទៀត ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបដ៏ទំនើបមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងឆើតឆាយនោះ ប៉ាតេគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

Bondiola: ភាពល្អឥតខ្ចោះសាច់ជ្រូកឆ្អិនយឺត

Bondiola គឺជាម្ហូបសាច់ជ្រូកដែលចម្អិនយឺតដែលជាចំណូលចិត្តរបស់ជនជាតិអាហ្សង់ទីន។ ធ្វើ​ដោយ​សាច់​ជ្រូក ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​ជា​ធម្មតា​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ទេស​ចម្រុះ​រួម​មាន cumin, paprika និង​ខ្ទឹម។ Bondiola តែងតែត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃ chimichurri ហើយគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ។

ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​និយាយ​ថា​មាន​ដើម​កំណើត​នៅ​ខេត្ត Cordoba ហើយ​បាន​ក្លាយ​ជា​ម្ហូប​ពេញ​និយម​នៅ​ទូទាំង​ប្រទេស​អាហ្សង់ទីន។ Bondiola តែងតែត្រូវបានបម្រើនៅសាច់អាំង និងកម្មវិធីក្រៅផ្សេងទៀត ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសំខាន់នៃម្ហូបអាហ្សង់ទីន។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រសាច់ជ្រូក នោះ Bondiola គឺត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលទៅលេងប្រទេសអាហ្សង់ទីន។

Matambre: Stuffed and Rolled Flank Steak

Matambre គឺ​ជា​សាច់​អាំង​ដែល​មាន​សាច់​ដុំ និង​រមូរ​ដែល​ជា​អាហារ​ពេញ​និយម​ក្នុង​ប្រទេស​អាហ្សង់ទីន។ សាច់អាំងជាធម្មតាត្រូវបាន marinated នៅក្នុងការលាយនៃគ្រឿងទេស ហើយបន្ទាប់មកដាក់ជាមួយគ្រឿងផ្សំជាច្រើន រួមទាំងបន្លែ ឈីស និងស៊ុតរឹង។ បន្ទាប់មក Matambre ត្រូវបានរមូរ និងចម្អិន បង្កើតបានជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់។

ម្ហូបនេះមានឫសគល់នៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលី ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីពេលនោះមកបានក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីន។ Matambre ត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅឯការជួបជុំគ្រួសារ និងព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសផ្សេងទៀត ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសំខាន់នៃម្ហូបអាហ្សង់ទីន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលប្លែក និងឆ្ងាញ់នោះ matambre គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ដំណើរកំសាន្តដ៏មានរសជាតិតាមរយៈអាហាររបស់អាហ្សង់ទីន

អាហារសម្រន់របស់ប្រទេសអាហ្សង់ទីនផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ដ៏ពិសេស និងរសជាតិសម្រាប់អ្នកហូបចុកណាមួយ។ ពី empanadas និង provoleta ទៅ choripán និង locro មុខម្ហូបទាំងនេះបង្ហាញពីបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេស និងគ្រឿងផ្សំចម្រុះ។ មិនថាអ្នកកំពុងទៅប្រទេសអាហ្សង់ទីន ឬគ្រាន់តែចង់ពិសោធមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះនៅផ្ទះទេ អាហារសម្រន់ទាំងនេះគឺត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំ។