អាហារដែលមានអ៊ីស្តាមីន៖ អ្វីដែលអាចនិងមិនអាចបរិភោគបាន?

មាតិកា show

សម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនរបស់អ៊ីស្តាមីន ការក្តាប់ខុសពេលទិញទំនិញអាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ អាឡែរហ្សីធ្ងន់ធ្ងរអាចបណ្តាលឱ្យស្បែកឡើងក្រហម ហើម បញ្ហាក្រពះពោះវៀន និងបញ្ហាឈាមរត់។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងពីអ្វីដែលអ្នកអាច និងមិនអាចទិញបានជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនរបស់អ៊ីស្តាមីន។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកគួរដឹងអំពីអាហារដែលមានផ្ទុកអ៊ីស្តាមីន។

គន្លឹះសំខាន់ៗសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនអ៊ីស្តាមីន

អ្នកដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយការមិនអត់ឱនរបស់អ៊ីស្តាមីន ជួនកាលនៅតែអាចញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកអ៊ីស្តាមីន ជាមួយនឹងកំហាប់អ៊ីស្តាមីនទាប។ អ៊ីស្តាមីនកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលជក់បារីនិងការផ្ទុក។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តច្បាប់មួយចំនួន៖

អាហារកាន់តែស្រស់ វាផ្ទុកអ៊ីស្តាមីនតិច។ ដូច្នេះ អនុវត្តដូចខាងក្រោម៖ រៀបចំអាហារស្រស់ជានិច្ច។
អាហាររហ័ស អាហាររួចរាល់ និងអាហារកំប៉ុងគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។
ដោយសារជាតិអាល់កុលកាត់បន្ថយភាពអត់ធ្មត់របស់អ៊ីស្តាមីន វាគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។
អាហារដែលមានជាតិ fermented មានផ្ទុកអ៊ីស្តាមីនច្រើន។
ផ្ទុយទៅនឹងច្បាប់ជាក់ស្តែងនៃការទុកអាហារឱ្យរលាយយឺត វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលរងផលប៉ះពាល់ដាក់ផលិតផលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងឆ្នាំង ឬខ្ទះ ហើយរលាយវាយ៉ាងលឿនលើកំដៅទាប។ នេះបង្កើតអ៊ីស្តាមីនតិច។

អាហារដែលមានផ្ទុកអ៊ីស្តាមីន៖ វាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងផលិតផលទាំងនេះ

អ៊ីស្តាមីនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារមួយចំនួនធំ ដោយសារតែសត្វ និងរុក្ខជាតិជាច្រើនផលិតវាដោយខ្លួនឯង។ បាក់តេរីក៏ផលិតអ៊ីស្តាមីនផងដែរ។ ជាលទ្ធផលវាត្រូវបានលាក់នៅក្នុងផលិតផលជាច្រើន:

ទំនិញជក់បារីដូចជា ត្រីសាឡាមី ហាំម និងម៉េតវឺស
ក្រៅផ្លូវការ
ត្រីជក់បារី និងត្រីកំប៉ុង ធូណា
អាហារសមុទ្រ
ឈីស ជាពិសេសឈីសចាស់ទុំដូចជា Parmesan ឬ Brie
ផ្លែស្ត្របឺរី
spinach
ផ្លែបឺរ
ប៉េងប៉ោះ
ផ្សិត
បន្លែជ្រក់ដូចជា sauerkraut ឬ pickles
ផ្លែក្រូចឆ្មារ (ទោះបីជាវាមិនមានផ្ទុកអ៊ីស្តាមីនក៏ដោយ ពួកវាបញ្ចេញធនធានអ៊ីស្តាមីនរបស់រាងកាយ)។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាសណ្តែក សណ្តែក និងសណ្តែក
គ្រាប់
នំប៉័ង
ស្រាក្រហម
ស្រាបៀរ
កាហ្វេ តែខ្មៅ និងកាកាវ
ទឹកខ្មេះស្រា ទឹកខ្មេះ balsamic

អាហារដែលមានអ៊ីស្តាមីនទាប៖ អ្នកអាចចូលប្រើពួកវានៅទីនេះ

ជាសំណាងល្អ ក៏មានអាហារជាច្រើនដែលមានផ្ទុកអ៊ីស្តាមីនតិចតួច។ ជាទូទៅ អាហារស្រស់គឺ អ៊ីស្តាមីនតិច។ នេះគឺជាបញ្ជីនៃផលិតផលដែលបានជ្រើសរើសដែលមានមាតិកាអ៊ីស្តាមីនតិចតួច ឬគ្មាន។

សាច់ស្រស់
ត្រីស្រស់
ឈី Cream, mozzarella, gouda វ័យក្មេង, ricotta
ទឹកដោះគោជូរ និងឈីក្រុម Fulham
បន្លែស្រស់ៗដូចជា សាឡាត់ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង រ៉ាឌី ម្ទេស ការ៉ុត ប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប និងពោត
ផ្លែឈើស្រស់ៗដូចជា Melon, blueberries, cranberries, lychee, mango, rhubarb, cherries, blueberries, apricots និងផ្លែប៉ោម
ដំឡូង
អង្ករ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា អក្ខរាវិរុទ្ធ quinoa amaranth oats millet និង rye
ទឹកក្រឡុករបស់ក្រុមហ៊ុន Apple Cider
ស៊ុតពណ៌លឿង
ស្រាស

ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងករណីនៃការមិនអត់ឱនរបស់អ៊ីស្តាមីន

អាហារដែលមានផ្ទុកអ៊ីស្តាមីន មាននៅគ្រប់ទីកន្លែង និងច្រើន សម្រាប់ជីវិតដែលគ្មានរោគសញ្ញា ដូច្នេះវាចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនអ៊ីស្តាមីន - ដូចជាការមិនអត់ឱនអាហារផ្សេងទៀត - ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែនេះងាយស្រួលជាងវាលេចឡើងដំបូង។ វានៅតែមានអាហារគ្រប់គ្រាន់ដោយគ្មានអ៊ីស្តាមីន។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភអាចជួយអ្នកឱ្យស៊ាំទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ។