សុដន់ទាបំពេញជាមួយផ្លែប៉ោម និងផ្លែឧទុម្ពរលើនំប៉ាវនំប៉័ង និងទឹកក្រូច និងស្រាក្រហម Jus

យកសុដន់ទាដាក់លើក្រណាត់ផ្ទះបាយ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកស្បែក ដោយចូលចិត្តបង្កើតពេជ្រតូចៗឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។ នេះនឹងធ្វើឱ្យសំបកឈើឆ្លងកាត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងហោប៉ៅចំហៀង។ ចាក់​ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ល្វា​ចូល​ក្នុង​ហោប៉ៅ​នេះ ហើយ​បិទ​ដោយ​បន្ទះ​ស្កូវ​ស្កាលីក។ ចៀនទាទាំងសងខាងរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងអនុញ្ញាតឱ្យទាដុតនំនៅទីនោះសម្រាប់ 15 នាទី។ បើចាំបាច់ អ្នកនៅតែអាចយកយៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច ហើយដុសខាត់ស្បែកដោយប្រើជក់។

កាត់ក្រឡុកជាបំណែក 1cm x 1cm ហើយដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកដោះគោស៊ុត។ ក្នុង​ពេល​នេះ​ត្រូវ​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ជាមួយ​ប៊័រ ហើយ​បន្ថែម​ល្បាយ​ចូល។ លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​គ្នា ប្រោះ​ស្លឹក​ជីអង្កាម ហើយ​លាយ​ម្សៅ។ បន្ថែមទឹកជាមួយអំបិលបន្តិច ហើយចម្អិននំប៉ាវប្រហែល 7-15 នាទីអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ កាត់ផ្លែប៉ោម ផ្លែឧទុម្ពរ និងខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ ចៀនវា ហើយចាក់ស្រាក្រហមពីលើ។ បន្ទាប់​មក​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​ឱ្យ​បាន​យូរ​តាម​ដែល​អ្នក​ចង់ ។ តាមឧត្ដមគតិយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីបន្ទាប់មកហុចវាតាមរយៈ Sieve បានហើយរដូវជាមួយទឹកឃ្មុំ ទឹកក្រូច អំបិល និងម្រេច។ បើចាំបាច់ cloves ក៏អាចត្រូវបានបន្ថែម។