ស្វែងយល់ពីម្ហូបម៉ិកស៊ិកបុរាណ៖ ចានពិតប្រាកដ

សេចក្តីផ្តើម៖ ភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិក

ម្ហូបម៉ិកស៊ិកគឺជាប្រពៃណីធ្វើម្ហូបចម្រុះ និងរសជាតិបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ ឫស​របស់​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​តាមដាន​ពី​រាប់ពាន់​ឆ្នាំ​ទៅ​នឹង​អរិយធម៌​បុរាណ​ដែល​រស់​នៅ​បច្ចុប្បន្ន​ជា​ម៉ិកស៊ិក។ សព្វថ្ងៃនេះ ម្ហូបម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេចូលចិត្តជុំវិញពិភពលោក ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ការបង្ហាញចម្រុះពណ៌ និងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក។

ឫសគល់នៃម្ហូបម៉ិកស៊ិកប្រពៃណី

ម្ហូបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកត្រូវបានចាក់ឫសនៅក្នុងការអនុវត្តបុរាណរបស់ជនជាតិដើមភាគតិចម៉ិកស៊ិក។ ប្រជាជនទាំងនេះបានបង្កើតប្រព័ន្ធកសិកម្មស្មុគ្រស្មាញ ដែលរួមមានការដាំដុះដំណាំដូចជា ពោត សណ្តែក និងម្ទេស។ ពួកគេក៏បានបរបាញ់សត្វព្រៃ និងប្រមូលផ្លែឈើ និងបន្លែពីព្រៃជុំវិញ។ យូរៗទៅ អាហារទាំងនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ និងគ្រឿងទេសរបស់អ្នកអាណានិគមអេស្ប៉ាញ បង្កើតបានជាម្ហូបប្លែក និងរស់រវើកដែលយើងស្គាល់សព្វថ្ងៃនេះ។

ម្ហូបម៉ិកស៊ិកពេញនិយមបំផុត។

ម្ហូបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនរួមមាន tacos, enchiladas, guacamole និង mole ។ Tacos ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​សាច់ tortillas ទន់ ឬ crispy ហើយ​អាច​ត្រូវ​បាន​បំពេញ​ដោយ​សាច់ បន្លែ និង​ទឹកជ្រលក់​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ។ Enchiladas គឺជា tortillas រមូរដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ ឬឈីស ហើយលាបជាមួយប៉េងប៉ោះហឹរ ឬទឹកជ្រលក់ម្ទេស។ Guacamole គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីផ្លែបឺរ ខ្ទឹមបារាំង ក្រូចឆ្មា និងទឹកកំបោរ។ Mole គឺជាទឹកជ្រលក់ស្មុគស្មាញដែលផលិតចេញពីល្បាយនៃម្ទេស គ្រឿងទេស និងសូកូឡា ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសាច់ និងចានផ្សេងៗទៀត។

រសជាតិ និងគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិក

ម្ហូបម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិរបស់វា ដែលត្រូវបានផលិតដោយប្រើគ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗជាច្រើន។ គ្រឿងទេសដែលប្រើជាទូទៅបំផុតរួមមាន cumin, coriander, ម្សៅម្ទេស និង oregano ។ គ្រឿងផ្សំថ្មីៗដូចជា ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និង cilantro ក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារម៉ិកស៊ិក រួមជាមួយនឹងសាច់ជាច្រើនប្រភេទដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់។

តួនាទីនៃគ្រឿងទេសក្នុងការធ្វើម្ហូបម៉ិកស៊ិក

គ្រឿងទេសដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារម៉ិកស៊ិក ដោយបន្ថែមជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញដល់ចាន។ គ្រឿងទេសជាច្រើនដែលប្រើក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិក ដូចជា cumin និង coriander ត្រូវបាននាំយកមកដោយអាណានិគមអេស្ប៉ាញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រឿងទេសជនជាតិដើមភាគតិចដូចជាម្ទេសត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារម៉ិកស៊ិករាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ម្ទេសទាំងនេះមានរសជាតិពីស្រាលទៅហឹរខ្លាំង ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមទាំងកំដៅ និងរសជាតិទៅក្នុងចាន។

សារៈសំខាន់នៃពោតនៅក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិក

ពោតគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិក ហើយជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិករាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ពោត​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​មុខ​ម្ហូប​ជា​ច្រើន​មុខ រួម​មាន tortillas, tamales និង pozole ។ វា​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម៉ាសា ដែល​ជា​ម្សៅ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ tortillas និង​ចាន​ផ្សេង​ទៀត។ ពោតមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅក្នុងវប្បធម៌ម៉ិកស៊ិក ដែលវាត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់ថាជា "el maíz" ឬ "ពោត" ។

ពី Tacos ទៅ Tamales: អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវម៉ិកស៊ិក

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវម៉ិកស៊ិកគឺជាប្រពៃណីធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងចម្រុះ ហើយរួមបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពី tacos រហូតដល់ tamales ។ Tacos គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយម ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញទូទាំងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗដូចជាសាច់គោ សាច់មាន់ និងសាច់ជ្រូក។ Tamales គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត ហើយត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅម៉ាសា ដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ ឈីស ឬបន្លែ ហើយចំហុយក្នុងសំបកពោត។

បង្អែមប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកដើម្បីបំពេញធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នក។

ម្ហូបម៉ិកស៊ិកមានបង្អែមឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ដើម្បីបំពេញធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នក។ បង្អែមពេញនិយមមួយចំនួនរួមមាន churros, flan និង tres leches cake ។ Churros គឺជាកុម្មង់នំចៀនដែលស្រោបដោយស្ករ cinnamon ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់សូកូឡា។ Flan គឺជា custard ក្រែមដែលមានរសជាតិជាមួយ vanilla និង topped ជាមួយ caramel sauce ។ នំ Tres leches គឺជានំអេប៉ុងដែលមានសំណើមដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោបីប្រភេទផ្សេងគ្នា ហើយលាបជាមួយក្រែម។

ឥទ្ធិពលនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិកនៅសហរដ្ឋអាមេរិក

ម្ហូបម៉ិកស៊ិកមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើម្ហូបអាមេរិក ជាពិសេសនៅភាគនិរតីនៃសហរដ្ឋអាមេរិក។ មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមជាច្រើនដូចជា tacos, nachos និង enchiladas បានក្លាយជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបអាមេរិក ហើយភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកអាចរកបាននៅតាមទីក្រុង និងទីក្រុងនានាទូទាំងប្រទេស។ រសជាតិ និង​គ្រឿងទេស​ម៉ិកស៊ិក​ក៏​ត្រូវ​បាន​បញ្ចូល​ទៅ​ក្នុង​ប្រភេទ​ម្ហូប​ផ្សេង​ទៀត​ដូច​ជា ប៊ឺហ្គឺ និង​ភីហ្សា។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ទទួលយកភាពចម្រុះធ្វើម្ហូបរបស់ម៉ិកស៊ិក

ម្ហូបម៉ិកស៊ិកគឺជាប្រពៃណីធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងចម្រុះ ដែលត្រូវបានរីករាយនៅជុំវិញពិភពលោក។ មិនថាអ្នកជាអ្នកគាំទ្ររបស់ tacos ហឹរ រសជាតិ tamales ឬបង្អែមផ្អែមទេ វាមានអ្វីមួយសម្រាប់អ្នករាល់គ្នានៅក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ ដូច្នេះ លើកក្រោយដែលអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី ហេតុអ្វីមិនស្វែងយល់ពីភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិក?