John Myers
ការណែនាំអំពីនំដំឡូងដាណឺម៉ាក
កុម្មង់នំដាណឺម៉ាក គឺជាមុខម្ហូបសំខាន់នៃម្ហូបស្កាតឌីណាវៀន ហើយនំដំឡូងដាណឺម៉ាកគឺជាប្រភេទដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ កុម្មង់នំនេះគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃម្សៅប៊ឺរី និងម្សៅដំឡូងបំពងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការបំពេញក្រែម និងសំបកកុម្មង់នំដែលមានក្លិនឈ្ងុយបង្កើតជាវាយនភាព និងរសជាតិដ៏រីករាយដែលប្រាកដជាផ្គាប់ចិត្តក្រអូមមាត់ណាមួយ។
ប្រវត្តិ និងប្រភពដើមនៃនំខេក
ដើមកំណើតនៃនំដំឡូងដាណឺម៉ាកអាចត្រូវបានតាមដានត្រលប់ទៅប្រទេសដាណឺម៉ាកនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ដំឡូងគឺជាអាហារសំខាន់មួយនៅក្នុងប្រទេសដាណឺម៉ាក ហើយគ្រួសារជាច្រើនមានលើសពីពួកគេ។ ដើម្បីប្រើដំឡូងលើស អ្នកដុតនំជនជាតិដាណឺម៉ាកបានចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ដោយបន្ថែមវាទៅក្នុងរូបមន្តធ្វើនំរបស់ពួកគេ។ លទ្ធផលគឺនំបញ្ចុកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលបានក្លាយជាអាហារសម្រន់ និងអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅប្រទេសដាណឺម៉ាក។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ធ្វើនំកុម្មង់នំ
ដើម្បីធ្វើនំដំឡូងដាណឺម៉ាក អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមួយចំនួន។ ទាំងនេះរួមមានម្សៅ ប៊ឺ ស្ករ ស៊ុត ដំបែ អំបិល ទឹកដោះគោ ហើយជាការពិតណាស់ ដំឡូង។ ជាទូទៅដំឡូងត្រូវបានកិន និងលាយជាមួយប៊ឺ ក្រែម និងគ្រឿងទេសដើម្បីបង្កើតការបំពេញ។ ម្សៅនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលាយម្សៅ ស្ករ ដំបែ អំបិល ស៊ុត និងទឹកដោះគោ ហើយបន្ទាប់មកបត់ចូលទៅក្នុងប៊ឺ។
ការរៀបចំ dough និងការបំពេញ
ដើម្បីបង្កើតម្សៅ អ្នកនឹងត្រូវលាយម្សៅ ស្ករ ដំបែ អំបិល ស៊ុត និងទឹកដោះគោចូលគ្នាក្នុងចានធំមួយ។ នៅពេលដែល dough ចូលគ្នាហើយ អ្នកនឹងត្រូវច្របាច់វារហូតទាល់តែវាប្រែជារលោង និងយឺត។ ខណៈពេលដែលម្សៅកំពុងសម្រាក អ្នកអាចរៀបចំការបំពេញដោយកិនដំឡូងបារាំង ហើយលាយវាជាមួយប៊ឺ ក្រែម និងគ្រឿងទេសដូចជាខ្ទឹមស thyme ឬ rosemary ។
ការបង្កើតនិងដុតនំនំដាណឺម៉ាក
ដើម្បីបង្កើតនំកុម្មង់នំ អ្នកនឹងត្រូវរមៀលម្សៅចេញជាចតុកោណកែង រាលដាលដំឡូងបារាំងពីលើ រួចបត់ម្សៅពីលើ ដើម្បីដាក់ការបំពេញ។ បន្ទាប់មក កុម្មង់នំអាចត្រូវបានកាត់ជាចំណែកៗ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត និងក្រៀម។
ការផ្តល់យោបល់ និងការផ្គូផ្គង
កុម្មង់នំដំឡូងដាណឺម៉ាក ច្រើនតែចូលចិត្តសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬជាអាហារសម្រន់។ ពួកវាផ្គូផ្គងឱ្យបានល្អជាមួយនឹងកាហ្វេក្តៅមួយពែងឬតែ ហើយអាចបម្រើជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់ ឬមួយចំហៀងនៃសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក។
បំរែបំរួលនៃនំដំឡូងដាណឺម៉ាក
មានបំរែបំរួលជាច្រើននៃនំដំឡូងដាណឺម៉ាក រួមទាំងការបន្ថែមឈីស bacon ឬខ្ទឹមបារាំងទៅការបំពេញ។ អ្នកដុតនំខ្លះក៏ចូលចិត្តពិសោធន៍ជាមួយឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ដើម្បីបង្កើតការរួមផ្សំរសជាតិប្លែកៗ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃនំកុម្មង់នំ
ដូចនឹងនំកុម្មង់ភាគច្រើនដែរ នំដំឡូងដាណឺម៉ាកមិនមានជីវជាតិពិសេសនោះទេ។ ពួកវាមានកាឡូរីខ្ពស់ ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត ហើយគួរទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមជាផ្នែកនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។
រូបមន្តធ្វើនំដំឡូងដាណឺម៉ាកដ៏ពេញនិយម
ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការធ្វើនំដំឡូងដាណឺម៉ាកដោយខ្លួនឯង មានរូបមន្តជាច្រើនដែលមាននៅលើអ៊ីនធឺណិត។ រូបមន្តពេញនិយមមួយចំនួនរួមមានអ្នកសរសេរប្លុកអាហារ គេហទំព័រធ្វើម្ហូប និងទស្សនាវដ្តីធ្វើម្ហូប។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន និងគំនិតចុងក្រោយលើនំខេក
នំដំឡូងដាណឺម៉ាក គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្ត ដែលប្រាកដណាស់ថានឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកណាម្នាក់ដែលចូលចិត្តនំមានរសជាតិ។ ជាមួយនឹងម្សៅបំពង និងការបំពេញដំឡូងបារាំង វាគឺជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬគ្រប់ពេលដែលអ្នកត្រូវការអាហារសម្រន់រហ័ស និងឆ្ងាញ់។ មិនថាអ្នកជាអ្នកដុតនំដែលមានបទពិសោធន៍ ឬទើបតែចាប់ផ្តើមទេ កុម្មង់នំនេះគឺត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូប Scandinavian ។
