John Myers
សេចក្តីផ្តើម៖ តើភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិក Cantina បែបប្រពៃណីជាអ្វី?
ភោជនីយដ្ឋាន Cantina ប្រពៃណីម៉ិកស៊ិក គឺជាបារមួយប្រភេទដែលមានជំនាញក្នុងការបម្រើភេសជ្ជៈ និងអាហារដែលមានជាតិអាល់កុលម៉ិកស៊ិក។ គ្រឹះស្ថានទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារបរិយាកាសដ៏រស់រវើក និងពិធីបុណ្យរបស់ពួកគេ ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកស្រុកប្រមូលផ្តុំដើម្បីសង្គម ញ៉ាំ និងផឹក។ Cantinas គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃវប្បធម៌ម៉ិកស៊ិកអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយបន្តដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងសង្គមម៉ិកស៊ិកសម័យទំនើប។
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ Cantinas នៅម៉ិកស៊ិក
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ cantinas នៅម៉ិកស៊ិកមានតាំងពីសម័យអាណានិគម។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងជាកន្លែងដែលអ្នកស្រុកអាចប្រមូលផ្តុំ និងផឹកក្នុងបរិយាកាសដែលមានសុវត្ថិភាព និងគ្រប់គ្រង។ គ្រឹះស្ថានទាំងនេះច្រើនតែជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជនជាតិអេស្ប៉ាញដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិ ដែលនឹងបម្រើអាហារ និងភេសជ្ជៈដល់ភ្ញៀវរបស់ពួកគេ។ នៅពេលដែលម៉ិកស៊ិកទទួលបានឯករាជ្យភាពរបស់ខ្លួននៅដើមសតវត្សទី 19 Cantinas បានចាប់ផ្តើមរីកដុះដាលពាសពេញប្រទេស ដោយក្លាយជាវប្បធម៌ម៉ិកស៊ិក។ សព្វថ្ងៃនេះ cantinas នៅតែជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិតសង្គមម៉ិកស៊ិក ដោយផ្តល់កន្លែងសម្រាប់មនុស្សមកជុំគ្នា និងរីករាយជាមួយអាហារ ភេសជ្ជៈ និងតន្ត្រីរបស់ប្រទេស។
បរិយាកាសនៃភោជនីយដ្ឋាន Cantina
លក្ខណៈពិសេសមួយក្នុងចំនោមលក្ខណៈពិសេសច្បាស់លាស់នៃភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិក cantina គឺបរិយាកាសរស់រវើក និងរស់រវើករបស់វា។ Cantinas ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការតុបតែងចម្រុះពណ៌របស់ពួកគេ ដែលជារឿយៗរួមមានផ្ទាំងគំនូរភ្លឺ រូបថតរបស់តន្ត្រីករល្បីៗ និងសិល្បៈប្រជាប្រិយម៉ិកស៊ិក។ ពន្លឺជាធម្មតាមានភាពស្រអាប់ បង្កើតបរិយាកាសកក់ក្ដៅ និងស្និទ្ធស្នាល។ តន្ត្រីដែលលេងនៅក្នុង cantina ក៏ជាធាតុសំខាន់នៃបរិយាកាសរបស់វា។ វាមានចាប់ពីតន្ត្រីម៉ិកស៊ិកប្រពៃណីរហូតដល់បទចម្រៀងប៉ុបទំនើបជាងមុន ដែលផ្តល់នូវបទភ្លេងសម្រាប់បរិយាកាសពិធីបុណ្យ។
អាហារប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង Cantina
Cantinas ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការបម្រើម្ហូបម៉ិកស៊ិកបុរាណដូចជា guacamole, ceviche, tacos និង enchiladas ។ មុខម្ហូបទាំងនេះច្រើនតែត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ ដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក ហើយត្រូវបានបម្រើក្នុងផ្នែកដ៏សប្បុរស។ cantinas ខ្លះក៏បម្រើអាហារសម្រន់ដូចជាសណ្តែកដី និង chicharrones (សំបកសាច់ជ្រូកចៀន)។ បន្ថែមពីលើអាហារ ស្រា Cantinas ក៏ផ្តល់ជូននូវភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទផងដែរ រួមមាន ស្រាបៀរ តេគីឡា មេសកាល់ និងភីលក (ជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលម៉ិកស៊ិកប្រពៃណីដែលផលិតពី agave ដែលមានជាតិ fermented)។
តួនាទីនៃតន្ត្រីនៅក្នុង Cantina
តន្ត្រីគឺជាធាតុសំខាន់នៃបទពិសោធន៍ cantina ។ វាបង្កើតបរិយាកាសពិធីបុណ្យ និងលើកទឹកចិត្តអ្នកឧបត្ថម្ភឱ្យរាំ និងចូលរួមសង្គម តន្ត្រីប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកដូចជា mariachi និងnorteño ជារឿយៗត្រូវបានលេងនៅក្នុង cantinas ប៉ុន្តែប្រភេទទំនើបជាច្រើនទៀតដូចជា pop និង rock ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ ការសម្តែងតន្ត្រីបន្តផ្ទាល់គឺជាការកើតឡើងជាទូទៅនៅក្នុង cantinas ជាច្រើនដែលផ្តល់ឱកាសឱ្យអ្នកគាំទ្ររីករាយជាមួយទេពកោសល្យក្នុងតំបន់ខណៈពេលដែលពួកគេញ៉ាំនិងផឹក។
Cantinas ដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងម៉ិកស៊ិក
ទីក្រុងម៉ិកស៊ិកគឺជាកន្លែងសម្រាប់ cantinas ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ មួយក្នុងចំនោមរោងមហោស្រពចាស់ជាងគេ និងល្បីល្បាញបំផុតគឺ La Opera ដែលបានដំណើរការតាំងពីឆ្នាំ 1876 ។ cantina នេះមានប្រវត្តិដ៏សំបូរបែប និងបានបម្រើអតិថិជនដ៏ល្បីល្បាញជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមក រួមទាំង Pancho Villa និង Porfirio Diaz ។ Cantinas ដ៏ល្បីល្បាញផ្សេងទៀតនៅទីក្រុងម៉ិកស៊ិករួមមាន La Hija de los Apaches El Gallo de Oro និង La Polar ។
សិល្បៈនៃការផឹកនៅក្នុង Cantina
ការផឹកនៅក្នុង cantina គឺច្រើនជាងការផឹកស្រា។ វាជាទម្រង់សិល្បៈមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការក្រេបរសជាតិនីមួយៗ និងរីករាយជាមួយក្រុមអ្នកដទៃ។ នៅក្នុងវប្បធម៌ប្រពៃណីរបស់ម៉ិកស៊ិក ការផឹកស្រាត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាសកម្មភាពសង្គម ហើយ cantinas គឺជាកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទទួលទាននៅក្នុងប្រពៃណីនេះ។ វាជារឿងធម្មតាទេសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការទិញភេសជ្ជៈជុំគ្នាសម្រាប់មិត្តភ័ក្តិរបស់ពួកគេ បង្កើតអារម្មណ៍នៃមិត្តភាព និងសហគមន៍។
វប្បធម៌ Cantina៖ ទំនាក់ទំនងសង្គម និងបណ្តាញ
Cantinas គឺជាកន្លែងដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សក្នុងការទំនាក់ទំនងសង្គម និងបណ្តាញ។ ពួកគេត្រូវបានឧស្សាហ៍ដោយអ្នកនយោបាយ អ្នកជំនួញ និងសិល្បករ ដែលប្រើបរិយាកាសសម្រាកកាយដើម្បីភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកដទៃ។ តាមវិធីជាច្រើន កាទីនណាសបម្រើជាមជ្ឈមណ្ឌលសង្គមដ៏សំខាន់ ដោយផ្តល់នូវកន្លែងមួយដែលមនុស្សអាចមកជាមួយគ្នា និងចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់ពួកគេ។
ការវិវត្តន៍នៃ Cantinas នៅក្នុងសម័យទំនើប
ខណៈពេលដែល cantinas ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបរិស្ថានដែលគ្រប់គ្រងដោយបុរសជាប្រពៃណី វាកំពុងចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរ។ Cantinas ទំនើបជាច្រើនត្រូវបានស្វាគមន៍ចំពោះស្ត្រី និងក្រុមគ្រួសារកាន់តែច្រើន ដោយផ្តល់ជូននូវជម្រើសអាហារ និងភេសជ្ជៈយ៉ាងទូលំទូលាយ។ cantinas មួយចំនួនក៏កំពុងប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តរួមបន្ថែមទៀតចំពោះការផ្តល់ជូនរបស់ពួកគេផងដែរ ដោយលើកកម្ពស់ការបរិភោគដែលមានសុខភាពល្អ និងនិរន្តរភាពបរិស្ថាន។
ទទួលបានបទពិសោធន៍ភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិក Cantina ថ្ងៃនេះ!
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារដ៏រស់រវើក និងរីករាយ ភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិក cantina គឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ទៅ។ ជាមួយនឹងអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយ និងបរិយាកាសដ៏រស់រវើក អ្នកប្រាកដជាមានល្ងាចដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ដូច្នេះ ហេតុអ្វីបានជាមិនប្រមូលមិត្តភ័ក្តិមួយចំនួន និងទទួលបានបទពិសោធន៍នៃវេទមន្តនៃកំប៉ុងម៉ិកស៊ិកសម្រាប់ខ្លួនអ្នក?
