John Myers
របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ អានថាតើជាតិសរសៃអ្វីពិតប្រាកដ កន្លែងដែលវាត្រូវបានគេរកឃើញ និងមូលហេតុដែលវាត្រូវបានចាត់ទុកថាសំខាន់សម្រាប់សុខភាព។
ជាតិសរសៃ៖ ដោយគ្មានន័យថាជាបន្ទុក
ទោះបីជាមានអត្ថន័យអវិជ្ជមាននៃឈ្មោះក៏ដោយក៏ជាតិសរសៃគឺនៅឆ្ងាយពីបន្ទុកដែលមិនចាំបាច់។ ផ្ទុយទៅវិញ បើគ្មានសមាសធាតុអាហារដែលមិនអាចរំលាយបាននោះទេ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនឹងពិបាកនឹងធ្វើទៅបាន។ ជាតិសរសៃអាហារគឺជាសមាសធាតុសម្បូរជាតិសរសៃនៃអាហាររុក្ខជាតិ។ នៅក្នុងទម្រង់រលាយទឹក ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែ ក្នុងទម្រង់មិនរលាយក្នុងទឹក ជាចម្បងនៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ ក្រុមទាំងពីរនេះជំរុញការរំលាយអាហារតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា៖ នេះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាចំពោះមនុស្សដែលងាយប្រតិកម្ម ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេមិនគួរទទួលទានជាតិសរសៃច្រើនពេក។ សង្គមអាឡឺម៉ង់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ (DGE) ណែនាំអ្នកគ្រប់គ្នាឱ្យទទួលទានជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់។
របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ធ្វើឱ្យ chyme នៅក្នុងក្រពះកាន់តែក្រាស់ ធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែឆ្អែត និងរក្សាទម្ងន់របស់អ្នក។ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក៏កើនឡើងយឺតជាងបន្ទាប់ពីអាហារដែលមានបន្លែ ធញ្ញជាតិ ឬផ្លែឈើច្រើនជាឧទាហរណ៍ បន្ទាប់ពីអាហារសាច់។ ដូច្នេះ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបញ្ចូលរូបមន្តដែលមានជាតិសរសៃទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍ឱ្យបានញឹកញាប់ជាងមុន។
គន្លឹះ៖ បង្កើនសមាមាត្រនៃអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់បន្តិចម្តងៗ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំជាតិសរសៃទាបពីមុនមក។ នៅក្នុងវិធីនេះ អ្នកជៀសវាងការហើមពោះ និងផលប៉ះពាល់ផ្សេងទៀតដែលអាចកើតឡើង ប្រសិនបើអ្នកប្តូរលឿនពេក។
អ្វីដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទទួលទានជាតិសរសៃ
ដើម្បីឱ្យសរសៃមានជាតិរាវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីហើម អ្នកគួរតែផឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អជាមួយ muesli គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬនំបុ័ងទាំងមូលអាចត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងល្អជាមួយតែ ទឹក ឬទឹកផ្លែឈើ។ ដោយសារតែសមត្ថភាពចងដ៏រឹងមាំរបស់ពួកគេ សរសៃអាហារក៏ស្រូបយកសារធាតុរ៉ែកាន់តែច្រើនផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកជំនាញណែនាំកុំឱ្យទទួលទានជាតិសរសៃជាអាហារបំប៉នក្នុងកម្រិតលើសកម្រិត ដើម្បីកំចាត់កង្វះជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងផ្សេងៗទៀត។ ចៃដន្យ ហានិភ័យនេះកម្រកើតមានណាស់ ប្រសិនបើអ្នកយកវាពីរបបអាហារធម្មតា។ មនុស្សភាគច្រើនពិបាកក្នុងការទទួលបានជាតិសរសៃ 30g ដែលណែនាំដោយ DGE។
