សេចក្តីផ្តើម៖ ស្វែងយល់ពីទ្រព្យសម្បត្តិធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល

ប្រទេសប្រេស៊ីលគឺជាប្រទេសដែលល្បីល្បាញសម្រាប់វប្បធម៌រស់រវើក ទេសភាពចម្រុះ ហើយជាការពិតណាស់ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។ ម្ហូបប្រេស៊ីលគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិជនជាតិដើមភាគតិច អាហ្រ្វិក និងអឺរ៉ុប ដែលបានរួមគ្នាបង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ប្លែក និងគួរឱ្យរំភើប។ ពីសាច់អាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដល់សាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងអាហារផ្អែមៗ ម្ហូបរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល ប្រាកដជាធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកកាន់តែជក់ចិត្ត។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល ហើយរំលេចនូវមុខម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បងដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិនៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេសនេះ។ ដូច្នេះ សូមត្រៀមខ្លួនដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរធ្វើម្ហូប និងស្វែងរករសជាតិនៃប្រទេសប្រេស៊ីល។

Feijoada: ម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល

Feijoada គឺជាមុខម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល ហើយជាសម្លដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឡើងជាមួយសណ្តែកខ្មៅ សាច់ជ្រូក និងសាច់គោ។ វា​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជា​ប្រពៃណី​នៅ​ថ្ងៃ​សៅរ៍ ហើយ​មាន​ន័យ​ថា​ត្រូវ​បាន​រីករាយ​ជាមួយ​ក្រុម​គ្រួសារ និង​មិត្តភ័ក្តិ។ Feijoada មានដើមកំណើតតាំងពីសម័យទាសភាពនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ជាកន្លែងដែលវាជាអាហារដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជនទាសករ។

សព្វថ្ងៃនេះ feijoada គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ហើយអាចរកបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងផ្ទះនៅទូទាំងប្រទេស។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករ ហ្វារ៉ូហ្វា (ម្សៅម៉ានីអូក) និងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងម្ហូបប្រេស៊ីលពិតប្រាកដ នោះ feijoada គួរតែស្ថិតនៅកំពូលនៃបញ្ជីរបស់អ្នក។

Churrasco: ឋានសួគ៌របស់អ្នកចូលចិត្តសាច់

Churrasco គឺជារចនាប័ទ្មនៃសាច់អាំងដែលមានដើមកំណើតនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសប្រេស៊ីល ហើយវាជាសុបិនរបស់អ្នកចូលចិត្តសាច់។ សាច់​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រឡាក់​ដោយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​លាយ​រួច​ហើយ​ចម្អិន​យឺតៗ​លើ​ភ្លើង​ចំហរ។ ការកាត់សាច់ដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ churrasco គឺ picanha (កំពូល sirloin), costela (ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោ) និង fraldinha (សាច់ steak) ។

Churrasco ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា អង្ករ សណ្តែក និងសាឡាដ។ វា​ជា​ព្រឹត្តិការណ៍​សង្គម​ដែល​មាន​ន័យ​ថា​ត្រូវ​បាន​រីករាយ​ជាមួយ​ក្រុម​គ្រួសារ និង​មិត្តភ័ក្តិ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលមានសាច់ នោះ churrasco គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

Moqueca: អាហារសមុទ្ររីករាយពី Bahia

Moqueca គឺជាអាហារសមុទ្រដែលមានដើមកំណើតនៅរដ្ឋ Bahia ភាគឦសាននៃប្រទេសប្រេស៊ីល។ វា​ជា​ស្ងោរ​រសជាតិ​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​ត្រី ឬ​បង្គា ទឹកដោះគោ​ដូង ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និង​ប្រេង​ដូង (ប្រេងដូង)។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយបាយ និងហ្វារ៉ូហ្វា។

Moqueca គឺជាមុខម្ហូបដែលពោរពេញដោយរសជាតិ និងជាទីពេញចិត្តក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រនៅប្រទេសប្រេស៊ីល។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោដូង និងប្រេងdendê ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្រែម ខណៈដែលប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមរសជាតិជូរចត់ និងជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងម្ហូបសមុទ្រដែលមានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ប្រទេសប្រេស៊ីលនោះ moqueca គួរតែស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីរបស់អ្នក។

Pão de Queijo: នំបុ័ងឈីសរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល

Pão de queijo គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារពេលព្រឹក ឬជាអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ វាជានំបុ័ងតូចមួយដែលពោរពេញទៅដោយឈីសដែលផលិតដោយម្សៅ manioc និងឈីស។ នំប៉័ង​មាន​សភាព​ទន់​រលោង និង​មាន​វាយនភាព​ទំពារ​បន្តិច។

Pão de queijo គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ហើយវាជាអាហារដែលត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តឈីស។ ជាធម្មតា នំប៉័ងត្រូវបានបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅ ហើយអាចរកបាននៅក្នុងហាងនំប៉័ង និងហាងកាហ្វេនានាទូទាំងប្រទេស។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្ត នោះ pão de queijo គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

Brigadeiros: ការព្យាបាលដ៏ផ្អែមបំផុតរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល

Brigadeiros គឺជាអាហារផ្អែមដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ដែលជារឿយៗត្រូវបានបម្រើនៅឯពិធីខួបកំណើត និងការប្រារព្ធពិធីផ្សេងៗទៀត។ វាជានំសូកូឡាតូចៗ ដែលផលិតដោយទឹកដោះគោខាប់ ម្សៅកាកាវ និងប៊ឺ។ បន្ទាប់​មក​ត្រសក់​ត្រូវ​បាន​ក្រឡុក​ក្នុង​ទឹក​សូកូឡា។

Brigadeiros គឺជាការព្យាបាលដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ហើយពួកគេត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសូកូឡា និងមានវាយនភាពក្រែមដែលរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបង្អែមដែលមានតែមួយគត់សម្រាប់ប្រេស៊ីល នោះ Brigadeiros គួរតែស្ថិតនៅកំពូលនៃបញ្ជីរបស់អ្នក។

Acarajé: អាហារតាមផ្លូវបុរាណ

Acarajé គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលដែលមានដើមកំណើតនៅរដ្ឋ Bahia ។ វា​ជា​ចៀន​បំពង​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​សណ្តែកខ្មៅ និង​ខ្ទឹមបារាំង។ គ្រឿងបំពង​ជាធម្មតា​ត្រូវបាន​ដាក់​ដោយ​ល្បាយ​បង្គា​ហឹរ ឬ​ការ​បំពេញ​បួស​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​វ៉ាតាប៉ា (ម្សៅ​ហឹរ​ធ្វើ​ពី​នំប៉័ង បង្គា និង​ទឹកដោះគោដូង)។

Acarajé គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវបុរាណនៅប្រទេសប្រេស៊ីល ហើយវាជាអាហារដែលត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ សាច់ក្រក​មាន​សំបក​ខាងក្រៅ និង​ខាងក្នុង​ទន់ ហើយ​ការ​បំពេញ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានទាំងរសជាតិហឹរ និងជាទីពេញចិត្ត នោះអាការ៉ាជគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

Caipirinha: ស្រាក្រឡុកប្រេស៊ីលដ៏ល្បីល្បាញ

Caipirinha គឺជាស្រាក្រឡុកដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈជាតិរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល។ វា​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ជាមួយ cachaça (ស្មារតី​ប្រេស៊ីល​ធ្វើ​ពី​អំពៅ) កំបោរ ស្ករ និង​ទឹកកក។ ស្រាក្រឡុកនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវខ្លីមួយ ហើយត្រូវបានតុបតែងដោយចំណិតនៃកំបោរ។

Caipirinha គឺជាស្រាក្រឡុកដ៏ស្រស់ស្រាយ និងរស់រវើក ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល។ វា​ជា​ភេសជ្ជៈ​បុរាណ​ដែល​ត្រូវ​បាន​អ្នក​ស្រុក​និង​អ្នក​ទេសចរ​ចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកស្រាក្រឡុកប្រេស៊ីលដ៏ល្បីមួយ នោះ caipirinha គួរតែស្ថិតនៅកំពូលនៃបញ្ជីរបស់អ្នក។

Açaí: Superfood ពី Amazon

Açaí ជា​អាហារ​ទំនើប​ដែល​ទទួល​បាន​ការ​ពេញ​និយម​ជុំវិញ​ពិភពលោក​ក្នុង​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​ចុងក្រោយ​នេះ។ វា​ជា​ផ្លែ​បឺរី​ពណ៌​ស្វាយ​តូច​ដែល​មាន​ដើម​កំណើត​នៅ​តំបន់ Amazon ក្នុង​ប្រទេស​ប្រេស៊ីល។ ផ្លែប៊ឺរី ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាទឹកក្រឡុក ឬនៅក្នុងចានឆាំងជាមួយ granola និងផ្លែឈើ។

Açaí សំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារទំនើបមួយ ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរបស់វា។ វា​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ជីវជាតិ​ដែល​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​ថ្ងៃ​ក្តៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ប្រេស៊ីល។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រស់ស្រាយ នោះaçaíគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ការភ្លក់រសជាតិនៃប្រទេសប្រេស៊ីល

ពីសម្លដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រហូតដល់អាហារផ្អែម ម្ហូបរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីលគឺពោរពេញដោយរសជាតិ ហើយប្រាកដថានឹងពេញចិត្តចំពោះរសជាតិរបស់អ្នក។ មិនថាអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តសាច់ ឬអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រទេ វាមានអ្វីមួយសម្រាប់អ្នករាល់គ្នានៅក្នុងឈុតធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល។ ដូច្នេះ លើកក្រោយដែលអ្នកនៅប្រេសុីល ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងមុខម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បងទាំងនេះ ហើយរសជាតិនៃប្រទេសដ៏រស់រវើក និងចម្រុះនេះ។